מה גורם לריקבון גבעול פפאיה - למד על ריקבון פיתיום של עצי פפאיה

מה גורם לריקבון גבעול פפאיה - למד על ריקבון פיתיום של עצי פפאיה

מאת: ליז בסלר

ריקבון גזע של פפאיה הוא בעיה חמורה שלעתים קרובות פוגעת בעצים צעירים, אך יכולה להוריד גם עצים בוגרים. אבל מה זה ריקבון פפאיה של פפאיה, ואיך אפשר לעצור את זה? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על בעיות בפטריות פפאיה פטיום וכיצד למנוע ריקבון פיתיום של עצי פפאיה.

מידע על ריקבון פפאיה פיתיום

מה זה ריקבון גבעולי פפאיה? נגרמת על ידי פטריית פיתיום, היא משפיעה בעיקר על שתילים. ישנם מספר מינים של פטריית פיתיום שיכולים לתקוף עצי פפאיה, אשר כולם עלולים להוביל לריקבון ולמעימות או למוות.

כאשר הוא מדביק שתילים צעירים, במיוחד זמן קצר לאחר ההשתלה, הוא מתבטא בתופעה הנקראת "דעיכת". משמעות הדבר היא שהגבעול ליד קו האדמה הופך למים ספוג ושקוף, ואז הוא מתמוסס. הצמח ינבול, ואז יפול וימות.

לעיתים קרובות, הפטרייה נראית כגידול לבן וקטני בסמוך לנקודת הקריסה. זה בדרך כלל נובע מרטיבות רבה מדי סביב השתיל, ובדרך כלל ניתן למנוע זאת על ידי שתילת העצים באדמה עם ניקוז טוב ולא בניית האדמה סביב הגבעול.

פיתיום על עצי פפאיה בוגרים

פיתיום יכול להשפיע גם על עצים בוגרים יותר, בדרך כלל בצורה של ריקבון כף הרגל, הנגרמת על ידי הפטרייה Pythium aphanidermatum. הסימפטומים דומים לאלה של עצים צעירים, המתבטאים בכתמים ספוגים במים ליד קו האדמה שמתפשטים ומתרבים, ובסופו של דבר מתכנסים וחוגרים את העץ.

הגזע נחלש, והעץ ייפול וימות ברוחות עזות. אם הזיהום אינו כה עז, רק מחצית מהגזע עלול להירקב, אך גידולו של העץ יהפוך לפגום, הפרי יהפוך לקוי, והעץ ימות בסופו של דבר.

ההגנה הטובה ביותר מפני ריקבון פיתיום של עצי פפאיה היא אדמה מתנקזת היטב, כמו גם השקיה שלא נוגעת בתא המטען. יישומים של תמיסת נחושת זמן קצר לאחר השתילה ובזמן היווצרות הפירות יעזרו גם הם.

מאמר זה עודכן לאחרונה בתאריך

קרא עוד על עצי פפאיה


פפאיה

Carica papaya L.

  • תיאור
  • מקור והפצה
  • זנים
  • הַאֲבָקָה
  • אַקלִים
  • אדמה
  • רְבִיָה
  • עונה משתנה
  • ריווח
  • תַרְבּוּת
  • קְצִיר
  • תְשׁוּאָה
  • שיפוץ נטיעות
  • טיפול לאחר הקציר
  • מזיקים
  • מחלות
  • שימושים באוכל
  • ערך אוכל
  • פפאין
  • שימושים עממיים
  • פעילות אנטיביוטית
  • אלרגיה לפפאיה
  • מינים קשורים

הפפאיה, Carica papaya L., הוא בן למשפחה הקטנה Caricaceae שקשורה לפאסיפלורצאה. כיבול עשבוני כפול או רב תכליתי, נושא מוקדם, שמר על שטח, הוא זוכה לשבחים רבים, למרות רגישותו לאויבים טבעיים.

בחלקים מסוימים של העולם, במיוחד באוסטרליה ובאיים מסוימים של איי הודו המערבית, זה ידוע כ- papaw, או pawpaw, שמות שמוגבלים יותר לשוני מאוד, בעיקר אסימינה טרילובה דונאל הפראית, השייכת לחיות הכנורות. אמנם השם פפאיה זוכה להכרה רחבה, אך הוא הושחת לקפאיה, לקפאיה, לאפאיה או טאפאיה בדרום אסיה ובאיי הודו המזרחית. בצרפתית מדובר בפפאיה (הפרי) ובפאפאייר (הצמח), או לפעמים figuier des Iles. אנשים דוברי ספרדית משתמשים בשמות melón zapote, lechosa, payaya (פרי), papayo או papayero (הצמח), fruta bomba, mamón או mamona, תלוי במדינה. בברזיל, השם המקובל הוא mamao. כאשר האירופאים נתקלו לראשונה בכינויו הטבעי "מלון עץ".

איור 94: פפאיה בריאה (Carica papaya) בהומסטד, פלורידה, בשנת 1946, כאשר מחלות נגיף לא היו נפוצות.

המכונה בדרך כלל ובטעות "עץ", הצמח הוא כראוי עשב גדול הגדל בקצב של 1.8-3 מ 'בשנה הראשונה ומגיע ל 20 או אפילו 30 רגל (6-9 מ') גובהו, עם גבעול ירוק או סגול עמוק חלול שהופך 30-40 ס"מ (30-40 ס"מ) ומעלה בבסיסו ומחוספס על ידי צלקות עלים. העלים מגיחים ישירות מהחלק העליון של הגבעול בספירלה על עלי כותרת אופקיים כמעט אופניים באורך 30-105 ס"מ, חלולים, בשרניים, ירוקים או סגולים כהים פחות או יותר. הלהב, המחולק עמוק ל -5 עד 9 מקטעים עיקריים, שכל אחד מהם מחולק באופן לא סדיר, משתנה בין 30-60 ס"מ לרוחב ובעל צלעות וורידים צהבהבים. חיי העלה הם 4 עד 6 חודשים. גם הגזע וגם העלים מכילים לטקס חלבי לבן שופע.

הפרחים בעלי 5 עלי הכותרת הם בשרניים, דונגיים וריחניים מעט. צמחים מסוימים נושאים פרחי פיסטילאט (נקבה) קצרים גבעולים, פרחים לבנים שעווה ולבן שנהב או הרמפרודיטה (מושלם) (בעלי איברים נקביים ונקביים), לבן-שנהב עם אנתרס צהוב בהיר ונשאים על גבעולים קצרים בעוד שאחרים עשויים לשאת רק פרחים מזוהמים (זכר), מקובצים על פני פאנלים באורך של 1.5-1.8 מ '. יתכנו אפילו צמחים חד-מיניים בעלי פרחים זכר ונקבה. צמחים מסוימים בעונות מסוימות מייצרים פרחי זכר קצרי גבעול, ולעיתים פרחים מושלמים. שינוי מין זה עשוי להתרחש באופן זמני בטמפרטורות גבוהות באמצע הקיץ. חלק מהצמחים "הזכריים" נושאים מדי פעם, בקצה הריסוס, פרחים קטנים עם pistils מושלמים ואלה מייצרים פירות דקים בצורה חריגה. צמחי זכר או הרמפרודיטה עשויים להשתנות לחלוטין לצמחי נקבה לאחר עריפתם.

באופן כללי, הפרי דמוי מלון, סגלגל עד כמעט עגול, מעט פורמי, או בצורת מועדון מאורך, באורך של 15 עד 50 ס"מ (6 עד 20 ס"מ) ועובי של 10 עד 20 ס"מ במשקל של עד 20 ס"מ. 9 ק"ג. צמחים חצי-טבעיים (טבעיים) נושאים פירות מיניאטוריים באורך של 2.5-15 ס"מ. העור שעווה ודק אך קשוח למדי. כשהפרי ירוק וקשה הוא עשיר בטקס לבן. כשהוא מבשיל, הוא הופך צהוב בהיר או עמוק חיצוני והקיר העבה של בשר עסיסי הופך לארומטי, צהוב, כתום או לגוונים שונים של סלמון או אדום. לאחר מכן הוא עסיסי, מתקתק ומעט דומה למלנטה בטעמים מסוימים למדי. לרוב רקמות סיביות רכות, לבנות, מחוברות קלות לקיר, בדרך כלל זרעים קטנים קטנים, שחורים, ביציות, גלי ומפולפלות באורך של כ- 5 מ"מ (4 מ"מ), כל אחד מהם מצופה אריל שקוף וג'לטיני.

