מתי עדיף לקצור גזר, ואיך לקצור נכון

 מתי עדיף לקצור גזר, ואיך לקצור נכון

חלק ממגדלי הירקות בטוחים שניתן לקצור גזר בכל זמן נוח, כמעט עד אמצע אוקטובר, מכיוון שיבול ירקות זה אינו חושש מכפור. אחרים מאמינים כי חובה להקפיד על מועדים מסוימים בעת קצירת גזר, אחרת השורשים יהפכו לעצים, פחות עסיסיים או אפילו יתחילו להירקב.

מתי כדאי לקטוף גזר?

אז מי צודק?

לקציר בזמן תהיה השפעה מיטיבה גם על הערך התזונתי ועל שמירת איכות גידולי השורש.

הגורמים הבאים משפיעים על זמן הניקיון:

  • אילו זנים של גזר צומחים במיטות שלך - הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה או זנים המיועדים לאחסון בחורף;
  • מאפיינים ביולוגיים של זנים מעובדים;
  • מטרת הטיפוח;
  • מצב הצמחים;
  • מזג אוויר.

לאחר שקבעתם נכון את הזמן המתאים בו תצטרכו לקצור את הגזר, תקבלו ירקות שורש איכותיים עם טעם נעים ומראה אטרקטיבי. לקציר בזמן תהיה השפעה מיטיבה גם על הערך התזונתי ועל שמירת איכות גידולי השורש.

סרטון על קטיף גזר

גזר מוקדם ומאוחר - מתי לבחור סוגים שונים של ירקות שורש?

במשך זמן רב ברוסיה האמינו כי התקופה הטובה ביותר בה ניתן לקצור גזר וגידולי שורש אחרים הסתיימה ב -13 בספטמבר. לאחר תאריך זה, המיטות היו צריכות להישאר נקיות. זה הגיוני: כאשר הטמפרטורה יורדת ל -4 מעלות, השורשים מפסיקים לגדול, ובטמפרטורה של -3 מעלות, קיים סיכון גבוה לפגיעה בגזר בגלל ריקבון אפור, וכתוצאה מכך שמירתו האיכות תדרדר מאוד. לכן, עדיף לחפור את הגזר עוד לפני תחילת כפור סתיו יציב, לכל היותר עד סוף ספטמבר. אך לא מומלץ למשוך גידולי שורש מהאדמה מוקדם מדי, מכיוון שהם נמצאים באדמה חמה מספיק במשך זמן רב - מעבר פתאומי למרתף קריר או למרתף יכול להוביל לאבידות אחסון משמעותיות.

כמובן, זה חל רק על זנים של הבשלה מאוחרת. כאשר אתה קוטף גזר באמצע ההבשלה, אתה יכול להבין בעצמך - תקופת ההבשלה נמשכת בין 80 ל -110 יום. סימנים נוספים להבשלה של גידולי שורש יהיו עלים תחתונים מצהיבים. חשיפת יתר של גזר באמצע העונה בקרקע לא שווה את זה, טעמו יכול רק להחמיר מכך.

אתה לא צריך לחשוף יתר על המידה את הגזר הבשיל באמצע האדמה, טעמו יכול רק להחמיר מכך

גזר עם תקופות הבשלה מוקדמות, כמו זה שנטע לפני החורף, מתחילים להיקצור באמצע הקיץ, מכינים מהם סלטי ויטמינים ואוכלים אותם טריים - הם טעימים ועסיסיים מאוד. כדי להשיג גזר צרור, אתה יכול לאסוף גידולי שורש כשהם מגיעים לקוטר של יותר מ -1 ס"מ. אם אתה מדלג על התקופה שבה אתה צריך לקצור גזר בשלים מוקדם ולהשאיר אותם באדמה במשך זמן רב, הם יאבדו את הבהיר שלהם טעם ומראה אטרקטיבי: השורשים יכולים להיסדק.

איך לקצור נכון?

