אגס - מאפיינים ביולוגיים והיסטוריה תרבותית

אגס - מאפיינים ביולוגיים והיסטוריה תרבותית

היסטוריה של אגס

הזמן, המקום והנסיבות של הכנסת האגס לתרבות הולכים לאיבוד בערפילי הזמן. שמה של תרבות זו נמצא בשפות התושבים הקדומים ביותר באירופה (באסקים, איברים, אטרוסקים, שבטים שאכלסו את חוף הים התיכון ופונטוס), מה שמעיד על העת העתיקה הנחרצת של תרבות זו.

על פי העדויות הארכיאולוגיות ששרדו, פירותיה נאכלו על ידי התושבים הקדומים בשטחי יוון המודרנית, איטליה, גרמניה, צרפת, שוויץ ומדינות אחרות בדרום ומרכז אירופה.


ההיסטוריה של גידול הפירות מעידה על העובדה שתרבות האגסים ידעה תקופות של עלייה, ירידה ושגשוג. יותר מאלף שנה לפני תקופתנו, הומרוס, בשירו השביעי של האודיסיאה, תיאר ברהיטות את גינתו של המלך אלקנוי בתיאקיה (האי המודרני של קורפו), בו צמחו גם אגסים. כעבור שש מאות שנים, "אבי הבוטניקה" - תיאופרסטוס (370-286 לפנה"ס) מצביע על ההבדלים בין אגסים פראיים ותרבותיים, נותן שמות לארבעה זנים בעלי מוניטין רב, מגלה את הידע הרב של היוונים בתחום גידול הפירות. .

הרומאים הקדומים לוו את תרבות האגסים מהיוונים. קאטו האב (235-150 לספירה) מתאר שישה זנים של אגסים וטכניקות תרבותיות רבות. פליני במאה ה -1 לספירה נותן מידע על 41 זנים. מתיאוריו ניתן לראות כי הפירות היו מגוונים מאוד בגודל, צורה, צבע וטעם.

אחרי הסופרים הרומאים הקדומים, המידע על האגס הולך לאיבוד במשך מאות רבות. הרוב המכריע של הזנים שנוצרו ביוון העתיקה וברומא אבדו באופן בלתי הפיך.

בצרפת, שנועדה להפוך לערש תרבות האגסים החדשה, האזכורים הכתובים הראשונים עליה מופיעים מאז המאה ה -9. כבר ב"הכותרות "(חוקים) של קרל הגדול נקבע לגדל" זנים מתוקים, מטבחים ומאוחרים ". כמו בכל אירופה, בצרפת, במשך תקופה ארוכה, המרכזים העיקריים לגידול הפירות, כולל תרבות אגסים, היו מנזרים. "תור הזהב" של גידול הפירות הצרפתי מתחיל במאה ה -17.

האגס מתחיל לתפוס את המקום המכובד ביותר בגנים. אוליבייה דה סרה, "אבי החקלאות" בצרפת, אמר כי גן ללא אגסים אינו ראוי לשם כזה. בשנת 1628, באוסף של לה לקטייה, ששמו נקשר ברצועה מבריקה בתולדות התפשטות תרבות האגסים במדינה זו, היו כ -260 זנים.

בשלב זה צמחו משתלות הפירות המסחריות המפורסמות של "האחים הקרטזיאנים", לירוי, וילמורין, באלטה ואחרים, שזכו לתהילה עולמית. בצרפת נוצרו זנים מצטיינים כמו Bere Bosc, Decanca du Comis, Decanca Winter, שעדיין נותרים הסטנדרט האיכותי ביותר. לכן, אין זה מפתיע שהצרפתים עדיין רואים באגס פרי הלאומי שלהם.

ביצירת זני קינוחים של אגסים, הישגיהם של מגדלי בלגיה גדולים ביותר. תחילתה של עבודה פוריה ביותר לפיתוח זנים חדשים הונחה במאה ה -18 על ידי המנזר ארדנפון, ועבודותיו של ואן מונס (1765-1842) במאה ה -19 פתחו עידן מבריק באמת של התפתחות תרבות זו. ואן מונס גידל יותר מ -400 זנים, שרבים מהם עדיין מעובדים בגנים או משמשים בגידול עולמי. לדברי המומחה הידוע לתרבית אגסים ג 'א' רובצוב: "במאה אחת בבלגיה הושגו תוצאות רבות יותר מבחינת שיפור האגס מאשר ב -19 המאות הקודמות ברחבי העולם." כאן, יחד עם צרפת, נמצא מקום הולדתם של אגסים נמנים ושמנים "בערה", המייצגים את השלמות הגוסטית הגבוהה ביותר.

באנגליה המידע המוקדם ביותר על תרבות הוא במאה ה- XII, וכבר במאה ה- XIV הופיע אגס ה- Warden המפורסם שהוזכר על ידי שייקספיר. במאה ה -17 האגס נפוץ כאן יותר מעץ התפוח; פירותיו שימשו כמזון קבוע.

