קיווי - איזה סוג של פרי, איך הוא גדל בטבע ובתרבות

קיווי - איזה סוג של פרי, איך הוא גדל בטבע ובתרבות

פירות הקיווי המקוריים מוערכים מאוד בשל טעמם המעולה, הארומה המעולה, תכולת הוויטמינים הגבוהה, יכולת ההובלה המעולה וחיי המדף הארוכים שלהם במשך מספר חודשים. צמח שימושי ולא יומרני זה מרגיש נהדר בגנים באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה. אתה יכול גם לגדל אותו בבית או בחממה.

קיווי - אקטינידיה סינית

קיווי הוא השם המסחרי לפרי ה- Actinidia chinensis ממשפחת Actinidiaceae. בטבע, ליאנה עצית גדולה זו עם עלים הנופלים לחורף צומחת ביערות הסובטרופיים של דרום סין. בטבע, גפני האקטינידיה הסינית אורכות 10 מטר, ומטפסות גבוה לתוך כתרי העצים.

העלים הגדולים והרחבים של הקיווי נראים מאוד יוצאי דופן ומושכים. גפן זו מעניקה הרבה צל, היא טובה לסככות גינון לגינה, פרגולות וביתנים באזור הדרומי.

קיווי הוא גפן נשיר עם עלים גדולים

פרי הקיווי הוא גרגרי יער עסיסי מכוסה עור חום מעט שעיר, שמתחתיו מסתתר עיסה טעימה וארומטית. העור מחוספס ולא משמש למאכל, רק עיסת הפרי אכילה. זרעי הקיווי קטנים מאוד ומספרם, הם אינם מורגשים בעת אכילה, ולכן אין צורך להסירם בעת קילוף פרי זה. פירות הם בצורת אליפסה, מעט גדולים יותר מביצת עוף, במשקל של עד 100-150 גרם.

פירות קיווי גדולים מעט מביצת עוף

בשר פרי הקיווי הוא בצבע ירוק עז בהיר, ברוב הזנים הוא נשאר ירוק גם כשהוא בשל לחלוטין, אם כי לאחרונה החלו להופיע זנים עם בשר צהוב. קל מאוד להבחין בין פרי בשל לשלום:

  • פרי בוסר קשה למגע
  • הפרי הבשל הופך רך ועיסתו הופכת שקופה.

לאחסון ארוך טווח במשך חודשים רבים והובלה למרחקים ארוכים, פירות הקיווי נקצרים מעט בשלים, בעודם עדיין יציבים. פירות רכים בשלים לחלוטין מאוחסנים מספר ימים בלבד, אפילו במקרר.

על מנת שפירות הקיווי הקשים שנרכשו יבשילו מהר יותר, יש לקפל אותם לשקית ניילון יחד עם כמה תפוחים בשלים, לקשור את השקית ולהשאירה בצל בטמפרטורת החדר למשך 3-5 ימים.

קיווי הוא יבול פירות מסחרי חשוב במדינות סובטרופיות

סיני אקטינידיה עובדו מאז ימי קדם בגני סין ובמדינות השכנות בדרום מזרח אסיה, שם נוצרו זנים מקומיים רבים. אך יבול הפירות הזה זכה לחשיבות מסחרית עולמית ולפופולריות בינלאומית רק במאה האחרונה, אז הובאו זנים סיניים ישנים לניו זילנד. הליאנה המזרחית המוזרה השתרשה היטב על אדמת ניו זילנד, והמגדלים המקומיים הצליחו ליצור זנים עם פירות גדולים במיוחד, לקידומם הומצא השם המסחרי קיווי (לכבוד הציפור הייחודית חסרת המעוף, שהיא מוכרת בדרך כלל סמל ניו זילנד).

זנים מודרניים בעלי פרי גדול של אקטינידיה סינית מובחנים לעיתים קרובות כמין נפרד - אקטינידיה גורמה, על מנת להבדיל אותם מאבותיהם הפרועים.