אף על פי שאזור המוצא המדויק אינו ידוע, מאמינים כי הפפאיה היא ילידת אמריקה הטרופית, אולי בדרום מקסיקו ובמרכז אמריקה השכנה. מתועד כי זרעים הועברו לפנמה ואז לרפובליקה הדומיניקנית לפני 1525 והטיפוח התפשט לגבהים חמים ברחבי דרום ומרכז אמריקה, דרום מקסיקו, הודו המערבית ובבהאמה, וברמודה בשנת 1616. ספרדים הובילו זרעים לפיליפינים בערך 1550 והפפאיה נסעה משם למלאקה ולהודו. זרעים נשלחו מהודו לנאפולי בשנת 1626. כעת הפפאיה מוכרת כמעט בכל האזורים הטרופיים של העולם הישן ואיי האוקיאנוס השקט והפכה להתאזרח באזורים רבים. זרעים הובאו ככל הנראה לפלורידה מאיי בהאמה. עד שנת 1959 לערך, פפאיה גדלה בדרך כלל בדרום ומרכז פלורידה בגינות ביתיות ובקנה מידה מסחרי קטן. לאחר מכן, אויבים טבעיים צמצמו את הנטיעות ברצינות. הייתה ירידה דומה בפורטו ריקו כעשר שנים לפני נסיגת הענף בפלורידה. בעוד שצמחים מבודדים וכמה מגרשים מסחריים עשויים להיות פוריים וארוכי טווח, צמחים בשדות מסוימים עשויים להגיע לגובה של 5 או 6 רגל, להניב קטיף אחד של פירות נמוכים ועוותים ואז הם מושפעים כל כך מנגיף ומחלות אחרות שיש להשמיד אותם. .

בשנות החמישים יזם איטלקי, אלברט סנטו, ייבא פפאיות למיאמי בדרך האוויר מסנטה מרתה, קולומביה, פורטו ריקו וקובה למכירה מקומית, כמו גם משלוח טרי לניו יורק, והוא גם עיבד כמויות למיץ או לשימורים שלו. מפעל מיאמי.

מכיוון שכבר אין יבוא כזה, יש מחסור חמור בפפאיות בפלורידה. זרם התושבים באמריקה הלטינית הגדיל את הביקוש ומגדלים חדשים מנסים למלא אותו בזנים עמידים יחסית לנגיפים שנבחרו על ידי מרכז המחקר והחינוך החקלאי של אוניברסיטת פלורידה בהומסטד.

ייצור מסחרי מוצלח כיום הוא בעיקר בהוואי, אפריקה הטרופית, הפיליפינים, הודו, ציילון, מלאיה ואוסטרליה, מלבד הייצור הנרחב אך הקטן יותר בדרום אפריקה ובאמריקה הלטינית.

צריכת הפפאיה השנתית בהוואי היא 6.8 ק"ג לנפש, אולם 26 מיליון ק"ג (11,838,700 ק"ג) של פירות טריים נשלחו באמצעות הובלה אווירית ליבשת ארה"ב בשנת 1974, בעיקר ישירות מהילו או דרך הונולולו.

הייצור הפורטוריקני אינו עונה על הביקוש המקומי ופירות מיובאים מהרפובליקה הדומיניקנית לעיבוד.

הפפאיה היא אחד הפירות המובילים של דרום מקסיקו ו -40% מהיבול של אותה מדינה מיוצר במדינת ורקרוז בשטח של 6,000 דונם, המניב 120,000 טון בשנה.

פירות מצמחים דו מיניים הם בדרך כלל גליליים או פורמי עם חלל זרעים קטן וקיר עבה של בשר יציב העומד בטיפול ומשלוח היטב. לעומת זאת, פירות מפרחים נקביים הם כמעט עגולים או אליפסים ודפנות דופן. באזורים מסוימים, טיפוסים דו מיניים הם בעלי הביקוש הגדול ביותר. בדרום אפריקה, עדיפים פפאיות עגולות או אליפסות.

איור 95: פירות פפאיה משתנים בצורה, גודל, עובי, צבע וטעם של בשר. לסוגים המועדפים יש מעט ריח, אם בכלל.

למרות השונות הגדולה בגודלה, באיכותה ובמאפייניה האחרים של הפפאיה, היו מעט זנים בולטים, נבחרים ושמויים לפני כניסתם של הפפאיה הדו-מינית והפירותית הקטנה מברבדוס בשנת 1911. היא נקראה בשם "סולו" בשנת 1919 ובשנת 1936 הייתה הפפאיה המסחרית היחידה באיים. 'סולו' אינו מייצר צמחים זכריים רק נקבות (עם פירות עגולים ורדודים מקומטים) וביסקסואלים (עם פירות בצורת אגס) בפרופורציות שוות. משקלם של הפירות 1 / 2-1 ק"ג (1.1 עד 2.2 ק"ג) והם באיכות מעולה. כאשר הפרי בשל לחלוטין, העור הדק הוא כתום-צהוב והבשר זהוב-כתום ומתוק מאוד.

"Kapoho Solo" או "Puna Solo" התגלה והפך פופולרי בקרב מגדלים בקוואי לפני 1950. בשנת 1955 הוצג "סולית גמדים" (צלב אחורי של "בטי" ו"סולו "בפלורידה) כדי לסייע לקציר, זה הפך לפפאיה המסחרית המובילה באי ואהא. זה היה, עד 1974, זן הייצוא היחיד. משקלו בצורת אגס, במשקל של 14-28 גר '(400-800 גרם) באזורי גשמים גבוהים, ובעל עור צהוב ובשר כתום בהיר.

'וואימנאלו' (לשעבר 'סולו' קו 77) נבחר בשנת 1960 ושוחרר על ידי תחנת הניסוי החקלאית בהוואי בשנת 1968 ועד מהרה החליף את קו 8 'סולו' באוהו לשוק הפירות הטריים בגלל מוצקותו ואיכותו, אך שם זה בדרך כלל גדול מדי לייצוא. יש לו חיי אחסון ארוכים והוא מומלץ למכירה טרי ולעיבוד. מאז 1974 זן זה מיוצר באופן מסחרי באי הגשמים הנמוך מאווי, שם הוא מבשיל בצבע ירוק יותר מאשר באי הוואי והוא מיוצא לערים בצפון מערב ומרכז ארה"ב. המגדלים גידלו רק צמחים דו-מיניים, לדבריהם, פרי צמחי הנקבה מחוספס מדי למראה.

"היגינס" (קו 17 א 'לשעבר), תוצאה של צלבים בשנת 1960, הוצג למגדלי הוואי בשנת 1974. הוא באיכות גבוהה, בצורת אגס, עם עור צהוב כתום, בשר צהוב עמוק, וממוצע 1 £ ( 0.45 ק"ג) כאשר גדל בהשקיה. בשטחים או בעונות של גשמים נמוכים, הפירות לא גדולים.

'ווילדר' (קו 25 לשעבר) הוא זן שזוכה להערצה בזכות אחידות הגודל, המוצקות והחלל הקטן, והוא פופולרי כיום לייצוא.

'הורטוס זהב', זן דרום אפריקאי, שהושק בראשית שנות החמישים, הוא דו-ימי, מתבגר מוקדם, עם פירות סגלגלים עגולים וזהובים, במשקל של 2 עד 3 ק"ג (0.9-1.36 ק"ג). מתוך 200 שתילי 'הורטוס זהב' נקבות שנשתלו בחוות המחקר יוקולינגה באוניברסיטת נטאל בשנת 1960, נעשו בחירות בין הצמחים שהציגו את התשואה הגבוהה ביותר. מבין אלה, נבחר שיבוט אחד בעל תכולת הסוכר והעמידות הטובה ביותר למחלות ונקרא 'זהב דבש' בשנת 1976. לזן זה יש מקור קל בקודקוד, העור הצהוב-זהוב הוא בעל טעם מתוק ומרקם טוב אך הופך להיות רטוב כאשר הוא בשלים יתר על המידה. . ממוצע של 2.2 ק"ג (1 ק"ג) לפרי למעט אלה בסוף העונה שהם קטנים בהרבה. זה לא מתרבה נכון מזרע ולכן הוא מופץ על ידי ייחורים. השעה מאוחרת בעונה והתבגרות מאוחרת (10 חודשים מההגדלה לפירות) ולכן מביאה כמעט כפול ממחיר הזנים האחרים.