ישנם תיאורים של 65 זנים מאת מחברים שונים. במחצית השנייה של המאה ה -18 - תחילת המאה ה -19, בהשפעת בלגיה, העניין באגסים הגיע לשיאו. בשנת 1826, 622 זנים היו רשומים בקטלוג של החברה המלכותית לגננות. באנגליה הופצו יצירות מופת כאלה של בחירה, שזכו להכרה עולמית, כמו וויליאמס והוועידה.

בצפון אמריקה לא היה שום אגס לפני המתיישבים האירופים. היא הובאה לשם על ידי הקולוניסטים הראשונים: הבריטים - למדינות המזרח של ארצות הברית והצרפתים - לקנדה. ברבע הראשון של המאה ה -19, עם כניסתם של זנים אירופיים איכותיים, החלה התלהבות כמעט אוניברסלית מתרבות האגסים. בגן הפומולוגי המפורסם של רוברט מאנינג במסצ'וסטס נקצרו כמעט 1,000 זנים של אגסים עד 1842. בשנת 1879 יובאו במיוחד מרוסיה מעל 80 זנים מקומיים לגידול זנים עמידים בקור בארצות הברית. ארה"ב העשירה את מגוון האגסים העולמי בזנים כמו Lyubimitsa Klappa, Kieffer, Sackle ורבים אחרים.

תרבות האגסים ברוסיה העתיקה החלה בגנים נזיריים ונסיכים, בעיקר באזורים הדרום-מערביים שלה. במהלך הפלישה המונגולית-טטרית, הגינון ברוסיה נפל לריקבון והתחדש רק עם הפיכתה של נסיכות מוסקבה למדינה ריכוזית חזקה.

במאה ה -15 כבר היו גנים רבים סביב מוסקבה. האבות וגני המנזר, המכונים "גן עדן", היו מפורסמים במיוחד בפירות שנבחרו. אדם אולאריוס מעיד בזכרונותיו כי במאה ה -17 גידלו במוסקוב תפוחים, אגסים, דובדבנים, שזיפים וכו 'בתפזורת מצוינים. הצארים במוסקבה אספו את הזנים הטובים ביותר בגניהם. אז, על פי מלאי הגן המלכותי תחת אלכסיי מיכאילוביץ ', היו בין היתר 16 אגסים "צארסקי וולושסקי".

פיטר הראשון תרם להפצת תרבות האגסים על ידי הנחת גינות וייצוא עצים מחו"ל. על פי פקודותיו הופיעו גנים למופת בסנט פטרסבורג, מוסקבה, וורונז ', דרבנט וערים אחרות של האימפריה הרוסית. בפומולוגיה הרוסית הראשונה של A. T. Bolotov (1738-1833), שכותרתה "תמונה ותיאור של סוגים שונים של תפוחים ואגסים שנולדו אצל אצילים, ובחלקם בפרדסים אחרים", מתוארים 622 זני תפוחים ו -39 זני אגסים.

בתחילת המאה ה -19 גודלו ברוסיה כ -70 זנים של אגסים, מתוכם 14 בקווי הרוחב הצפוניים. בשנות ה -30 של המאה ה -20 החלה הכנסת זנים אגסים מערב-אירופיים באיכות גבוהה בחצי האי קרים, ובשנות השמונים של המאה העשרים, כאן ובפרובינציות דרום אחרות עם תנאי אקלים נוחים, נוצר טיפוח תעשייתי נרחב של תרבות זו. תרומה משמעותית לקידום ויישום תרבות האגסים ניתנה על ידי מאורות של גידול פירות ביתיים כמו I. V. Michurin, L. P. Simirenko, V. Pashkevich, R. I. Shroder, M. Rytov, N. N. Betling, E. Regel, RE Regel, G. רובצוב ורבים אחרים.

האבולוציה של תרבות האגסים עברה דרך ארוכה - החל מפראיות, טארט, מלאות בתאים אבניים, עם טעם מעט טוב יותר מאשר בלוט של יער, אגסים הפכו לפירות, שעיסתם נמסה בפה כמו חמאה, הגבוהה ביותר שלמות הטעם, "פרי פרי", על פי ההגדרה הפיגורטיבית של הצרפתים. האגס, שנכנע לתפוח בפופולריות, מצא את מקומו המובהק בפרדסים בצפון מערב ובאזורים הסמוכים של רוסיה.

מוצרי עיבוד פירות טריים ואגסים הופכים את המזון למאוזן יותר, מכיוון שהוא מגדיל את תכולת הפחמימות הניתנות לעיכול בקלות, חומצות אורגניות, חומרים פעילים P וחומצה אסקורבית, שחסרונן מהווה גורם משמעותי להזדקנות מוקדמת. פירות אגס משמשים להכנת פירות יבשים, פירות מסוכרים, ריבות, שימורים, קומפוט, מיץ, מיזוג יינות, כולל יינות מבעבעים (כגון שמפניה) וכו '.