זני קיווי בעלי פירות גדולים (גלריית תמונות)

המאפיינים העיקריים של זני קיווי בעלי פירות גדולים (טבלה)

אזורים של קיווי תרבות תעשייתית

נכון לעכשיו, קיווי הוא גידול הפירות המסחרי החשוב ביותר בניו זילנד, באזור הסובטרופי של ארצות הברית ובמדינות דרום אמריקה, בסין, ביפן ובמדינות רבות בדרום אירופה.

באיטליה מגדלים כיום הרבה פירות קיווי. הייתה לי הזדמנות לדבר עם כמה חקלאים איטלקים, בעלי מטעים כאלה. לדעתם, תרבות הקיווי פחות מטרידה ורווחית יותר בהשוואה לענבים המסורתיים למקומות אלו: בקיווי אין כמעט מזיקים ומחלות, ולכן אין צורך כלל בטיפולים עתירי עבודה עם חומרי הדברה, הקטיף מובטח שיהיה. ידידותי לסביבה ומאוחסן הרבה יותר זמן. לשתילת קיווי, ממש כמו לכרמים, ניתן להשתמש בשטחים לא נוחים במורדות הגבעות ובמורדות הגבעות, ובניית התומכים אינה שונה במיוחד מענבים.

מטעי קיווי במדינות רבות מחליפים בהצלחה כרמים

קיווי גדל היטב בחלקה הדרומי של רוסיה: על חוף הים השחור של הקווקז, בחצי האי קרים, בדרום דאגסטן. בחוף הדרומי של חצי האי קרים, בסוצ'י ובקרסנודר, קיווי חורף בהצלחה ללא מחסה; באזורים צפוניים יותר יש להסיר גפנים מהתומכים לחורף, להניח אותם על הקרקע ולכסות אותם.

איך קיווי גדל ביאלטה (וידאו)

אתה יכול לגדל קיווי באזורי הים השחור באוקראינה. פרי נטיעות חובבים בהצלחה של גפן זו קיים גם בטרנסקרפתיה. בקייב לפעמים האקטינידיה הסינית נושאת פרי בשנים מוצלחות במיוחד, אך היא קופאת משמעותית בחורפים קפואים. בבלארוס ובמרכז רוסיה, גידול קיווי אפשרי רק בתנאי חממה.

מה זה מיני קיווי

בשנים האחרונות משתלות גן רבות השתמשו בשם מיני קיווי כדי להגדיל את ביקוש הצרכנים לשתילים ממיני אקטינידיה אחרים:

  • אקטינידיה ארגוטה,
  • actinidia purpurea,
  • אקטינידיה קולומיקטה.

בהשוואה לאקטינידיה הסינית, מינים אלה הם הרבה יותר קשוחים לחורף, במיוחד האקטינידיה קולומיקטה, הגדל ונושא פרי ללא שום מחסה, אפילו באזור מוסקבה, סיביר ואוראל. מבחינת הגודל, הפירות שלהם קטנים בהרבה משל הקיווי, אך הם בשום אופן לא נחותים מהם בטעמם ובתכולת החומרים המזינים.

זנים של מיני קיווי (גלריית תמונות)

בגן שלי על הוולגה התיכונה, הליאנה של אקטינידיה קולומיקטה נושאת פרי שנים רבות, מדי שנה בסוף אוגוסט, ומניבה יבול של פירות יער בגודל בינוני, עם טעם וארומה כמו חנות אמיתית קיווי.

איך קיווי פורח ונושא פרי

קיווי, כמו כל סוגי האקטינידיות האחרים, הוא צמח דו-ימי. פרחי זכר ונקבה ממוקמים על דגימות שונות. ניתן לקבוע באופן מהימן את מין הצמחים רק במהלך הפריחה. ליאנות שמקורן זרעים פורחות בדרך כלל 5-7 שנים לאחר זריעת הזרעים, שגדלו מגזרי ייחורים מעט מוקדם יותר, כבר 3-4 שנים.