"בטינה" ו"פטרסן ", זנים ותיקים בקווינסלנד, אוסטרליה, היו גידולים במשך כמה דורות כדי להשיג קווים טהורים. 'בטינה', הכלאה של 'בטי' בפלורידה וזן קווינסלנד, הוא צמח נמוך, שיני ודיואמי, המייצר פירות סגלגלים עגולים ומשקלם במשקל של 1.36-2.27 ק"ג.

'פיטרסן משופר', ממוצא מקומי, הוא דו-יקרני, גידול גבוה, עם פירות חסרי צבע חיצוני ואדיש לגבי שמירת האיכות, אך ציין את צבעו הטעם והטעם של הבשר. בשנת 1947 נחצה 'בטינה 100 א' עם 'פיטרסן 170' כדי לייצר את 'היברידי מס' 5 'הגמידי למחצה, חלק, צהוב, סגלגל מעוגל, במשקל של 1.36 ק"ג (משקל), עבה בשרני, של טעם מעולה ויקרה לשיווק טרי ולשימורים. הוא נשא יותר משני הוריו ונשאר זן מועדף יותר מ -20 שנה. 'סולו' ו'הורטוס זהב 'גדלים לעיתים קרובות, אך מרבית המטעים הם תערובות מאובקות בפתוח.

במערב אוסטרליה, לאחר ניסויים של 9 זנים - 'היבריד מס' 5 ',' פיטרסן ',' ירון צהוב ',' צלב זהב ',' גולדי ',' הונג קונג ',' גינאה זהב ',' הפתעת זהב 'ו 'סאניבנק' - רק 'סאניבנק' ו'גינאה זהב 'נבחרו כבעלי תשואה ואיכות מספיקים בכדי שיהיה כדאי לטפח אותם מסחרית. פירות 'סאניבנק' ממוצעים של 0.63 ק"ג (1.39 ק"ג) ומבשילים לאורך 11 חודשים. ממוצע של "גינאה זהב" הוא 2.4 ק"ג (קצת יותר מק"ג אחד) ומבשיל לתקופה של 18 חודשים.

אוניברסידאד אגרריה, לה מולינה, פרו, החלה להרכיב זני פפאיה בשנת 1964, אוספת 40 ממקומות שונים בארץ והציגה 3 מברזיל, 1 מפוארטו ריקו, 3 ממקסיקו ושתי שורות 'סולו' מהוואי, ו פתח בתוכנית הערכה וגידול והקמת בנק germplasm.

בגאנה זנים בינוניים כמו 'סולו', 'הפתעה זהובה', 'הוואי' ו'לא '. 5595 'הוצגו ועובדו בדרך כלל על ידי חקלאים, אך הם הכלאו עם סוגים מקומיים ואיבדו את זהותם לאחר מספר דורות. מספר סוגים נאספו בתחנת המחקר החקלאית בקאדה בשנים 1966-1970 וסווגו לפי סוג המין, צורת הפרי, המשקל, צבע העור והבשר, עובי הבשר, המרקם והטעם, מספר הזרעים וגורמי הצומח השונים. נקבע כי יש להעדיף צמחי נקבה עם גבעולים קצרים וחזקים, המתבגרים מוקדם ונושאים בכבדות כל השנה פירות בגודל בינוני בצבע עז, בשר עבה ועם מעט זרעים.

האינסטיטו קולומביאנו אגרופקאריו, בפלמירה, קולומביה, החל תוכנית גידול פפאיה בשנת 1963 על ידי איסוף זנים מגידול קולומביאני - "קמפו גרנדה", "טוקאימרה", "זאפוטה", "סולו", עם חלקם מברזיל - "בטי ',' בטינה 'ו- '43 -A-3' –דרום אפריקה - 'הורטוס זהב' - ופורטו ריקו, ונציגי מינים קשורים: C. הוק קנדרמנסנס. F., C. pentagona Heilborn, C. goudotiana Tr. & Pl. (סוג אחד צהוב עם בועיות ירוקות ואדום עם בועיות סגולות), C. cauliflora Jacq. של קולומביה ו- C. monoica Desf. וג'קארטיה דודקפילה א 'DC. מפרו.

שני הראשונים ממינים אלה לא התאימו לתנאים בפלמירה.

צאצאי הצלבים עם C. caulfliora היו הכלאיים היחידים שהראו עמידות מסוימת לנגיף, אך הם לא פוריים כשהם הותקפו. לא היו זרעים קיימא ו -30% מהפירות היו ללא זרעים. C. monoica הוכיח כי הוא מותאם היטב לפלמירה, נשא פירות קטנים וצהובים, אך נכנע לנגיף. ההקדמות מברזיל היו ללא ספק המבטיחות ביותר. 'זאפוטה', עם בשר עשיר ואדום גדל הרבה בחוף האטלנטי של קולומביה.

בהודו, עבודות גידול ובחירת פפאיה נמשכות כבר למעלה מ -30 שנה, החל מ- 100 זנים שהוצגו ו -16 וריאציות מקומיות. זן ידוע הוא 'Coorg Honey Dew', מבחר מתוך 'Doney Dew' בתחנת Chethalli של המכון ההודי למחקר גננות. אין צמחי זכר נקבה ודו-מיניים מתרחשים בפרופורציות שוות. הצמח נושא נמוך ופורה. הפרי ארוך עד אליפסה, משקלו 2-3-2 ק"ג (4.4 עד 7.7 ק"ג) ובשרו צהוב עם חלל גדול ונשמר די טוב. בוושינגטון, הפופולרי בבומביי, יש עלי כותרת אדומים כהים ופרחים צהובים. הפירות הם בגודל בינוני עם טעם מעולה ומתוק. 'בורליאר לונג' פורה, נושא עד 103 פירות בשנה הראשונה, בעיקר בזוגות ארוזים בצפיפות לאורך הגבעול עד 45 ס"מ מהקרקע. השתילים הם 70% נקבות ופורחים 3 חודשים לאחר ההשתלה.

'שיתוף. 1 'ו-' Co. 2 'פותחו באוניברסיטה החקלאית בטמיל נאדו. שניהם דו-יומיים וגמדים, והפירות הראשונים ניתנים 3 מטר (1 מטר) מהקרקע. 'שיתוף. 1 'מוערך על אכילת טרי' ושות ' 2 'גדל לשימוש שולחן ולהפקת פפאין. הפירות הם בגודל בינוני –3.3 עד 5.5 ק"ג (1 1 / 2-2 1/2 ק"ג), עם בשר צהוב ומתוק.

תחנת המחקר האזורית בפוסה הציגה כמה מבחר מבטיח:

'פוסה דלקיוס' ('פוסה 1-15') - בשר בגודל בינוני כתום עמוק, בעל טעם מעולה של נקבות וצמחים הרמפרודיטים בעלי תפוקה גבוהה.

'פוסה הוד מלכות' ('פוסה 22-3') - עגול, בשרני בגודל בינוני צהבהב, מוצק נשמר היטב וסופח היטב צמחים הרמפרודיטים עמידים בפני ויניס מניבים יותר מהנקבה.

'פוסה ענק' ('פוסה 1-45 וו') - פירות גדולים המתאימים לשיווק בשלים, או ירוקים לשימוש כירק, גם לשימורים. צמח תא מטען גבוה, צומח במהירות, עבה ועמיד בפני רוח.

'גמד פוסה' ('פוסה 1-45') - סגלגל פרי, בגודל בינוני. הצמח הוא גמד מתחיל להניב פירות בגובה 25-30 ס"מ מעל האדמה. ביקוש רב לתרבות ביתית ומסחרית המתאימה לשתילות בצפיפות גבוהה.

בשנת 1965 נערכה תוכנית לשיפור פפאיה בטרינידד וטובגו תוך שימוש בבחירות מבטיחות מסוגים מקומיים, כולל 'סנטה קרוז גרנט', צמח נמרץ בעיקר דו מיני (עם פרחים זכר ונקבה), פירות גדולים מאוד במשקל 10 עד 15 ק"ג. (4.5-6.8 ק"ג), עם בשר צהוב יציב ובעל טעם נעים. הפרי גדול מדי לשיווק טרי אך מעובד גם בירוק וגם בשל. 'סדרו' הוא דו-מימדי, לעתים רחוקות דו מיני, נושא כבד ועמיד מאוד בפני אנתרקנוזה. משקל הפירות הוא 1.37-3.6 ק"ג (3 עד 8 ק"ג), אך בממוצע 2.7 ק"ג יש בשר יציב, צהוב, דמוי מלון והם מתאימים למכירה טריים או לעיבוד.