מאז ימי קדם נעשה שימוש באגסים ברפואה העממית. הם מאופיינים באפקט מקבע, משתן, מחטא, נוגד חום ומשכך. הם שימושיים במיוחד לטיפול ומניעה של מחלות כליות בדרכי השתן עקב תכולת הארבוטין - 200-300 גרם עיסת אגסים מספקים את האפקט הטיפולי שלה. אחוז הסוכר באגסים שגדלו באזור צפון-מערב הוא 7-12%. מבין החומצות האורגניות נמצאות בהן חומצות מאליץ ולימון. החומציות הכללית של הפרי בדרך כלל נמוכה (0.1-1%). חומרים עם פעילות P- ויטמין - 0.2-1%, חומצה אסקורבית - 3-11 מ"ג / 100 גרם משקל רטוב של העובר.


מאפיינים ביולוגיים של אגס

האגס שייך לסוג פירוס ל.השייכות למשפחה Rosaceae Juss... בשטח רוסיה באזור המרכזי שלה ישנם שלושה מינים, בצפון הקווקז - כ -20 ובמזרח הרחוק - 1. הגבול הצפוני של תרבות האגסים עובר לאורך הקו: סנט פטרסבורג - ירוסלב - ניז'ני נובגורוד - אופה - אורנבורג.

הגידול והתנובה של האגסים תלויים במידה רבה באיכות האדמה. זה חייב להיות מבני ופורה. באופן עקרוני, האגס סובל כל אדמה בה ניתן לגדול שורשים תקין. היוצאים מן הכלל היחידים הם חוליים, ספוגים מים וחצץ. עם זאת, עקביות העיסה, הטעם והארומה של הפרי תלויים בתכונות האדמה במידה רבה יותר מזו של גידולי פרי אחרים. פוריות הקרקע חיונית. אגס גדל בצורה הטובה ביותר על קרקעות מעט חומציות וניטרליות, רפויות למדי. ספיגת מים מקשה על ספיגת הברזל בשורשים, והעצים מפתחים כלורוזיס.

עץ האגסים דורש לחות בגיל צעיר, מכיוון שבשלב זה יש לשורש שלו מעט מאוד אונות שורש. ככל שהשורשים צומחים הם מגיעים לעומק ניכר, ולכן האגס סובל את היעדר הלחות טוב יותר מגידולים אחרים ומגיב בשלילה לעודפו בשכבות האדמה התחתונות. עם ספוג מים ממושך, השורשים גוועים, ולכן יש צורך לשמור על משטר מים רגיל. כדי למנוע עודף לחות משתמשים בניקוז (ניקוז) של האדמה ובפתיחה תרבותית (זריעת עשבים).

צמיחה, ספיגת מינרלים על ידי שורשים, מטבוליזם, נשימה, הטמעה, קצב המעבר של שלבים פנולוגיים וכו 'תלויים בטמפרטורה. אגס, בהשוואה לתפוח, הוא תרבות תרמופילית יותר וקשה פחות לחורף, מה שהוביל לתרביתו. פחות התפשט בגנים של צפון-מערב ואזורים אחרים עם תנאי אקלים קשים יותר.

גידול זנים מערב אירופאיים ובלטיים נחשב לא אמין כאשר הכפור מגיע ל -26 מעלות צלזיוס ומטה. כפור של -30 ...- 35 מעלות צלזיוס נסבל רק על ידי הזנים הרוסיים המרכזיים ביותר של רוסיה המרכזית של מבחר עממי ומקומי, שבמוצאם צאצאי המינים העמידים ביותר בכפור עלי אדמות, אגס אוסורי, יכול לעיתים קרובות לעמוד בפני כפור עד -50 מעלות צלזיוס.

יש לזכור כי אופי נזקי החורף תלוי בגיל העץ, מצבו, עומס היבול בשנה הקודמת, תאימות הזן למלאי והטכנולוגיה החקלאית. עצי אגס צעירים ב 2-3 השנים הראשונות לגידול בגן רגישים יותר לכפור בגלל פגיעה בשורשים בעת חפירה מהמשתלה. כשנכנסים לעונת הפרי, עמידותם בפני כפור עולה מעט ואז פוחתת שוב.

יתר על כן, עמידות הכפור של חלקים שונים של העץ אינה זהה, למשל, הטמפרטורות הקריטיות הן: לענפים - 25 ... 23 מעלות צלזיוס, לניצנים צמחיים -30 ...- 35 מעלות צלזיוס, לפרח. ניצנים -25 ...- 30 מעלות צלזיוס, עבור ניצני פרחים נפתחים -4 מעלות צלזיוס, לפרחים -2.3 מעלות צלזיוס, לשחלות -1.2 מעלות צלזיוס ולמערכת השורשים -8 ... 10 מעלות צלזיוס תקופת החורף-אביב מסוכנת במיוחד בגלל אור שמש עז בימים נטולי עננים, כאשר ענפי הגזע והשלד מחוממים מהצד השמשי והם מתקררים במהירות בלילה. יחד עם זאת, עמידות הכפור יורדת ב 20-40%, במיוחד בקמביום וקליפה.

האגס שייך לצמחים אוהבי האור, ולכן כאשר אין מספיק אור, העצים מפחיתים את תפוקתם. בתאורה חיובית, העץ מראה התפתחות קטנה יותר של הכתר בגובהו ורחבה גדול יותר, ענפים חשופים פחות. האגס דורש את הדרישות הגדולות ביותר לאור בתקופת הפריחה ובמהלך היווצרות הפירות. חוסר תאורה גורם להתפתחות תת ניצנית של פרחים ולצבע חלש של הפרי. לכן, כאשר נטועים בגינה, יש למקם צמחים באופן שיספק תאורה טובה יותר.