פרחי קיווי נקבה מסודרים בקבוצות קטנות

פרחי קיווי נקבה מסודרים בקבוצות קטנות. הם לבנים או בצבע קרם מעט. במרכז כל פרח נקבה נראה בבירור אקדח גדול עם סטיגמה דמוית כוכבית. האבקנים הסובבים אותה אינם מפותחים, ולכן האבקה עצמית בלתי אפשרית.

במרכז פרח הקיווי הנשי, הפיסטיל נראה בבירור, והאבקנים אינם מפותחים

אם יותר מדי פרחים נקביים נוצרו והאביקו בהצלחה על צמח בו זמנית, הרי שהפירות שצמחו מהם יהיו קטנים. כדי להשיג פירות גדולים במיוחד, זמן קצר לאחר היווצרות השחלות, הם מדוללים, ומסירים עודפים.

פרחי קיווי זכרים אינם יוצרים פרי, אך הם הכרחיים להאבקה

פרחי קיווי זכרים לבנבן נאספים באשכולות של כמה חתיכות על גבעול אחד. קיווי מואבק על ידי דבורים וחרקים אחרים, כך שהפרחים נושאים דבש מאוד. בתוך הפרח הזכרי נראים בבירור אבקנים רבים עם אבקה, והאקדח אינו מפותח ואין לו כוכבית.

לפרחי קיווי זכרים יש אבקנים רבים עם אבקה, והאקדח לא מפותח

בסוצ'י, קיווי פורח במחצית השנייה של מאי, הפירות מבשילים מאמצע אוקטובר עד תחילת דצמבר. בתנאי מזג אוויר נוחים, הפרי הוא שנתי, אך בחורף קר ניצני פרחים עלולים למות, ופרחים וניצנים נפגעים לעיתים קרובות מכפור האביב החוזר על עצמו.

תכונות של גידול קיווי בשדה הפתוח

בעת נטיעת קיווי, עבור כל 10 צמחים של זני פרי נשיים (הייוורד, קיוואלדי, מונטי, ברונו, אב המנזר, אליסון, ...) לצורך האבקה, יש צורך לשתול לפחות שני צמחים של זנים מאביקים זכרים (Matua, טומורי, ...). המרחק בין שתילים בעת השתילה הוא לפחות 2-3 מטרים.

כדי לגדל קיווי, אתה זקוק לתמיכה. סורג מותקן בדרך כלל לפני שתילת שתילים. גובה הסורגים הוא 2-2.5 מטר; כדי לקשור את הזריקות בין העמודים, חוט חזק נמתח אופקית ב 1-3 שורות. גיזום מכונן מתבצע בסוף הסתיו לאחר הקציר, חותך יורה מעובה, חלש וישן מדי.

כדי לגדל קיווי, הם מסדרים סורגיות מעמודים וחוט נמתח ביניהם.

אקטינידיה צ'יננסיס זקוקה ללחות גבוהה באוויר ובאדמה, ולכן המטעים מושקים באופן קבוע. בגנים קטנים בחצר האחורית, ניתן לשתול צמחים בגוון חלקי בהיר כדי להגן מפני השמש הדרומית הצורבת. זה נוח לשתול קיווי ליד ביתן או מרפסת פתוחה, אתה מקבל חופה מוצלת ויפה של עלים ירוקים.

ללא מחסה, צמחי קיווי בוגרים עומדים בכפור לטווח קצר עד -15 ..- 17 מעלות צלזיוס, דגימות צעירות נפגעות קשות כבר בטמפרטורה של -10 מעלות צלזיוס.

באזורים עם כפור חורף אפשרי, לחורף טוב יותר, ניתן לכסות גפני קיווי בנוסף לחורף:

  1. מכסים את האדמה ליד הצמחים בענפי אשוח או פלסטיק, כך שהגפן לא תוכל להירקב ממגע עם האדמה.
  2. הסר את הגפן מהתומכים והניח אותו על הרצפה.
  3. מכסים את החלק העליון בענפי אשוח או שטיחי קנה.
  4. מכסים את החלק העליון של חומר הבידוד בניילון פלסטיק, מקבעים את קצוותיו בלבנים או מפזרים אותו אדמה.