אז החלטתם בעצמכם מתי עדיף למסוק גזר. עכשיו אתה יכול להתחיל ישירות בתהליך הקציר. ירקות שורש קצרים ובינוניים נבצרים ביד: ביד אחת אוחזת בגזר באדמה, וביד השנייה אוחזת היטב בצמרות. גזרות ארוכות יש לחפור בזהירות עם קלשון או את חפירה כדי לא לפצוע או לשבור את השורשים. לאחר שהרמת את שכבת האדמה העליונה עם הגזר, הסר אותה והחזק אותה בחלקה העליון.

את החלקים העליונים ניתן לסובב ביד או לחתוך יחד עם ראש ראש הגזר עד 2 מ"מ

ישנה תפיסה מוטעית לפיה גזר, יחד עם צמרותיהם, יש להשאיר בשטח מספר ימים, כך שכל חומרי המזון מהחלק העל-קרקעי של הצמחים מועברים לחלק התת-קרקעי. במציאות הכל קורה בדיוק ההפך: החלקים העליונים שואבים את כל המיצים וחומרי המזון מגידול השורש, ממנו הוא מתחיל להתייבש. לכן, בעת קצירת גזר, ללא דיחוי, גזמו את החלקים ברגע שהאדמה על השורשים מתייבשת מעט. ניתן להשאיר את העלים רק על צרור גזרים, אך עדיף להשאיר את עלי הכותרת לא יותר משני ס"מ.

את החלקים העליונים ניתן לסובב ביד או לחתוך עם החלק העליון של ראש הגזר עד 2 מ"מ. זה יעזור להגדיל משמעותית את חיי המדף של הגזר, מכיוון שהצמרות לא יתחילו לנבוט, מה שגורם לגידול יבול השורש ולהפחתת ערכו התזונתי.

סרטון על גידול גזר

עכשיו אתה יודע מתי להסיר גזר מהגן, ואיך לקצור כראוי. זכרו כי יש לשלוח מספיק גזר בשלים לאחסון כדי שמרכיבים ביולוגיים חשובים וקרוטן יוכלו להצטבר בו. חשוב גם לא לאפשר בעת הקציר נזק מכני לגידולי שורשאחרת הם יאוחסנו בצורה גרועה.

אם עדיין יש לך ספק לגבי מתי לקצור גזר מהגינה שלך, נסה למרוט כמה ירקות שורש ולהעריך באופן חזותי את בשלותם או לטעום אותם. אל לך בפעם הראשונה, אך בקרוב תלמד כיצד לקבוע באופן מהימן את הזמן האופטימלי ביותר מתי לקצור גזר!


במו ידיך - איך לעשות זאת בעצמך

סוף חורף עבור כל גנן אומר דבר אחד - הגיע הזמן לתקן זרעים ישנים ולקנות חדשים. ובכל פעם שאנחנו מתגברים על ידי אותם ספקות: האם "הוותיקים" בבקשה, האם "העולים החדשים" יצדיקו את הציפייה, עד כמה השתילים יהיו ידידותיים וכמה יהיה הפריחה והקציר בשפע?

נראה שהכל ברור מאליו. כדי שזריעה תצליח, עליכם לקנות זרעים מיצרנים אמינים, לבחור זנים טובים ולשים לב לתזמון היישום. אבל במציאות, הכל בכלל לא כל כך פשוט. גנני הדעה יודעים שלפעמים זרעים ישנים שפג תוקפם נותנים זריקות ידידותיות וקציר נפלא, וגידולים מאלה שנרכשו סתם מתגלים כנדירים ולא ניתנים לביצוע.

למה זה קורה? מדוע זרעים מסוימים נובטים כמעט באופן מיידי וחביב, אחרים זקוקים לזמן ממושך למדי לכך, ואחרים אינם נובטים כלל ללא מניפולציות נוספות (ריבוד, צלקות וטיפול בממריצי גדילה)? כמה זמן אתה יכול לאחסן ואיך להכין נכון את הזרע? ננסה למצוא תשובות לכל השאלות הללו.