כשבוחרים מקום לאגס, היא צריכה לקחת את הפינה הכי מוגנת באתר. יותר מגידולי פרי אחרים, הוא דורש חם ומוגן מפני הרוחות השוררות. יש לשים לב במיוחד להקלה באתר, לחיסול דיכאונות מיקרו, בהם מים עומדים ומתרחשת דחיסת קרקע. אחרי הכל, זה בדרך כלל מוביל למוות של עצים.

גודלה המוגבל של החלקה בגננות מכתיב את הצורך בשימוש חסכוני בשטח המוקצב. כדי לספק למשפחה של 5-6 אנשים תפוחים ואגסים טריים לאורך כל השנה, כמו גם מוצרים לעיבוד שלהם, מומלץ שיהיו במקום 10 עצי תפוח ו 2-3 עצי אגס. ככלל, הם נטועים יחד במערך יחיד במרחק של 5-6 מ 'בין שורות ובין 3.5-4 מ' ברצף. השורות עצמן ממוקמות בכיוון מדרום לצפון, קרוב יותר לצד המערבי של האתר. דפוס נחיתה זה מספק את תנאי התאורה הטובים ביותר.

קרא את החלק הבא. זני אגסים הכלולים במרשם המדינה →

קרא את כל חלקי המאמר "אגס בצפון":
אגס - מאפיינים ביולוגיים והיסטוריה תרבותית
• זני אגסים הכלולים במרשם המדינה
• טכנולוגיה חקלאית לגידול אגסים
• זני אגסים מבטיחים
• גיזום אגסים, מחלות והדברה

ליאוניד בורמיסטרוב,
מועמד למדעי החקלאות,
מכון המחקר הכללי של רוסיה של ואווילוב לתעשיית הצמחים

קרא גם על האגס:
• זני אגסים Bergamot ו- Chizhevskaya בגינה שלי
• זנים של אגסים של הבשלה מוקדמת של אמצע ומאוחר
• המוזרויות של אגרוטכנולוגיה אגסים
• בחירת זני האגסים הטובים ביותר
• תפוח ואגס - דמיון והבדלים
• השתלת אגס על אירגה
• הגנה על תפוח, אגס וחבוש מפני מחלות ומזיקים

אגס - מאפיינים ביולוגיים והיסטוריה תרבותית - גן וגן ירק

אנו שמחים לקבל את פניכם בדפי האתר "מיטת קציר".

המידע המוצג באתר יהיה שימושי עבור מנהלים ומומחים של תצורות חקלאיות גדולות, חקלאים, מגדלי ירקות מתחילים וגננים וסתם חובבי זמן שימושי על חלקתם האישית.

המאמרים שהוצגו לתשומת ליבך הם המלצות מקצועיות, ייעוץ ותצפיות של גורמים מובילים במדע החקלאות ומומחים של חוות מתקדמות בכיוון החקלאי של רוסיה, אוקראינה ובלארוס.

כל המידע מבוסס על ניסיון של חקלאות רווחית מוצלחת ומחקר של מומחים מובילים בענף החקלאות.

בדפי מיטת הקציר המלצות מכסות את כל מחזור הייצור והגידול המוצלח והיעיל ביותר של מוצרים חקלאיים, החל מהטכנולוגיה של הכנת קרקע לגידול מסוים, טיפול בגידולים וכלה בקציר ואחסון של יבולים.

אנו מאוד מקווים שאיתנו תוכלו למצוא את המידע הדרוש לכם.

מדע החקלאות לא עומד במקום ומשתפר כל יום. אם יש לך מידע מעניין ושימושי בנוגע לניהול מוצלח של גידול צמחים, גידול ירקות, גידול פירות וענפי חקלאות אחרים ואתה רוצה לחלוק את המבקרים שלנו מניסיונך ותצפיותיך, או לתת את הערותיך לחומר שכבר פורסם, כתוב אותנו ב:

המאמרים השימושיים והמעניינים ביותר יתפרסמו בהחלט בדפי האתר "מיטת קציר"


שלך תמיד,
צוות האתר "מיטת קציר".


גן

אם ניגש באופן רציונלי למיקום הגידולים באתר, אפילו בתנאים של אזור כדור הארץ שאינו שחור, אתה יכול לקבל 8-9 ק"ג של ירקות שונים לכל 1 מ"ר. הכי מומלץ לתרגל נטיעות מעורבות ודחוסות. במקביל, נבחרות תרבויות תוך התחשבות במאפייניהן האישיים ובהשפעתן ההדדית זו על זו.

תחום זה עדיין לא נחקר מעט, אך הניסיון המעשי המצטבר ומספר מחקרים שבוצעו כבר מאפשרים לנו להסיק מסקנות מסוימות.