כדי להגן מפני כפור, ניתן לכסות קיווי לחורף

במקרה של הפשרה ממושכת חזקה, יש לאוורר את המקלט. באביב מסירים את המקלט והגפנים קשורות לסורג.

גידול קיווי בבית

אם תרצה, תוכל לנסות לגדל קיווי כצמח בית, אם כי אין בכך טעם מיוחד:

  • פרי דורש נוכחות של דגימות זכר ונקבה הפורחות בו זמנית (האבקה מתבצעת באופן ידני בעזרת מברשת רכה);
  • קיווי היא ליאנה גדולה שתופסת מקום רב;
  • ליצירת ניצני פרחים יש צורך בחורף קריר עם טמפרטורה של כ -5 מעלות צלזיוס;
  • הפריחה מתרחשת מאוחר, 5-7 שנים לאחר זריעת הזרעים, וניתן לקבוע את מין השתילים רק במהלך הפריחה.

לזריעה תוכלו להשתמש בזרעים מפירות קיווי שנרכשו בחנות:

  1. לעמוד בפירות בחדר חם עד להבשלה מלאה (צריך להיות רך, עם בשר שקוף).

    זרעים מפרי קיווי בשלים יכולים לשמש לזריעה

  2. הפרד את הזרעים מהעיסה על ידי שטיפה במים נקיים.
  3. השרו זרעים שטופים היטב במשך שבוע במטלית לחה בטמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס, והימנעו מהתייבשות.
  4. ואז זורעים לתערובת אדמה רופפת לעומק של כ -5 מילימטרים, שופכים בזהירות עם מים פושרים.
  5. שמרו על יבולים בטמפרטורה של +20 .. + 25 מעלות צלזיוס, לאחר הופעתם, שימו אדן חלון בהיר ללא אור שמש ישיר.

טיפול בקיווי מקורה מורכב מהשקיה קבועה במים שקועים, ומונע את התייבשות האדמה בסיר (השקיה בתדירות גבוהה יותר בקיץ, בתדירות נמוכה יותר בחורף), ריסוס שבועי של העלים במים פושרים מבקבוק ריסוס והשתלת אביב שנתית. . כדי לקשור את הזריקות המתולתלות בסיר, קבועה מסגרת העשויה מחוט מבודד עבה.

כיצד לגדל קיווי בבית (וידאו)

המלצות

קיווי הוא יבול פירות מבטיח מאוד לאזורים עם אקלים סובטרופי מתון. באזורים קצת יותר צפוניים, כמו אזור צ'רוזם, מקלט לחורף יסייע בהגנה על הגפנים מפני כפור. ובמרכז רוסיה, שם הקיווי אינו רדום גם תחת מחסה זהיר, סוגים אחרים של אקטינידיה בעלי קשיחות חורפית גבוהה וקצת קטנים יותר מזו של קיווי אמיתי, אך פירות טעימים ובריאים לא פחות, צומחים יפה.

  • הדפס

דרג את המאמר:

(8 קולות, ממוצע: 3 מתוך 5)

שתף עם חבריך!


אנו לומדים ומגלים דברים חדשים: כיצד אפרסמון גדל

אם נתעמק באטימולוגיה של המילה "אפרסמון", שהגיעה אלינו מהשפה הפרסית, נלמד כי פרי זה נקרא גם שזיף התמרים, ו"מזון האלים ", ואפילו" אש אלוהית ". . והרי זה נכון, אפרסמון מיובש טעים כמו תמרים, ואור בין הענפים. ישנם שמות נוספים: יוונית - Diospyros ואינדיאנית - Persimon. צוות העורכים של פורטל Agronom.guru מציע להרחיב את הידע שלהם על עולם הצמחים וללמוד כיצד גדלים אפרסמונים, מהם זנים וכיצד מגדלים "אוכל האלים" בבית.
גם אתם מצפים לחורף, כי אז מופיעים בחנויות אפרסמון עסיסי?