לקציר טוב, קודם כל, אתה צריך זרעים באיכות גבוהה. האיכות נקבעת על ידי פרמטרים ברורים כמו אחוז הנביטה, אנרגיית הנביטה, כמו גם טוהר הזרעים, בריאותם ועמידה במגוון. מוצרים מקומיים מסיבות אלה חייבים לעמוד בתנאי GOST, תקנים מיובאים - בינלאומיים.

חותמם על התיק הוא ערובה לאיכות. ואף חברה רצינית אחת שמעריכה את המוניטין שלה לא תשחרר למכירה זרע באיכות נמוכה (מיושן, עובש או נגוע). חשוב גם אינדיקטור כמו תאריך תפוגה. אך לא כולם יודעים שחיי המדף ותקופת הנביטה של ​​הזרעים אינם אותו דבר. הראשון מציין רק כי יש ליישם את המוצר תוך זמן מסוים.

על פי כללי הסחר, תקופת המכירה של זרעים שנארזים בשקיות נייר בודדות נקבעת מרגע האריזה ועד סוף השנה הבאה. למי שנמכר באריזה כפולה עשויה נייר כסף או חומר אטום אחר, מיום האריזה ועד סוף השנה השנייה אחריה.

כלומר, חיי המדף של זרעים מאותו זן כרוב, שנלקחו מאותה אצווה ונארזו בנובמבר 2014 בשקיות נייר, יהיו 12.2015, ובאטומים אטומים - 12.2016. אך זרעים אלה יישארו ברי קיימא עוד מספר שנים, מכיוון שהם חיים לא על פי כללי הסחר, אלא על פי החוקים הביולוגיים שלהם, המותנים על ידי הפיזיולוגיה, הגנטיקה והסביבה.

לגידולים שונים תקופות נביטה שונות, בדרך כלל בין שנה לעשר שנים, ולצמחי בר - עד כמה עשורים. ואף אחת מהאריזה האמינה ביותר לא תאלץ את זרעי בצל הדוב לעלות בשנה השנייה ואף יותר מכך בשנה השלישית, מכיוון שתקופת הנביטה שלהם היא שנה אחת בלבד, אם כי ייתכן שתאריך התפוגה המצוין על השקית עדיין לא יפוג.

ולהיפך, זרעים טריים של ורבנה, סיגליות וכמה צמחים אחרים אינם נובטים היטב; הם זקוקים לזמן והבשלת מה שנקרא לאחר הקציר כדי לנבוט יחד. תן גידולי דלעת רבים נותנים את התשואה הטובה ביותר מזרעים שנזרעו לא בשנה הראשונה, אלא בשנה השנייה והשלישית לאחר הקציר שלהם. לכן, אתה יכול להשתמש בבטחה בזרעים "שפג תוקפם" של מלפפונים, קישואים, דלעת ודלעות. וכאשר קונים זרעים "במילואים" נסו לקחת בחשבון לא רק את חיי המדף, אלא גם את זמן הנביטה של ​​כל יבול ספציפי (ראו טבלה).

"אחסן במקום יבש וקריר" - המלצה זו נראית לעיתים קרובות על שקיות זרעים. אך יש יוצאים מן הכלל לכלל זה.

לפני מספר שנים הצליחו מדענים ישראלים לגדל תמר מאבן שנמצאה בחפירות ארכיאולוגיות ליד ים המלח. העצם בת אלפיים שנה ושייכת למין שאבד מזמן. ולאחרונה, ביולוגים רוסים נבטו מזרע שנשאר בפרפרוסט במשך יותר מ -30 אלף שנה, פרח משחין. כפי שכולם מבינים, טמפרטורות האחסון של העתיקות הבוטניות הללו במדבר המחניק ובקולימה שונות מאוד.

אבל היה גם משהו במשותף - הזרעים היו בתנאי שימור, כאשר הם לא קיבלו חמצן ולחות. בנקי זרעים מודרניים מסודרים גם על פי עקרון הפרמפרוסט, זרעים יבשים מאוחסנים שם בתאים אטומים בטמפרטורות שליליות נמוכות (-20-30 מעלות צלזיוס). מי שמעוניין לבנות את אספקת הזרעים שלהם או לשמר ירקות ופרחים נדירים, ילידים, מקוריים או אהובים, יכול לארוז אותם בכלי אטום ולהניח אותם במקפיא.