צמחים הגדלים בסמיכות מסוגלים להשפיע זה על זה בדרכים שונות. להשפעה זו יכולה להיות צורה פיזית ולהתבטא בהיווצרות מיקרו אקלים מסוים, כאשר צמחים גבוהים יותר יוצרים הצללה חלקית ולחות מוגברת לצמחי השכבה התחתונה, דבר שיכול להשפיע לרעה על התפתחות הצמחים ולדכא את צמיחתם, או, להיפך, משמשים כהגנה מפני השמש והרוח. יש צורך בהגנה כזו, למשל תרד וחסה, שאינם אוהבים התחממות יתר חזקה בשמש, או צמחי שעועית שבירים שניזוקים בקלות מהרוח.

צורה אחרת של השפעה הדדית של צמחים יכולה להיחשב כימית, מכיוון שבמקרה זה ההשפעה מתבצעת באמצעות שחרור חומרים שונים על ידי שורשים ועלים. עלים פולטים חומרים נדיפים כמו עשבי תיבול ארומטיים בעלי ריח חזק או תרכובות מסיסות במים, אשר נשטפים מעלים של הצמחים במהלך השקיה או גשם ואדמה. השורשים משחררים אדמה מספר רב של תרכובות אורגניות, ביניהן ישנם פעילים ביולוגיים רבים. הם נספגים בשורשי הצמחים הסמוכים ומשפיעים עליהם באופן מסוים: מגרים או מדכאים, בהתאם למאפיינים הביולוגיים של צמחים שכנים.

גידולי ירקות ממשפחת הקטניות ממלאים תפקיד מיוחד ביחסי העזרה ההדדית בין הצמחים. חיידקי גושים מיוחדים על שורשי צמחים אלה מסוגלים לספוג חנקן מהאוויר ולקבע אותו, לצבור אותו בגושים מיוחדים. גידולי קטניות לא רק מספקים לעצמם חנקן ואינם זקוקים לדשני חנקן נוספים, אלא גם חולקים אותו עם צמחים שכנים, אשר סופגים חנקן הנכנס לאדמה עם שפיכות שורשים של קטניות בצורה הנגישה לשורשי הצמחים.

המנגנון של השפעה הדדית כזו מבוסס על העובדה שלכל סוג של צמח יש מטבוליזם מיוחד המאפיין רק סוג זה. חומרים המשוחררים על ידי מין נתון בקרקע ובסביבה יכולים להיות בעלי השפעה חיובית או שלילית חזקה על צמחים שכנים ממין אחר. ההשפעה השלילית היא להאט, ולעתים לדכא את הצמיחה של שיתוף פעולה

צמח חררי, היחלשות התפתחותו, הידרדרות טעימות הפרי. ההשפעה החיובית מתבטאת בגירוי של צמח אחד להתפתחותו של צמח אחר, יצירת סביבה נוחה לצמיחה, הפעלת ספיגת החומרים המזינים מהאדמה על ידי הצמח, הגברת ההתנגדות למחלות ומזיקים.

פטרוזיליה הוא בן לוויה נוח מאוד לגידולים רבים, שאיתו מומלץ לשתול אותו בשולי המיטות כמסגרת: עגבניות, תותים, אספרגוס, סלרי, צנון, סלטים מסוגים שונים, אפונה, כרישה.

השפעת המגן של צמחים זה על זה ראויה לתשומת לב מיוחדת. במקרה זה, להפרשות שורשים או עלים ממין צמח אחד אין השפעה מגרה או מדכאת ישירה על שכנים, אלא מגנים עליהם מפני התפשטות זיהומים פתוגניים, מפחידים חרקים מזיקים עם הריח החזק והלא נעים שלהם עבורם, או לבלבל מזיקים, להסוות את הריח של המותקף בארומה חזקה. זהו קריטריון חשוב מאוד בבחירת רכיבים לשתילות מעורבות. אז בצל פועל על קרדית העכביש, סלרי - על זבוב כרוב, שום ולענה - על חיפושיות פשפשים מצולבות, עגבניות - על פראייר ועש.

עשבי תיבול ארומטיים, שעליהם פולטים כמות גדולה של חומרים נדיפים פעילים, הם בני לוויה טובים לגידולי ירקות רבים.

יש לזכור כי תוצאת פעולת ההגנה של צמחים בנטיעות מעורבות לעולם לא תהיה היעלמות מוחלטת של מזיקים, רק ניתן לצפות לירידה במספרם. מכיוון שתחום זה של יחסי צמחים לא נחקר עד כה מעט, יש צורך להסתמך על נתוני ניסיון ולתעד תצפיות מעשיות. כתוצאה משנים רבות של תצפיות, נקבע כי צנון גדל היטב בנטיעות מעורבות בין שורות שעועית. זה נהיה גדול מאוד, טעים ולא תולעי,

שמנו לב שכל ירקות ממשפחת הסלרי - גזר, פטרוזיליה, פטרוזיליה, סלרי - משתלבים היטב עם משפחת הבצל - בצל (מינים) ושום. צנון לבן ושחור מתאים היטב לירקות אחרים.