ב'סינגפור פינק 'הצמחים הם דו-מיניים בעיקר, ומייצרים פרי גלילי. המיעוט הוא נקבה עם פירות עגולים. המשקל הממוצע של הפירות הוא 2.27 ק"ג (2.27 ק"ג), אם כי יש שינוי בין 2-3 ק"ג (1-3 ק"ג). הבשר ורוד.משטח הפרי נוטה לאנתרקנוזה בתקופות גשומות, ולכן, בזמנים כאלה, יש לקטוף ולמכור את הפירות במצב ירוק. שנבחרו לשיווק טריים שני סוגים קטנים יותר של פירות, במשקל של 2-3 ק"ג (1-1.37 ק"ג), עם עור צהוב בהיר ובשר עבה ומוצק.

ה"סולו "של הוואי הופיע בצורה לא מספקת בפלורידה, וייצר תשואות נמוכות של פירות קטנים. סקוט סטמבו, מומחה בפפאיה, החל את גידול הפפאיה שלו עם זן המיועד ללשכת תעשיית הצמחים USDA מס '28533 שהושג מתחנת המבוא של הצמח דאז במיאמי. מבין צאצאי זה הוא עשה בחירה שאותה כינה 'נורטון'. כאשר רכש זרע מסוג שנקרא 'Purplestem' לימים 'Bluestem', הוא חצה אותו עם 'Norton' וההיבריד הניב פירות במשקל של 4.5 ק"ג (4.5 ק"ג) ושמו 'Big Bluestem'. האחרון נחצה עם 'סולו' וההיברידית נקראה 'Bluestem Solo' או 'Solo Blue'. ה"סולו הכחול "נחשב היטב בפלורידה בזכות צמיחתו הנמוכה, התשואות המהימנות של פירות באיכות טובה, במשקל של 1-2 ק"ג (1-2 ק"ג) במשקל, בשר כתום ועשיר בטעם.

'Cariflora' הוא זן חדש שפותח במרכז המחקר והחינוך הטרופי ששונה לאחרונה באוניברסיטת פלורידה בהומסטד. הוא כמעט עגול, בגודל של מלנטה, עם בשר עבה, כהה-צהוב עד כתום בהיר, הסובל מנגיף הפפאיה רינגספוט, אך אינו עמיד בפני נגיף הפסיפס של הפפאיה או נגיף הנמק האפיקל של הפפאיה. התשואה טובה בדרום פלורידה ובשפלה חמה של אמריקה הטרופית, אך לא בגובה של מעל 800 מטר.

סולו זריחה (לשעבר HAES 63-22) הוכנס מהוואי לפורטו ריקו. לפרי בשר ורוד עם תוכן מוצק כולל גבוה. בניסויים בפורטו-ריקה, ניטעו זרעים באמצע נובמבר, שתילים הושתלו לשדה כעבור חודשיים, הפריחה התרחשה באפריל ופירות בוגרים נקצרו מתחילת אוגוסט עד ינואר. הבחירות האחרונות מתוכניות הרבייה הפורטוריקניות הן 'P.R. 6-65 '(מוקדם),' P.R. 7-65 '(מאוחר), ו-' P.R. 8-65 '.

הפפאיות הוונצואליות הן בדרך כלל ארוכות וגדולות, ומשקלן נע בין 1-6 ק"ג (kg) ובעיקר לצריכה מקומית או למשלוח בסירה לאיים סמוכים.

אם צמח פפאיה מאובק בצורה מספקת, הוא יישא יבול קל של פירות חסרי אחידות בגודל ובצורה. לכן, אבקת ידיים רצויה במטעים מסחריים שאינם דו-מיניים לחלוטין.

שקיות קשורות על פני פריחה דו-מינית במשך מספר ימים כדי להבטיח שהאבקה עצמית. צאצאי הפרחים הדו-מיניים המאביקים בעצמם הם 67% דו-מיניים, והשאר נקבה.

להאבקה צולבת, אחד או שניים אבקנים מפרח דו-מיני מונחים על אבני הפרח הנקבי העומד להיפתח ושקית קשורה על הפרח למספר ימים. רוב הפריחה הנגדית כנגד האבקה כזו צריכה לייצר פרי. זרעים שנוצרו יפיקו 1/2 נקבה ו 1/2 צמחים דו מיניים.

בשיטה אחרת, כל פרח הנקבה הפרטי של נקבה מוסר מהגבעול והניצן הקודקודי נרתם 1-2 ימים לפני הפתיחה. בפתיחה מלאה, הסטיגמה מאובקת באבקה מפריחה גברית שנבחרה והתיק נסגר במהירות והוא נשאר כך למשך 7 ימים.

צמחים מפרחי נקבה המצטלבים בפרחי זכר הם 50-50 זכר ונקבה. פרחים דו מיניים המאביקים על ידי זכרים מולידים 1/3 צמחי נקבה, 1/3 דו מיני ו 1/3 צמחים זכרים.

המגדלים הדרום אפריקאים נקראו זה מכבר לעסוק בהאבקת ידיים על מנת לשמור על זן נבחר, ובגידול, לשלב גורמים כמו גזע סגול, פרחים צהובים ובשר אדמדם, כך שניתן יהיה להבחין בין הבחירה המשופרת לזנים רגילים עם לא -גבעולים סגולים, פרחים לבנים ובשר צהוב.

הפפאיה היא זן טרופי וכמעט טרופי, רגיש מאוד לכפור ומוגבל לאזור שבין 32 מעלות צפון ל 32 מעלות מדרום לקו המשווה. הוא זקוק לגשמים בשפע או להשקיה אך חייב להיות בעל ניקוז טוב. שיטפון במשך 48 שעות הוא קטלני. חשיפה קצרה ל -0.56 מעלות צלזיוס פוגעת בקור ממושך ללא התזת תקורה יהרוג את הצמחים.

בעוד שהוא עושה את הטוב ביותר בקרקעות קלילות ונקבוביות ועשירות בחומרים אורגניים, הצמח יגדל באבן גיר מצולבת, בחווארה או בקרקעות שונות אחרות אם יקבל טיפול הולם. PH אופטימלי נע בין 5.5 ל -6.7. אדמות חומצה מוגזמות מתוקנות על ידי עבודה בסיד בקצב 1-2 טון לדונם (2.4-4.8 טון / דונם). על אדמות אורגניות עשירות הפפאיה מייצרת צמיחה שופעת ונושאת בכבדות אך הפירות באיכות נמוכה.

פפאיות גדלות בדרך כלל מזרע. הנביטה עשויה לארוך 3 עד 5 שבועות. זה מזורז לשבועיים עד 3 ואחוז הנביטה גדל על ידי שטיפת האריל. אז צריך לייבש את הזרעים ולאבק אותם עם קוטל פטריות כדי למנוע שיכוך, גורם שכיח לאובדן שתילים. ניתן לאחסן זרעים מוכנים היטב למשך 3 שנים אך אחוז הנביטה יורד עם הגיל. טבילה למשך 15 שניות במים חמים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס ולאחר מכן השרייה של 24 שעות במים מזוקקים לאחר הוצאתם מהאחסון תשפר את קצב הנביטה. אם הנביטה איטית בעונות מסוימות, יתכן ויהיה צורך בטיפול בחומצה גיברלית כדי להשיג תוצאות מהירות יותר.

כדי לשחזר את המאפיינים של זן מועדף, שכבות אוויר תורגלו בהצלחה בקנה מידה קטן. כל הצילומים למעט הנמוכים ביותר הם מחוברים ושכבות לאחר שצמח האם ייצר את היבול הראשון של הפרי. מאוחר יותר, כשההורה גדל מדי לקציר נוח, החלק העליון נחתך וניצנים חדשים בכתר ננעצים עד שהקולות מהגזע מופיעים ומתפתחים במשך 4 עד 6 שבועות. אלה מרובדים ומוסרים והגזע מנותק מעל הנבוט הנמוך ביותר שנשמר במקור, ואז מותר לצמוח כגזע הראשי. לאחר מכן ניתן להמשיך בשכיבת המזרחים עד למיצוי הצמח.