ציר זמן להסרה

חובה להסיר חצים בזמן

אם אתה צריך לחתוך את החצים מהשום, בחר אחת משתי הגישות:

  • במקרה הראשון, מומלץ להתחיל בהליך חיתוך הצילומים הירוקים מוקדם ככל האפשר, ברגע שהם ניכרים. כתוצאה מכך, צמיחת הצמח ויצירת הראש מתרחשת מבלי להפריע לשלבי ההתפתחות. לשיטה זו של כריתת החצים יש חסרון: אפילו מריטה מוקדמת של יורה שנראה בקושי אינה מונעת את צמיחתה והתפתחותה ללא קודקוד. יש לחזור על הליך כריתת החצים, לעיתים יותר מפעם אחת.
  • במקרה השני, מומלץ למרוט את החצים כאשר הם מתחילים להתפתל. שיטת הסרה זו אינה כוללת את המראה המשני שלהם, מכיוון שאין להם זמן לגדול שוב עד למועד הקציר. גם כאן יש חסרון: בזמן ההתפתחות המלאה עד לרגע ההתפתלות, לזריקות הירוקות יש זמן לקחת הרבה אלמנטים ביולוגיים שימושיים מהצומח, אשר בהחלט ישפיעו על גודל היבול העתידי ועל תקופת הבשלתו.

הזמן האופטימלי ביותר להסרת החצים הוא הזמן שהם מגיעים לאורך של כ- 10-15 ס"מ. במקרה זה, הסבירות נותרה שלא יספיקו לצמוח שוב. יחד עם זאת, היורה הירוקה טרם הצליחה לקחת מרכיבים מינרליים רבים מהצומח.


קודמים ושכנים

שתילה מעורבת של צמחים שונים

כל גנן מנוסה יגיד לך שסיבוב היבול משחק תפקיד גדול. מדוע, אחרי צמחים מסוימים, הכרוב הסיני צומח היטב ומניב פירות, ואחרי אחרים הוא קמל וחולה. תרבויות כאלה נקראות קודמות.

קודמים טוביםקודמים רעים
סידראטה,
מלפפונים,
מלונים,
קטניות,
פלפל,
חציל,
בצל,
גזר,
לפת,
שום.
סלק,
מינים שונים ממשפחת המצליבים,
תפוחי אדמה מוקדמים.

סידראטה כדאי לגדול באתר כדי להרוות את האדמה ביסודות קורט שימושיים, כדי לשפר את איכות האדמה. הם גם מסייעים להילחם בעשבים ולהפוך את האדמה לעשירה בחנקן.

מידע מועיל... Siderata יכול להיות צמחים שונים: קטניות (אפונה, פולי סויה, תלתן, תורמוס, תלתן מתוק וכו '), דגני בוקר (שיבולת שועל, שעורה, דורה, שיפון וכו'), חרדל, לפתית, כוסמת, אמרנה ורבים אחרים.

אם חלקתכם קטנה ושתולים שונים נטועים בחוזקה, עליכם לקחת בחשבון את השפעתם של צמחים שונים זה על זה. עם צמחים טובים בקרבת מקום תוכלו:

  • הגדל את הקציר,
  • הגן על פירות מפני מזיקים,
  • שפר את טעמם,
  • השתילה תהיה קלה יותר מכיוון שדרישות הגידול של הצמחים יהיו זהות.
שכנים טוביםשכנים רעים
אפונה,
שעועית,
גזר,
מנטה,
סלט,
מרווה,
חרדל.
עגבנייה,
תּוּת.