אינו מושפע מזבוב הכרוב, שבמוני-תרבות מזיק מאוד. צנוניות נזרעות שבועיים לפני שעועית, כדי שלא יהיה להם זמן לצמוח חזק ולהטביע אותה. בקרב צמחי הגן, יחסי עזרה הדדית שכיחים הרבה יותר מאשר מערכות יחסים עוינות. תאימות ירודה של צמחים מוסברת לרוב על ידי הפרשת השורש או העלים שלהם של חומרים ותרכובות אשר מינים צמחיים אחרים סובלים מהם בצורה גרועה, מה שעלול לעכב את צמיחתם של שכנים. להפרשות של צמחים מסוימים השפעה מעכבת ספציפית רק על מינים אחרים או שניים.

תרבויות לא רק מתקיימות בגן, אלא גם עוזרות זו לזו לשרוד, לקדם צמיחה והתפתחות הדדית. במקרים מסוימים, צמחים הגדלים בסמיכות מגרים זה את זה ויש להם השפעה מיטיבה הדדית דרך השורשים על ידי החלפת חומרים שונים בהרכב הפרשות השורשים. השפעה הדדית מיטיבה יכולה להתרחש גם באמצעות החומרים המופרשים מהעלווה. דוגמאות קלאסיות לצמחי עוזר הן, למשל:

* גזר ובצל - גזר מונע זבובי בצל, בצל מגן על גזר מפני זבובי גזר,

* כרישה וסלרי מגרים צמיחה הדדית, יוצרים אווירה מיוחדת בגינה, הנוחה לשני הגידולים,

* תירס ושעועית - שעועית משפרת את האדמה על ידי העשרתה בחנקן, תירס יוצר הגנה מפני רוח לשעועית שבירה וסופג בינוני חומרים מזינים מהאדמה,

* שמיר וכרוב - שמיר עם הארומה החריפה והחזקה שלו מסווה את ריח הכרוב ודוחה מזיקים,

גזר ואפונה - אפונה משפרת את מצב האדמה, גזר מונע מזיקים,

* שעועית וצנונית, שעועית וכרוב עוזרים זה לזה, מגרים צמיחה הדדית, שעועית משפרת את מצב האדמה ואת איכות הפירות הגדלים במספר גידולים,

* תרד ועגבניות, תרד וצנוניות -

לשורשי תרד השפעה מיטיבה על האדמה, הפרשות שורשים מכילות ספונין, המגרה את ספיגת החומרים המזינים על ידי גידול יבולים, משפר את איכות הפירות,

* חסה וצנון - חסה מפחידה את הפרעוש המצליב, הופכת את טעמם של ירקות השורש לרגישים ונימוחים יותר,

* אפונה ועלי חרדל - הפרשת שורש החרדל מגרה את צמיחת האפונה,

* תפוחי אדמה וחזרת - חזרת מפחידה מבאגי תפוחי אדמה ושלפוחיות מתפוחי אדמה.

תאימות יבול בתרבות גידול מעורבת


ריחני סיקנה

שלום קוראים יקרים!

משפחת הדלעת עשירה מאוד במינים מעובדים שימושיים. בנוסף למלפפון הרגיל, קישואים, דלעת, קבוצה בוטנית זו כוללת צמחים אקזוטיים רבים, ביניהם הסיקנה הארומטית, או קסבננה, ראויה לתשומת לב מיוחדת. לפעמים צמח זה נקרא בפשטות רבה יותר - דלעת ריחנית, אך התרבות יוצאת הדופן אינה פוחתת מכך.

מומחים מתקשים לומר בהחלט איזה אזור בעולם הוא מקום הולדתו של תרבות זו, אך את הצורות הברזליות של הסיקן ניתן למצוא בברזיל. יתר על כן, במדינות טרופיות רבות וכמה מדינות סובטרופיות, הצמח גדל לרוב כצמח חקלאי או נוי.

מאפיינים ביולוגיים

צורת החיים של קסבננה היא גפן עשבונית. בתנאי גידול אופטימליים, הדלעת הארומטית יכולה לגדול עד 15 מטר. להבי העלים שלה הם ירוקים כהים, בצורת לב עגול עם קצה גזור. למראה העלים של צמח הדלעת הזה מזכירים מעט את עלי השקמה.

סיקנה פורחת במחצית השנייה של הקיץ עם פרחים גדולים (עד 4 ס"מ קוטר) פרחים צהובים או לבנים. פירות הקסבננה הם בצבע צהוב-כתום וצורתם עקומה מעט מעוגלת. הדגימות הגדולות ביותר יכולות להגיע לאורך של 50-60 ס"מ ומשקלן כ -4 ק"ג. זרעים דומים לזרעי דלעת - אורכם כ -1.5 ס"מ ורוחבם 5-6 מ"מ.

גידול סיקן בעלילה אישית

למרות ש ריחני סיקנה הוא נציג של מדינות חמות, בהחלט ניתן לגדל אותו באקלים ממוזג בגינה שלו. התרבות יומרנית למדי, אך מגיבה מאוד לטיפול אכפתי.

זְרִיעָה

דלעת זו מגדלת באמצעות שתילים. במקרה זה, הזרעים נזרעים באדמה מוכנה בעשור השני או השלישי של חודש מרץ. זרעי קסבננה חייבים להיקבר ב -1-2 ס"מ. לאחר חודש וחצי, מושתלים שתילים צעירים למיטות מוכנות בגינה. יחד עם זאת, יש צורך לשמור על מרחק של 50-60 ס"מ בין דגימות בודדות ברצף.