  1. מידע בוטני קצר - באילו מדינות צומח האפרסמון
  2. איך פורח אפרסמון, ואיך נראה העץ, הפירות והעלים של האפרסמון בתצלום
  3. סוגי אפרסמון
  4. קינגלט אפרסמון וקינגלט שוקולד
  5. אפרסמון מזרחי וקטיפתי
  6. תיאור הזנים אפרסמון בתולה וקווקז
  7. אפרסמון קטן שחור, או ספוטה שחורה
  8. איפה ואילו זנים של אפרסמון צומחים ברוסיה
  9. תיאור זן האפרסמון רוסיאנקה
  10. בורמון אפרסמון ניקיצקיה
  11. איך אפרסמון צומח בשטח הפתוח
  12. שיטות רבייה
  13. הליך גידול
  14. פריחה ופרי
  15. בעיות ומחלות
  16. גידול וטיפול נכון באפרסמון בבית
  17. איך מגדלים אפרסמון מאבן - הבחירה בזרע
  18. הכנה לשתילת אפרסמונים בבית בסיר
  19. חיתוך ובקרת טמפרטורה
  20. איך להשקות ולהאכיל שתיל אפרסמון בסיר

כיצד לשתול גבעול קיווי

לרוב, צמחי קיווי שגדלים מזרעים בבית אינם משמשים לקציר, אלא כבסיס לזנים "מעובדים". רק שתילים מגיל שלוש ומעלה מתאימים לכך. אתה יכול לשתול קיווי בכל דרך שהיא. התוצאות טובות בכל מקרה.

השתלת מחשוף

גבעול קיווי מגוהר הוא חלק מזריקה שנתית, שנחתכת מגפן בוגר מזן מסוים בחורף. עבור צמח, גיזום כזה הוא הליך חובה. גזרי ירוק מתקבלים על ידי חיתוך צמרות היורה שנוצרו בעונה זו בקיץ.

חשוב מאוד לתקן בצורה מאובטחת את כל המבנה בתהליך ההשתלה.

אורך החיתוך האופטימלי הוא 8-12 ס"מ (2-3 זוגות עלים), עובי הצילום ממנו נלקח הוא 7-10 מ"מ. זה צריך להיות בריא לחלוטין, הקליפה צריכה להיות חלקה, אחידה, אלסטית ושלמה. הזמן הטוב ביותר ביום לחיתוך חיתוך בקיץ הוא בוקר מוקדם.

להשגת חומר שתילה משתמשים בכלי חיטוי מושחז בחדות - מספריים, סכין, גזם. האפשרות האחרונה עדיפה, מכיוון שהיא גורמת לטראומה מינימלית של רקמת הזריקה, הקליפה אינה נסדקת או מתפוררת. החתך התחתון נעשה בזווית של כ 45 מעלות, החתך העליון (ישר) נמצא 8-10 מ"מ מעל הכליה האחרונה.

הדרך הקלה ביותר היא חיסון שסוע. במקרה זה, הגזרי נקצר בסתיו ונקבר בשלג לחורף. ההליך מתבצע באמצע האביב.

    בסיסי החיתוכים החתוכים מונחים בכלי מלא במים בטמפרטורת החדר למשך יום. צמרותיהם מכוסות במטלית לחה או בניילון פלסטיק. לאחר יממה, הגזרי מועברים מהמים לתמיסה של כל ממריץ ליצירת שורשים המוכן על פי ההוראות. לאחר 18–20 שעות, הם מוכנים להתחסן.

חלקים של יורה צריך להיות שקוע במים כמחצית.

שורש השורש של השתיל מתקצר לאורך של 3-5 ס"מ, ויוצר חתך אופקי אחיד. באמצע, בניצב עם אזמל או סכין גילוח, חותכים פער בעומק 2.5-3 ס"מ (מה שנקרא פיצול).