גננים רבים משתמשים בשיטת השתילה המעורבת. והם מציינים כי לשיטה זו יש השפעה מיטיבה על התפוקה, מראה ובריאות הצמחים ואיכות האדמה. צמחים משלימים זה את זה בצורה מושלמת ונוצר מיקרו אקלים מסוים על מצע הגן, אשר משפיע לטובה על צמיחת הגידולים. ניתן לגדל כרוב סיני גם בנטיעות מעורבות, העיקר לבחור את השכנים ואת זני הכרוב הנכונים.


מתי ניתן לקשור אפונה?

אפונה קשורה כאשר הנבטים מגיעים לאורך 15-20 ס"מ ועליהם מופיעים אנטנות ראשונות (הם נצמדים בקפידה לתומך ואין צורך לקשור במיוחד את גבעולי הצמח בחוט).

שימו לב - זנים לא גדולים, נטועים עם 2 אפונים בחור אחד, לא נקשרים - הם "אוחזים" אחד את השני בעצמם (על האריזה של זנים כאלה מצוין שהם עמדות לינה).


הכנה נדרשת ותנאים אופטימליים לאחסון נורות

הקציר הוא כבר, במובן מסוים, תחילת הכנת הנורות לאחסון. אתה צריך לנחש עם העיתוי - הנוצות מצהיבות, נופלות על האדמה. לקציר בצל, הקפידו לבחור ביום יבש. הנורות נחפרות בקלשון או באת, מוציאות בקפידה ולא נשלפות מהאדמה, ומצמצמות נזקים מכניים.

יש לייבש את הבצלים שנקטפו על ידי שמים אותם בשכבה אחת והופכים אותם מעת לעת. הכי נוח לייבש אותו בחוץ. אם זה לא אפשרי, מורחים את הבצלים בדירה, לצד המחממים. תהליך הייבוש בשמש אורך כחמישה ימים, בדירה - 1.5-2 שבועות. נדרשת אוורור טוב וטמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס. בבצל יבש, קשקשים על פני השטח מוסרים בקלות.

מספר קטן של בצל מיובש בתנור למשך 3-4 שעות על ידי חימוםו ל 45-50 מעלות צלזיוס ופתיחת הדלת באוויר. אל תייבש את הבצל בצורה מוגזמת למצב שכזה כאשר קשקשי המסמכים נפרצו קשות.

נוצות הבצל המיובש נחתכות, משאירות "גדם" בגובה 4-5 ס"מ ומסירות את כל השורשים. אם אתה מתכוון ליצור צמות או צרורות מהקשת, אינך צריך לקצץ את הנוצות באותה מידה. חלקיקי האדמה שנותרו, פסולת אחרת וקשקשים מיובשים מנוקים מהנורות. יש לעשות זאת בזהירות רבה ככל האפשר. אם היבול נבצר לאחר גשם ממושך, קשקשי הכיסוי מוסרים לחלוטין ומשאירים רק לבן ועסיסי. הם יתייבשו בהדרגה ויצרו שכבת מעטפת חדשה.

לאחר מכן, המיון מתבצע. לאחסון בחרו רק נורות בגודל רגיל לזן, לא מעוותות, ללא נזק מכני, כתמים דומים לעובש וריקבון, עם צוואר יבש דק וקשקשים ללא סדקים.

  • הטמפרטורה משתנה בהתאם לסוג הזן. בצל פיקנטי דורש קר (-3–0 מעלות צלזיוס), חצי חד ומתוק דורש חמימות (15–18 מעלות צלזיוס). הראשון מאוחסן יותר (לפחות שישה חודשים), השני - כארבעה חודשים
  • לחות אוויר בתוך 60-65% (מקסימום - 80-85%). נסורת, חול, אפר עץ, סיד בולם ביעילות עודף לחות.
  • אפשרות גישה לאוויר הצח.
  • חוסר אור.

ערכות בצל פחות בררניות בתנאי האחסון.הוא לא ייעלם בטמפרטורות הקרובות לאפס וב -20-25 מעלות צלזיוס. הדרישה היחידה שלה היא היעדר שינויים פתאומיים בטמפרטורה. אחרת, לאחר הירידה, הוא ילך בהמוניו לחץ.