אדמה

עבור הצמח יש צורך להכין קרקעות קלות עם תגובת pH ניטראלית. עדיף אם מדובר בחולית חולית וחולשת חלחולית המאווררת היטב. קשה לעמוד במים העומדים באדמת הסיקן.

בדיוק כמו גידולי דלעת אחרים, לא רצוי לגדל באזורים של סיקאנו באזורים אחרי קרובי משפחה. קודמיהם מתאימים יותר הם לילות, קטניות, מצליבים וגידולים ממשפחות אחרות.

רִוּוּי

מכיוון שהצמחים צוברים באופן אינטנסיבי פרי ומסה ירוקה, המשטר ונפח ההשקיה חשובים עבורם. לפני הפריחה מושקים את הסיקנה אחת לשישה או שבעה ימים, 3-4 ליטר לצמח. בתקופת הנחת והיווצרות הפירות נפח המים משולש והקרקע מרטיבה כל יומיים-שלושה.

טֶמפֶּרָטוּרָה

זהו גורם חשוב לא פחות לדלעת ריחנית. כמו כל הגידולים התרמופיליים, הוא אינו עומד בטמפרטורות נמוכות. קירור עד + 15 מעלות צלזיוס גורם לעצירה בצמיחה והתפתחות, וירידה משמעותית יותר בטמפרטורה מובילה למוות של צמחים. טווח הערכים האופטימלי ביותר הוא + 25-30 מעלות צלזיוס.

יישום של סיקנה

ההרכב הכימי של פרי קסבננה כמעט דומה לזה של דלעת רגילה. פירות בשלים לחלוטין טעמם כמו מלון, הם עסיסיים, מתוקים וארומטיים באותה מידה. הם יכולים שימוש להכנת קינוחים, שימורים, ריבות, שימורים, טיגון. פירות בשלים נשמרים היטב בטמפרטורת החדר למשך מספר חודשים. בשלב הבשלות החלבית השיקנה נראית כמו קישואים או מלפפון. לכן, פירות צעירים יכולים להתפורר לסלטים.

מעבר לערך התזונתי ריחני סיקנה יש גם ערך דקורטיבי. ניתן להשתמש בה בהצלחה בגינון אנכי.

תושבי מדינות טרופיות משתמשים בקסבננה לחדרי ריח, מכיוון שפירותיו משדרים ארומה עשירה ונעימה מאוד. בנוסף, על פי כמה עדויות, לריח זה יכולת להפחיד עש. נתראה!


מחלות הן הגורם לאי התאמה תרבותית

סיבה נוספת לחוסר התאמה בין גידולי גננות היא מחלות זיהומיות. הם מפתחים ומשפיעים על כמה גידולי פירות וגרגרים בבת אחת בנוכחות:

  • הגורם הסיבתי למחלה,
  • הרגישות למגוון של יבול פירות מסוים,
  • תנאים נוחים לפיתוח והפצה.

לא יהיה הרס המוני של גידולי פירות וגרגרים אם הגורם הסיבתי למחלה נהרס בתחילת ההתפתחות והרבייה או נעדר לחלוטין. גידולי פירות וגרגרים מושפעים מפטריות, חיידקים, נגיפים. לפעמים חרקים (נמלים) יוצרים תנאים לזיהום בגידולי גננות. במקרים אלה המאבק מתבצע בשני כיוונים: המזיק והמחלה נהרסים.

במחלות זיהומיות מסוימות, כל מחזור ההתפתחות של הגורם הסיבתי למחלה מתרחש על צמח אחד (גלד, ריקבון פירות, קוקומיקוזיס, מוניליוזיס, טחב אבקתי, כתמים חיידקיים, סוגים שונים של ריקבון, סרטן שכיח), אך הוא משפיע על רבים מִין. אם מתים 1-2 מינים שנפגעו מהמחלה, שאר הפירות ממשיכים בהתפתחותם התקינה. כדי להגן על צמחים מפני מחלות חד חקלאיות, אתה יכול להשתמש באותם תכשירים כימיים, אך עדיף (לגינה פרטית) - ביולוגיים.

בקרב מחלות פטרייתיות קיימת קבוצה של גורמים זיהומיים עם חילופי מארחים במהלך מחזור ההתפתחות. מחזור הפיתוח של פתוגנים מורכב מכמה שלבים. כל אחד מהם זקוק לארח אחר. פטריות כאלה נקראות מגוונות ובהיעדר אחד המארחים, הפטרייה מפסיקה להתפתח. פטריות שונות משפיעות על מיני עצים בלבד והן הסיבה העיקרית לחוסר התאמה בין גידולי פרי, נוי ויער בנטיעות משותפות. פטריות חלודה משפיעות על אגסים, עצי תפוח, עוזרד, שזיף, אפר הרים וגידולים אחרים. ערער משמש כמארח ביניים.