יש לוודא שהפילוג לא יהיה רחב מדי - הגבעול צריך להיכנס אליו במאמץ מסוים

גבעול באורך 12–15 ס"מ, בעובי זהה לזו של שורש השורש, נחתך מלמטה משני צידיו בזווית ויוצר משהו כמו טריז באורך 3–3.5 ס"מ. עליו להתחיל קרוב ככל הניצן התחתון כמו אפשרי.

צורת הטריז הכרחית לכניסה הנוחה ביותר של הנצר למלאי

השתל מוחדר לפיצול השורש.חלק מהחתך עליו צריך להישאר באוויר הפתוח. החלק המנותק של הייחורים מקדם צבירה מהירה יותר של הנצר והשורש.

חשוב מאוד לבצע את ההליך בידיים נקיות, אחרת החתך עלול להידבק.

צומת היריות עטוף בסרט פלסטיק בכמה שכבות. כאשר מופיע הטבעת, מתפתל הסילוק.

קלטת חשמל או ניילון נצמד יעזרו להגן על הצומת מפני השפעות שליליות.

וידאו: כיצד להשתיל גבעול נכון

שיטה נפוצה נוספת היא ניצני. זהו למעשה אותו חיסון. ההבדל הוא שבמקרה זה לא משתמשים בגבעול שלם, אלא רק ניצן צמיחה אחד, שמוסר ממנו יחד עם שכבת עץ דקה. האפשרות הפשוטה ביותר היא ניצני במלאי. הניצן שנחתך מצמח הנצר משולב עם האזור שמנקה קליפות על גפן השורש. יש מגדלים שטוענים שכדי שהחלקים יצמחו יחד, בדרך כלל מספיק חתך צולב בעומק 2-4 מ"מ.

הליך הנביטה ביסודו אינו שונה מחיסון

וידאו: תהליך ניצני במלאי


סחלב הוא מולדת הצמח, ההרכב הדרוש של האדמה

בשל העובדה שלצמחי סחלבים יש סוגים שונים של גידול במולדתם, הרכב האדמה לסחלבים זקוק לאחד אחר. ניתן לחלק את הסחלבים באופן מותנה לשתי קבוצות:

  1. יַבַּשׁתִי.
  2. אפיפטי.

בתנאים טבעיים נציגי הקבוצה הראשונה גדלים בקרקעות פוריות ורפויות ואפיפיטים צומחים על סלעים ועצים ואינם דורשים אדמה מזינה. חובבי סחלבים וחובבי רבים כלל אינם יודעים איזה הרכב אדמה נחוץ לסחלבים.

בעת טיפוח סחלבים בבית משתמשים בדרך כלל בשני סוגי אדמה המורכבים מרכיבים טבעיים ומלאכותיים.

אדמה להרכבת סחלבים

מצע מלאכותי עשוי מסיבים מינרליים וסינתטיים. הרכב אדמה כזה משמש לעתים רחוקות בתרגול חובבני.

מצע טבעי, בדרך כלל מורכב מחומרים צמחיים, נוטה להתפרק די הרבה זמן.

האדמה הנדרשת לסחלבים מחומרים טבעיים חייבת להיות נושמת והיגרוסקופית.

במהלך צמיחתו, הצמח חושף כל הזמן את האדמה להתפוררות, ופועל עליה עם הפרשות שורשים, דשנים ולחות. בנוסף, האדמה מכילה תמיד כמות משמעותית של חיידקים ופטריות שונות, המזרזים את פירוק החומרים האורגניים.

במקרה זה מתרחשת התדרדרות חדה בחילופי האוויר, מה שמוביל להרס מערכת השורשים של הצמח. לכן, יש לעקוב כל הזמן אחר מצב האדמה. בסימני האזהרה הראשונים יש להשתיל את הצמח או להחליף את חלק האדמה שהפך מיותר.

תשומת הלב! ההרכב הנדרש של האדמה לסחלבים צריך להיות מורכב מכבול, שורשי שרך, טחב ספגנום, קליפת עץ, פחם.


צפו בסרטון: סכין גלית קיווי וקום-קום kiwi u0026 kom-kom