השתרשות של ייחורים נהוגה בדרום אפריקה, במיוחד כדי לבטל את השונות בשיבוטים מסוימים, כך שניתן יהיה להשוות באופן מדויק יותר את ביצועיהם במחקרי הערכה. ייחורים מעץ רך המיוצרים באמצע קיץ השתרשו במהירות ופירותו היטב בקיץ שלאחר מכן. ייחורים שנלקחו בסתיו ובאביב היו איטיים לשורשים וחסרי היווצרות שורשים. הזן המסחרי 'דבש זהב' גדל כולו מחיתוכים. לאחר שורשיהם, גזרי האדמה נטועים בשקיות ניילון ונשמרים בערפל במשך 10 ימים, ואז מכניסים אותם לבית צל להקשחה לפני שהם נכנסים לשדה.

עובדי הוואי מצאו כי ענפים גדולים באורך של 60-90 ס"מ, מושרשים בקלות רבה יותר מאשר ייחורים קטנים. נטועים בעומק הגשם 30 מ '(30 מ') בעומק הגשם, והם החלו להפריע בתוך כמה חודשים קרוב מאוד לקרקע.

בניסויים מתחילים הן שיטות פורקרט והן שבבי שבב הוכיחו את רצונם בטרינידד. עם זאת, דווח כי זן נבחר שמופץ בצמחייה מתדרדר בהתמדה והוא חסר ערך לאחר 3 או 4 דורות.

בהוואי, 'סולו' שהושתל על 'סולית הגמדים' הצטמצם במרץ ובפרודוקטיביות, אך 'סולית הגמדים' שהושתלה על 'סולו' הראה ביצועים משופרים.

בשנים האחרונות נחקר הפוטנציאל של התפשטות מהירה של בחירות פפאיה על ידי תרבית רקמות ומבטיח שיהיה אפשרי אפילו להקמת מטעים מסחריים של זנים עדיפים.

נעשו מאמצים לקבוע את מין השתילים בחדר הילדים, מדענים הודים שערכו בדיקות קולורימטריות של תמציות עלים זכו ל -87% בהצלחה בזיהוי שתילים כנקבה 67% בסיווג זכרים / דו-מיניים המקובצים יחד.

ניתן לשתול בכל עת של השנה והתנאים המקומיים קובעים מתי הכי טוב שהיבול יכנס פנימה. פפאיה מתבגרת בתוך 6 עד 9 חודשים מזרע באזורים החמים של דרום אפריקה בעוד 9 עד 11 חודשים שבהם הוא קריר יותר. מתן הזדמנות לספק שווקים בעונה החוצה כאשר המחירים גבוהים. זרעים הנטועים בתחילת הקיץ או באמצע הקיץ יפיקו את היבול הראשון בחורף השני. לאחר מכן, אותם צמחים יבשילו פרי מהאביב ועד תחילת הקיץ. פירות האביב נוטים להישרף בגלל השמש בגלל אובדן עלים בחורף, הם כפופים לנקודת פרי ויש להם אחוז סוכר נמוך. ניתן להימנע מכוויות שמש באמצעות הלבנת צדדים מראש שנחשפה לשמש אחר הצהריים. יש מגדלים שמתעסקים בעונת הקציר על ידי הפשטת 6 מהפירות שזה עתה נקבעו, ובכך מכריחים את הצמח לפרוח שוב ולייצר פירות כעבור 6 עד 8 שבועות מכפי שהיו עושים בדרך כלל.

בדרום פלורידה צמחים שיוצאו במרץ או באפריל יבשילו את פירותיהם בנובמבר ובדצמבר ויתרונו בשוק "תיירותי". נטיעות יולי יואטו בחורף ולא יניבו פירות במשך 10 חודשים ויותר. ישנם מגדלים הדוגלים בשתילה בספטמבר ובאוקטובר, כך שהיבול יהיה מוכן לקציר לפני תחילת עונת ההוריקנים הראשית. צפונה יותר במדינה, יש להגדיר פפאיות בחודש מרץ או אפריל כדי לקבל את עונת הגידול הנדרשת לפני הכפור.

ניסויים בפורטו-ריקנים הראו כי צמחי פפאיה המשתרעים בשטח על 1.8 מטר (18 מ ') צמיחה חזקה וחזקה יותר והיו פוריים יותר מאלו המרווחים יותר. יש מגדלים שמתעקשים על שטח של 8 x 8 רגל (2.4 x 2.4 מ ') לצמח. בהודו, 'Co. 1 'ו-' Co. 2 'ו' סולו 'ממוקמים במרכזים 1.8 מטר (Coorg Honey Dew) ו'וושינגטון' במרכזים 8 מטר (2.4 מטר). פרדסי פרינסס במאווי, הוואי, שותלים בשורות כפולות עם סמטה בין כל זוג ומספקים מקום לפעולות תרבות וקציר. בקווינסלנד ניתן להפריד בין צמחים 1 מטר (1 מ ') על קרקע מישורית ואז לדלל אותם באמצעות הסרת צמחים לא רצויים לאחר הפריחה.

זרעים עשויים להיות נטועים ישירות בשדה, או שתילים שגדלו במיטות או בעציצים עשויים להיות מושתלים בגיל 6 שבועות ואפילו עד גיל 6 חודשים, אם כי צריך להיות זהיר מאוד בטיפול וככל שהעיכוב ארוך יותר כך הסיכון ל גם שורשים מיובשים או מעוותים, השתלה מביאה לעיתים קרובות לעקמת תא המטען במקומות סוערים.

ניסויים בהוואי מצביעים על כך שזריעה ישירה מביאה לשורשי ברז עמוקים יותר, צמיחה זקופה ונמרצת יותר, פריחה מוקדמת יותר ותפוקה גדולה יותר.

בפורטו ריקו נהוג לקבוע 2 צמחים לחור. באדניות אל סלבדור מניחים 5 עד 6 זרעים, מופרדים זה מזה, בכל חור בעומק של 1 ס"מ. כאשר הצמחים פורחים, 90% מהזכרים מוסרים, רצוי על ידי ניתוק בגובה הקרקע. משיכה למעלה מטרידה את שורשי הצמחים הנותרים. אם המטע מבודד ואין שום סיכוי להאבקה צולבת על ידי גברים, כל הזרעים יהפכו לצמחים נקביים או הרמפרודיטים. פירות צריכים להתבגר כעבור 5 עד 8 חודשים.

בהודו בדרך כלל מטפלים בזרעים עם קוטל פטריות ונטועים במיטות בגודל של 15 ס"מ מעל פני הקרקע שהועשרו וחיטנו אורגנית. הזרעים נזרעים 2 אינץ '(5 ס"מ) זה מזה ו 3/4 עד 1 1/8 אינץ' (2-3 ס"מ) עמוק בשורות 15 ס"מ זה מזה. הם מושקים מדי יום ומושתלים תוך חודשיים וחצי כאשר גובהם 15-20 ס"מ. השתלה מוצלחת יותר אם משתמשים בשקיות פוליאתילן של אדמה מועשרת במקום מיטות מוגבהות. שני זרעים נטועים בכל שקית אך רק על השתיל החזק יותר נשמר. ההשתלה נעשית בצורה הטובה ביותר בשעות הערב או בימים עכורים ולחים. בימים חמים ויבשים יש להגן על כל צמח עם ענף עלים או עלה דקל שתקוע באדמה. פרט ל"קוג דבש טל "ו"סולו", הצמחים מוצבים ב -3, 6 ס"מ (15 ס"מ) זה מזה בבורות מועשרים. לאחר הפריחה נשמר צמח נקבה או הרמפרודיטה, והשניים האחרים מוסרים. אבל זכר אחד מוחזק לכל עשר נקבות. 'Coorg Honey Dew' ו- 'Solo' נטועים אחד לבור ואין צורך בזכרים. השקיה נעשית כל יום עד שהתבססות הצמחים, אך השקיית יתר מזיקה לצמחים צעירים. שורות כפולות של Sesbania aegyptiaca נטועות כמשב רוח.

התקנת השקיה בטפטוף מתמדת (12 גלים ליום) אפשרה גידול פפאיה במורדות ההרים באי היבש יחסית של מאווי, הממוצע של 25 ס"מ גשם בשנה.