נבגי פטריות אשר חורפים על ערער משפיעים על יבולי הפרי באביב. כדי להגן על גידולי גננות מפני מחלות פטרייתיות כאלה, נדרש בידוד מרחבי. אתה יכול לבצע את הטיפול בו זמנית בשתי התרבויות או להפריע למחזור ההתפתחות של הפתוגן על ידי הסרת אחת מהן. פרטים נוספים על מחלות כמקור לאי התאמה בין היבול ניתן למצוא בטבלה.


אשחר הים שייך למשפחת הפראיירים. זהו שיח נשיר רב גזעי בגובה של 1 - 3 מ ', לפעמים עץ - 3 - 6 מ'. כתר השיח מורכב מזריקות בגילאים שונים והוא עגול, מתפשט, פירמידי. אורך חיי אשחר הים הוא עד 50 שנה.

מערכת השורשים שטחית, מורכבת משורשים שלדיים ושלדיים, מסתעפים חלשים. עיקר השורשים ממוקם בעומק 40 ס"מ. מבחינת קוטר חלוקת השורשים מערכת השורשים חורגת פי 2-3 מהקוטר של הכתר. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​עזיבה ואדמה, השקיה, דישון.

מאפיין של אשחר הים הוא נוכחות של גושים שורשיים. הם סופגים חנקן מהאוויר כמו קטניות. צמתים שורשיים בשיחים למבוגרים מגיעים לגדלים גדולים - בגודל ביצת תרנגולת, ולעתים אף גדולה יותר. במהלך עונת הגידול הם יכולים להצטבר, בהתאם לתנאים חיצוניים וצפיפות השתילה, 100 ק"ג חנקן (לכל 1 דונם) ועוד.

אשחר הים הוא צמח דו-יקרני ומאבק רוח. בחלק מהשיחים יש פרחים נקביים (פיסטילטים), באחרים - רק פרחים זכריים (פגועים). הפירות אינם קשורים עליהם, והאבקה שנוצרת משמשת להאבקת פרחי נקבה.

רק על ידי הניצנים באביב לפני הפריחה או בסתיו לאחר נפילת העלים ניתן להבחין בין שיח זכר לנקבה. הכליות הגבריות גדולות פי שניים עד שלוש מהנקבות, ויש להן 5-7 קשקשים בכליות, ואילו לנשים יש שתיים בלבד.

פרחי אשחר הים קטנים (כמעט לא מורגשים), הנקבה צהבהבה והזכר ירקרק-כסוף. פרחים נקביים (3 - 11 יח ') מסודרים באגדות בצירי המאזניים, פרחים זכריים נאספים באוזניים קצרות. פרחים של שני האנשים מונחים בניצנים מעורבים על יורה של השנה הנוכחית.

לפרח הנקבה יש פריאנטר פשוט בצורת גביע ואקדח אחד. הקוטב הוא דו-אונות, צינורי, עם פצעון קצר. הפיסטיל מורכב משחלה חד עינית עם ביצית אחת, עמוד קצר וסטיגמה מאורכת חד צדדית.

לפרח הזכר יש פריאטר בעל שתי אונות גביע וארבעה אבקנים. כאשר הפרח נפתח, אונות הביניים נותרות סגורות עם צמרותיהם. הם יוצרים קמרון שלא רק מגן על האבקה מפני טל וגשם, אלא גם עוזר לפוצץ אותו דרך החריצים הצדדיים.

יורה לצמיחה הם מסוגים שונים. מהניצנים שנמצאו בגידולים של השנה שעברה, נוצרים יורה שנתי באורך של 30-40 ס"מ. הם יורה המשך ומספקים גידול כתר.

בצמח צעיר (עד ארבע שנים) נצפה הסתעפות מונופודיאפית של יורה. יחד עם זאת, הציר הראשי (מנהיג) נשמר, והיריות לרוחב מתפתחות הרבה יותר חלשות וכפופות למנהיג. בסוף עונת הגידול, צמיחת הירי מסתיימת עם ניצן פסיבי.

עם הכניסה לפרי (ארבע שנים לאחר השתילה) מתחילה הסתעפות אוהדת. הצמיחה של יורה מסתיימת עם היווצרות קוצים, ואת יורה לאחר מכן לצאת מחמישה עד שבעה ניצנים רוחביים הממוקמים קרוב לראש הגוסס, ויוצרים סיבוב של ענפים בני שנתיים. באותה שנה מונחים ניצני פרחים על יורה. פרי אשחר הים נצפה על עץ בן שנתיים.

לצורך האבקה רגילה והגדרת פירות, מומלץ לשתול שיח זכר אחד או שניים לארבעה עד חמישה צמחי נקבה. צמחי זכר מוצבים בצורה הטובה ביותר בצד הרוחות השוררות. ניתן למריחה במהלך פריחה ידנית (אופציונלית). לשם כך, שימו זרד (עם פרחים בניצנים) מצמח זכר בבקבוק מים והניחו אותו בכתר של צמח נקבה, והצמידו אותו לענף.

ד 'אוליאנובה, "אשחר הים - זנים לבחירה", 1990

השאר תגובה בטל תגובה


צפו בסרטון: The illusion of consciousness. Dan Dennett