תומך לאפונה, או איך לקשור אפונה

הזנים הפוריים ביותר של אפונה הם גבוהים, אך על מנת לקבל קציר עשיר, זה לא מספיק רק לשתול אפונה. חשוב ליצור תנאים טובים לגידולו של צמח זה. כלומר - לבנות תומכים שהאפונה נאחזת בהם ולטפס עליהם.

יש גננים שעוברים בדרך הפשוטה, כביכול, בלי לטרוח - הם שמים מקלות גבוהים לצמחים והאפונה פשוט זוחלת מעליהם. זה לא נראה מאוד אסתטי, אבל יש לו זכות קיום - לפחות איזושהי תמיכה ניתנה לאפונה. אם זה לא נעשה, הצמחים ישתלבו זה בזה ויווצרו ג'ונגלים בלתי עבירים, יתר על כן, הם לא יגדלו לגובה הגלום בזן ובהתאם לכך התשואה תהיה פחותה.
לרוב, ההימור מונע בשולי ערוגות האפונה ונמשך רשת גדולה ביניהן. רשתות כאלה נמכרות כעת בכל חנות "גן וירק".

כמו כן, גננים בונים לעיתים קרובות תומכים בצורה של פיגמה, רק לכל אורך הגן. מקלות ארוכים, קנים, קנים וכו 'משמשים לבנייתו.

סוגי אפונת בירית

סוגים אלה ואחרים של ביריות אפונה, תומכים לכך מוצגים בתמונות אלה.


לרוב, יש לפרק את כל המבנים הללו לאחר הקציר ולהחזירם למיטות באביב.

תמיכה באפונת DIY


אנו מציעים להעניק תמיכה נוחה לאפונה, שלא צריך לפרק ולאסוף בכל עונה, חוץ מזה היא נוחה מכיוון שניתן להעביר אותה מגינה אחת לשנייה - כולנו יודעים שלא תמיד ניתן לגדל ביבול מסוים באותו מקום רצוי שיש לבצע סיבוב יבול.
מבנה זה יכול להיות מתכת או עץ. זה נעשה לרוחב המיטה. הגובה הוא על פי שיקול דעתך, אך בדרך כלל הם עושים 1.5-1.8 מטר כך שאפשר יהיה לקצור. הידוק הקרשים התחתונים והתחתונים, חוט, חבל או חוט נמשך, כמו בתמונה. כתוצאה מכך, אנו מקבלים סורג נייד ונוח לאפונה.

כמו כן, תמיכה זו מושלמת לגידול שעועית מתולתלת, ואם היא מודרנית מעט, אז למלפפונים.

תמיכה כזו מתוצרת עצמית תצדיק את הזמן המושקע בייצורה עם יבול שנתי גבוה. יתר על כן, הוא נוח ואסתטי.

דרך נוחה לבירור אפונה, וידאו

ביקורות הגננות המובילות

אני מגדל אפונה בבית, אני בן 12. סיפור: לא הסרתי את הזר מהחלון ומה אתה חושב? הוא התחיל להתכרבל, בקושי פרקתי את הכל, הורדתי את הרשת.
למי אכפת, שתלתי את האפונה במיכל פלסטיק 55.5 ס"מ על 17.5 ס"מ. דגנים בגובה 13 ס"מ - דנגה, מתקלף. מצויד בשתי שורות של 32 זרעים. אני משקה אותו כל יום, הוא עלה מהר מאוד תוך 2-3 ימים, הוא כבר גדל ב 15 ס"מ.

אני תוקע 4 יתדות בפינות מיטת הגן ומושך את החוט סביב ההיקף, כך שהאפונה לא תיפול בשום מקום, נצמדת זו לזו וצומחות יחד. אני שותל זנים לא גבוהים במיוחד, בינוניים. כנראה שאפונה גבוהה תהיה כל כך לא נוחה לקשור, אבל אתה יכול לנסות. השנה קניתי אפונה ללא עלים, מעולם לא ראיתי))


צפו בסרטון: איך לגדל שסק?