צמחי פפאיה דורשים הפריה תכופה לייצור משביע רצון. בהודו, התוצאות הטובות ביותר הושגו על ידי מתן 9 גרם (250 גרם) חנקן, 9 גרם (250 גרם) זרחן ו- 500 גרם) אשלג לכל צמח מדי שנה, מחולק ל -6 יישומים.

בגלל הצורך לזרז את הצמיחה והייצור לפני התקפת מחלות, אגרונומים פורטוריקניים ממליצים לטפל באדמת החימר בעיקר עם נמטיד לפני השתילה, ולתת לכל צמח 4 גרם (113 גרם) של דשן 15-15-15 בסוף בשבוע הראשון, ובכל חודש לאחר מכן הגדלת המינון ב -1 גרם (28 גרם) עד לתחילת הפריחה, ולאחר מכן החלת .227 גרם לצמח כטיפול סופי. בניסויים, תוכנית זו אפשרה 6 קצירות של פירות ירוקים לעיבוד, כל משקל של מעל 1 ק"ג (1/2 ק"ג), ומשתרע על פני 13 חודשים. השורשים נמשכים בדרך כלל מעבר לעלים ומומלץ לפזר דשן על כל אזור השורשים.

ביישומי דשן מאוחרים של יבול המיועד לשימורים, יש להשמיט חנקן מכיוון שהוא הופך את הפירות לרצויים לעיבוד. תכולת ניטראט גבוהה בפפאיה משומרת (כמו בכמה ירקות נפוצים) מוציאה את הפח מהפחית. כדי למנוע מחסור בחנקן בתחילת הפריחה לגידול הבא, ניתן למרוח תרסיסי 1 או 2% אוריאה.

בדרום פלורידה, על אבן גיר אוליטית, קבעו מומחים דשן נוזלי שבועי במשך עשרת השבועות הראשונים ולאחר מכן 1 ק"ג (1/2 ק"ג) של תערובת דשנים יבשים 4-8-6 (בתוספת יסודות קלים) לצמח מדי שבוע עד לפריחה. כאן רצוי לחפש אורגני כבד כדי לשמור על הלחות, לשלוט בעשבים, לשמור על קרירות הקרקע ולעזור להדוף נמטודות.

טיפוח מכני בין שורות מתאים להפריע לשורשים הרדודים. עדיף שימוש מושכל בקוטלי עשבים.

יש לדלל פירות צפופים כשהם צעירים כדי לספק מקום להתפתחות צורה טובה ולהימנע מפגיעה בלחץ. מזג אוויר קר עלול להפריע להאבקה ולגרום לשפיכת פרחי נקבה לא מופרות. ריסוס התפרחת עם מווסתי הגדילה מפסיק את צניחת הפרחים ומשפר משמעותית את ערכת הפירות. לאחר הגידול הראשון, הגידול הטרמינלי עשוי להיסגר על מנת לגרום להסתעפות הנוטה לגמד את הצמח ומאפשר קציר. עם זאת, אלא אם כן הצמחים הם מגדלים חזקים, יתכן שיהיה צורך להניע ענפי פרי כדי למנוע התמוטטות.

מחקרים בהוואי הראו שטעם הפפאיה נמצא בשיאו כאשר העור הוא 80% צבעוני. עבור השוק המקומי, בחודשי החורף, ניתן לאפשר לפפאיות לצבוע די טוב לפני הקטיף, אך עבור השוק המקומי בקיץ ולמשלוח, רק האינדיקציה הראשונה לצהוב מותרת. יש לטפל בפירות בזהירות רבה, כדי למנוע שריטות ודליפות לטקס המכתים את עור הפרי. מגדלים ביתיים עשויים לסובב את הפרי כדי לשבור את הגבעול, אך בפעולות מסחריות עדיף להשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הגבעול ואז לקצץ אותו בגובה בסיס הפרי. עם זאת, כדי לזרז את קציר הפירות הגבוהים, רוב המגדלים בהוואי מספקים לקוטפים מוט במבוק עם כוס יניקה מגומי (מה"עוזר השרברב "הידוע) בקצה. כשהגביע מונח בקצה התחתון של הפרי, מוט מוט כלפי מעלה כדי להצמיד את הגבעול והפרי הנופל נתפס ביד. גבר אחד יכול לאסוף כך 363-454 ק"ג (800-1,000 ק"ג) מדי יום.

בהוואי חושבו כי קטיף ידני ומיון שדות מהווים 40% מעלות העבודה של היבול (1,702 שעות עבודה לדונם לקטיף ואריזה). לכן, בשנת 1970, נבדק עזרה מכנית ניסיונית והתוצאות הראו כי מכונה עם מפעיל אחד ו -2 קוטפים יכולה לקצור 454 ק"ג (פירות) לשעה, המקבילה לקטיף ידני של 8 גברים. יש לקחת בחשבון גורמים רבים, כגון עלויות השקעה, תפעול ותיקון, אורך חיים שימושי וכדומה, לפני שניתן יהיה לקבוע כי מכונה כזו אפשרית. באי מאווי הקציר נעזר במעליות הידראוליות, המופעלות כל אחת על ידי עובד יחיד. הקטיף מתחיל כאשר הצמחים הם בגיל 11 חודשים וממשיך למשך 48 חודשים כאשר העצים גובהם 7.5 רגל (25 רגל), גבוהים מדי לתועלת נוספת.

הפירות נארזים בצורה הטובה ביותר בשכבות בודדות ומרופדים כדי למנוע חבורות. לטקס הנוזל מהגזע עלול לגרות את העור ויש לדרוש מהעובדים ללבוש כפפות ובגדי מגן.

במטע הפפאיה הרגיל, כל צמח עשוי להבשיל 2 עד 4 פירות בשבוע במהלך עונת הפרי. צמחים בריאים, אם מטפלים בהם היטב, עשויים להגיע לממוצע של 34 ק"ג (34 ק"ג) פרי לצמח לשנה, אם כי צמחים בודדים נשאו עד 136 ק"ג (300 ק"ג). בדרום אפריקה, צמחים מסועפים של 'דבש זהב' המופרדים 20 מטר (6 מ ') בשורות 10 מטר (3 מ') זה מזה ייצרו 45 ק"ג (100 ק"ג) פרי כל אחד בשנה הרביעית שלהם. שדה של 1,000 צמחים התופסים 1 דונם (1 דונם) נתן 30 טון פרי. באזור חילו של האי הוואי, ממוצע הייצור הוא 15 טון לדונם (37 טון / דונם). מ -250 דונם (100 דונם), פרינסדס פרדסס על מאווי קוטפת 68,180 ק"ג מדי שבוע במהלך העונה.

באזור קפוהו שבאי הוואי, התשואות הממוצעות בשנה הראשונה הן 38,000 ק"ג / דונם (כ- 38,000 ק"ג / דונם), השנה השנייה 25,000 ק"ג (11,339 ק"ג). צמחי פפאיה נושאים היטב במשך שנתיים ואז ירידות התפוקה והנטיעות המסחריות מוחלפות בדרך כלל לאחר 3-4 שנים. עד אז הם הגיעו לגבהים שמקשים על הקציר.

בטרינידד וטובגו, צמחים שהיו גבוהים מדי נחתכים על הקרקע ויורה צדדי מותר לצמוח ולשאת. באל סלבדור, לאחר השנה השלישית לנשיאה, הגבעול הראשי מנותק כ -3 מ 'מהאדמה בתחילת החורף ומכוסה בשקית ניילון כדי להגן עליו מפני גשם ונרקב שלאחר מכן. מספר יורה בצד יופיעו תוך מספר ימים. כאשר אלה מגיעים לגובה 20-30 ס"מ (20-30 ס"מ), כולם מנותקים למעט החלק הנמרץ ביותר שמחליף את החלק העליון המקורי.

ניתן להחזיק פירות בטמפרטורה 29.64 מעלות צלזיוס ולחות אטמוספירה גבוהה למשך 48 שעות כדי לשפר את הצביעה לפני האריזה. בקרת ריקבון רגילה הייתה טבילה של 20 דקות במים בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס (49 מעלות צלזיוס) ואחריה שטיפה קרירה. בהודו הוכח כי טבילה באלופורין באלף עמודים לדקה יעילה בשליטה על רקבוביה לאחר הקציר. בניסויים בפיליפינים, thiabendazole הפחית את ריקבון הפירות ב -50%. בשנת 1979 הוכיחו עובדי הוואי כי הפצת תמיסה מימית של שעוות קרנובה וטיאבנדזול על פני פירות שנקטפו מעניקה הגנה טובה מפני מחלות לאחר הקציר ויכולה לחסל את אמבט המים החמים.

בפורטו ריקו, פירות של P.R. 8-65 ', שנבחרו בירוק, הבשילו בהצלחה בטיפול של 6-7 ימים בגז אתילן בתאים אטומים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס (25 מעלות צלזיוס) ובלחות של 85 עד 95%, בעקבות אמבט המים החמים.

יש לטהר פפאיות הוואיות לפני המשלוח ליבשת ארה"ב כדי להימנע מהכנסת זבובי פירות. פירות שנבחרו 1/4 בשלים מחממים מראש במים בטמפרטורה של 43.33 מעלות צלזיוס למשך כ- 40 דקות ואז שוקעים במהירות 20 דקות ב 119 מעלות צלזיוס. הטבילה הכפולה הזו אולי מוחלפת בהקרנה. שיטה אחת מעט בשימוש היא טיפול בחום אדים בעקבות חום יבש בחום 43.33 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 40%.

פירות שעברו טיפול במים חמים והחיטוי EDB ואז אוחסנו בחמצן 1.5% בטמפרטורה של 13 מעלות צלזיוס למשך 12 יום, יהיו בעלי חיי מדף של כ- 3 1/2 יום בטמפרטורת החדר. לפירות שעברו טיפול במים חמים כאשר הם צבעו 1/4, ואחריהם הקרנה ב 75-100 קראד, ואחסון ב 2-4% חמצן ו- 16 מעלות צלזיוס (16 מעלות צלזיוס) למשך 6 ימים, אורך חיי השוק של 8 ימים. אלה המוחזקים למשך 12 יום יהיו ניתנים למכירה לאחר מכן למשך 5 ימים.

בפורטו ריקו, הקרנת גמא (25-50 קראד) עיכבה את ההבשלה עד 7 ימים. טיפול ב 100 קראד הבשלה מואצת מעט באחסון. גם ברמה הנמוכה ביותר הקרינה עכבה את צמיחת הפטרייה. תכולת הקרוטנואידים לא הושפעה אך חומצה אסקורבית הופחתה מעט בכל החשיפות.

פפאיות בשלות חלקית המאוחסנות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס לעולם לא יבשילו לחלוטין. זו הטמפרטורה הנמוכה ביותר בה ניתן להחזיק פפאיות בשלות ללא פציעה מצמררת.

פירות 'סולו 62/3' שנקטפו בטרינידד בסימן הצהוב הראשון, שטופלו בקוטל פטריות, הונחו בשקיות פוליאתילן מחוררות וארוזים בתאים בודדים בקרטונים, הועברו לאנגליה באוויר (טיסה של יומיים), הבשילו בשעה 68 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס), ונמצאו באיכות וטעם מעולים.

אותו זן, שטופל באופן דומה, עמד בהובלה באחיזה הקירור של הספינה במשך 21 יום. מייד הבשילו עם ההגעה, הפירות התקבלו היטב בשוק לונדון. משלוח ים הוכיח את עצמו כחסכוני יותר.

מכולות היפובריות (לחץ נמוך) אפשרו משלוח ימי משביע רצון (18-21 יום) של פפאיות שטופלו במים חמים ושעוות קוטלי פטריות מהילו, הוואי, ללוס אנג'לס וניו יורק.

סכנה עיקרית לפפאיה בפלורידה ובוונצואלה היא זבוב פירות הפפאיה דמויי הצרעה, Toxotrypana curvicauda. הנקבה מפקידת ביציות בפרי אשר בהמשך יימצא שורץ בזחלים. רק פירות עבים הם בטוחים מפני האויב הזה. השליטה בקנה מידה מסחרי קשה מאוד. גננים ביתיים לעיתים קרובות מגנים על הפרי מפני התקפה על ידי כיסוי בשקיות נייר, אך יש לעשות זאת מוקדם, זמן קצר לאחר נפילת חלקי הפרחים, ולהחליף את השקיות כל עשרה ימים או שבועיים עם התפתחות הפירות. ניתן להשתמש בעיתון מגולגל במקום בשקיות והוא חסכוני יותר. להודו אין זבוב פירות עם ביצית מספיק זמן כדי להטיל ביצים בתוך פפאיה.

מזיק חשוב ונרחב הוא תולעת רשת הפפאיה, או תולעת אשכול הפירות, Homolapalpia dalera, השוכנת בין הגזע הראשי לפרי וגם בין הפירות. הוא אוכל בפרי ובגבעול ומפנה מקום לכניסה של אנתרקנוזה. ניתן למנוע נזק אם מתחילים לרסס בתחילת ערכת הפירות, או לפחות בסימן הקורים הראשון.

זבוב הפפאיה הזעיר, Trialeuroides variabilis, הוא חרק מוצץ והוא מצפה את העלים בטל דבש המהווה בסיס להתפתחות עובש מפויח. טלטול עלים צעירים יגלה לעיתים קרובות נוכחות של זבובים לבנים. ריסוס או אבק צריך להתחיל כאשר מבחינים במבוגרים רבים. תולעי קרניים (מצב לא בוגר של עש הספינקס - Erinnyis obscura בג'מייקה, E. ello בוונצואלה, E. alope בפלורידה) ניזונים מהעלים, כמו גם קופצי העלים הקטנים וירוקים בהירים.

בהמשך מוזכר כנימות המעבירות מחלות וירוסים וזיהומים אחרים.

מזיקים אחרים הדורשים אמצעי הדברה באוסטרליה כוללים את העכביש האדום, או את קרדית העכביש האדומה, Tetranychus seximaculatus, היונק את המיץ מהעלים. בהודו ובאי מאווי, נגיעות של צמחים ופירות על ידי עכביש אדום הייתה בעיה גדולה. מזיק זה והזבוב של המלפפון ובאגי איתור הפירות ניזונים מהפירות הצעירים מאוד וגורמים לירידתם. בהוואי, הקרדית האדומה-שחורה-שטוחה ניזונה מהגבעול ועלים ומצלקת את הפרי. הקרדית הרחבה פוגעת בצמחים צעירים במיוחד במזג אוויר קר.

בקנה מידה של איי הבתולה היה המטריד ביותר, מלבד חולדות ועטלפי פרי שתוקפים פירות בשלים. באוסטרליה נמצאו על פפאיה 5 מינים של חרקים בקנה מידה, והרציני ביותר הוא אבנית מזרחית, Aonidiella orientalis, המתרחשת על הפרי וגם על הגבעול. עד כה הוא מוגבל לאזורים מוגבלים. בפלורידה, החרקים בקנה מידה אספדיוטוס הורס וקוקוס הספרידיום עלולים להשפיע על פרי שקית יותר מפירות בלתי ארוזים. לאחרונה דווח כאן על קנה מידה אחר, Philaphedra sp.

מדענים הודים הבחינו כי תולעי אדמה בוגרות, Megascolex insignis, נמשכות וניזונות מרקמה נרקבת של צמחי פפאיה. הם מזרזים את מותם של צמחים הנגועים ברקבון גזע מפייתיום אפנידרמטום ועשויים לשמש וקטורים לפטרייה זו.

נמטודות שורש, Meloidogyne incognita acrita, ונמטודות רניפורין, Rotylenchulus reniformis, פוגעות בצמיחה ופרודוקטיביות של צמחי פפאיה ויש להילחם בהן על ידי טרום שתילת חיטוי אדמה אם אוכלוסיית הנמטודות גבוהה.

הוואי, בין השאר בגלל ריחוקה מאזורים אחרים בגידול פפאיה, סובלת מבעיות מחלה פחות מפלורידה ופורטו ריקו, אך עדיין נאלצת להילחם במספר מחלות גדולות וקטנות. החמור מכולם הוא נגיף הפסיפס, על צמחים ופירות, הנפוץ בפלורידה, קובה, פורטו ריקו, טרינידד, ונראה לראשונה בהוואי בשנת 1959. הוא מועבר באופן מכני או על ידי כנימת האפרסק הירוק, Myzus Persicae, ו- כנימות אחרות, כולל כנימת ההדרים הירוקה, Aphis spiraecola, בפורטו ריקו. פורטו ריקו מדווחת על שתי צורות של נגיף פסיפס: "נגיף הפסיפס של פפאיה מהחוף הדרומי" הידוע מזה זמן רב, שתסמיניו כוללים דפורמציה קיצונית של העלים, ו"נגיף הפסיפס איזבלה "יחסית לאחרונה בחוף הצפוני הדומה אך ללא עיוות עלים. שתי הצורות מתרחשות בחלק ממטעי החוף הצפוני. אין תרופה, אך אמצעים להימנעות מהתפשטות כוללים הרס של צמחים מושפעים, שליטה בכנימות על ידי חומרי הדברה, וחיסול כל חברי הקוקורביטצ'ים מהסביבה. הפסיפס הוא ספורדי ומפוזר ולא דואג בקווינסלנד.

נגיף הטבעת של פפאיה, השכיח בפלורידה, הרפובליקה הדומיניקנית וונצואלה, רציני מדי פעם באזור וואיאנה בצד המזרחי היבש של ואהו. זה מועבר על ידי אותם וקטורים. נגיפי הפסיפס והריספוט הם הגורמים המגבילים העיקריים בייצור הפפאיה בעמק הקוקה בקולומביה.

בפלורידה הוכרו מחלות וירוסים כאיום הגדול ביותר על תעשיית הפפאיה בראשית שנות החמישים. הסימנים הראשונים הם מכתים לא סדירים של עלים צעירים, ואז מצהיבים באזורים שקופים, עיוותים עלים וטבעות על הפרי. אם לא מוסרים צמחים מושפעים, המצב מתפשט ברחבי המטע. לפירות הנישאים חודשיים או שלושה לאחר הסימפטומים הראשונים יהיה טעם מריר ולא נעים.

במרכז המחקר והחינוך החקלאי של אוניברסיטת פלורידה בהומסטד, הקים ד"ר רוברט קונובר ז"ל חלקת בדיקה של פפאיות שגדלו מזרע של 95 כניסות ממספר מדינות ו -94 אוספים בפלורידה בתקווה למצוא וירוס כלשהו. זנים ללא תשלום. מרבית ההקדמות היו רגישות מאוד לנגיף הפפאיה רינגספוט לזנים מקומיים הראו עמידות מסוימת. הסובלנות הגבוהה ביותר הוצגה על ידי זן דו-קסומי, פירותי, צהוב-בשרני, שהביא מקולומביה על ידי ד"ר S.E. מאלו לפני מספר שנים. משקל הפירות 3-5 ק"ג (1.36-2.27 ק"ג).

ההערכה היא כי לפחות 3 מחלות נגיף מעורבות בירידה בפפאיה במזרח אפריקה והוצע כי המחלות מתפשטות בחלקן על ידי הקשה על פירות ירוקים לטקס שלהם (מקור הפפאין).

חלק עליון משובש הוא מחלת מיקופלזמה נפוצה הניתנת לשליטה המועברת על ידי קופץ עלים, Empoasca papayae בפורטו ריקו, הרפובליקה הדומיניקנית, האיטי וג'מייקה על ידי המין הזה ו- E. dilitara בקובה ועל ידי E. stevensi בטרינידד. ניתן להבחין בין חלק עליון באנשי לבין מחסור בבורון בכך שצמרות הצמחים המושפעים אינם נוטפים לטקס בעת דקירה.

בחלק הסובטרופי של קווינסלנד, אך לא באקלים הטרופי והרטוב של צפון קווינסלנד, צמחי הפפאיה כפופים למוות, מחלה ממוצא לא ידוע, שמתחילה בקיצור עלי הכותרת ויצירת עלי כתר פנימיים. ואז עלי הכתר הגדולים מצהיבים במהירות. ניתן לחתוך צמחים מושפעים בסימן הראשון של המחלה ואם הגזע החתוך מכוסה כדי למנוע נרקב, החלק העליון יוחלף בענפי צד בריאים. הבעיה מתרחשת בעיקר באביב החם והיבש לאחר עונה של גשמים עזים.

אנתרקנוזה, שתוקף בדרך כלל את הפירות הבשלים ונגרמת על ידי הפטרייה Colletotrichum gloeosporioides, הייתה בעבר מחלת הפפאיה החשובה ביותר בהוואי, מקסיקו והודו, אך ניתן לשלוט בה באמצעות ריסוס כל עשרה ימים, או כל שבוע בעונות חמות ולחות, וטיפול במים חמים בפירות שנקטפו. זן של פטרייה זו מייצר "נקודת שוקולד" (נגעים קטנים, זוויתיים, שטחיים). מחלה הדומה לאנתרקנוזה אך תוקפת את הפפאיה שהתחילה להבשיל, דווחה מהפיליפינים בשנת 1974 והגורם הסיבתי זוהה כ- Fusarium solani.

מחלה קשה במזג אוויר רטוב היא פיטופתורה. Phytophthora parasitica תוקף ומרקיב את גזע ושורשי הצמח ומדביק ומקלקל את משטח הפרי ואת קצה הגבעול, מה שגורם לנפילת פרי ולמעיבה. תרסיסים פטרייתיים והוצאת צמחים ופירות חולים יפחיתו את השכיחות. פ. פלמיבורה זוהתה כגורם העיקרי להרקבת שורשים בהוואי ובקוסטה ריקה. בהוואי, הזנים, 'Waimanalo-23' ו- -24, 'Line 8' ו- 'Line 40', עמידים בפני פטרייה זו. 'Kapoho Solo' ו- '45 -T 22 'עמידים למדי, ו-' Higgins 'רגישים.

ריקבון שורש מאת Pythium sp. מזיק מאוד לפפאיות באפריקה ובהודו. P. ultimum גורם לריקבון תא המטען בקווינסלנד. ריקבון צווארון בשתילים בני 8-10 חודשים, ומוכיח על ידי גמילה, הצהבת עלים ונשירתם, ואובדן שורשים מוחלט, נצפה לראשונה בהוואי בשנת 1970, ויוחס לתקיפה של Calonectria sp. לפעמים ריקבון הצווארון כה כה קשה בהודו עד שגורם למגדלים לנטוש את המטעים שלהם.

טחב אבקתי, הנגרם על ידי Oidium caricae (המצב הלא מושלם של Erysiphe cruciferarum, מקור הטחב בצלבונים) משפיע לעיתים קרובות על צמחי פפאיה בהוואי וגם על צמחים ופירות במקומות אחרים. גופרית, המופעלת בשיקול דעת, היא שליטה יעילה. טחב אבקתי נגרם על ידי Sphaerotheca humily בקווינסלנד ועל ידי Ovulariopsis papayae במזרח אפריקה. כתם עלים זוויתי, סוג של טחב אבקתי, נקשר בקווינסלנד לפטרייה Oidiopsis taurica.

כתם עלה בקורינספורה, או כתם עלים חום, נקודה שמנונית או "ירידת פפאיה" (איתור עלים ועלי כותרת ועשייה) בסנט קרואה, פורטו ריקו, פלורידה וקווינסלנד, נגרמת על ידי Corynespora cassiicola, הניתן לשליטה בקוטלי פטריות.

מחלת פפאיה חדשה, עלה רצועה צהוב, בדומה ל- YSL של חרציות, הופיעה בפלורידה בקיץ 1978 ו- 1979.

נקודה שחורה, הנובעת מזיהום על ידי Cercospora papayae, מציקה למגדלי הוואי מאז החורף 1952-53. זה גורם לניפוח, מפחית את התשואה, פגם בפירות ואינו מושפע מטבילת המים החמים. ניתן למנוע זאת על ידי שימוש בשטח בקוטלי פטריות.

Rhizopus oryzae מקושר לרוב עם פירות נרקבים בשוקי פקיסטן. R. nigricans הוא המקור הרגיל לריקבון פירות בקווינסלנד. פירות שנפגעו נוטים להרקב פטרייתי הנגרם על ידי R. stolonifer ו- Phytophthora palmivora. ריקבון קצה הגבעול מתרחש כאשר פירות מושכים, ולא נחתכים, מהצמח והפטרייה, Ascochyta caricae, מותרת בכניסה. פטרייה זו תוקפת פירות צעירים ומבוגרים מאוד בקווינסלנד וגם גורמת לריקבון גזע. בדרום אפריקה, זה משפיע על קורות החיים 'זהב דבש', אשר גם הוא נתון לאיתור אספריספוריום קריקה על הפירות והעלים. שתי המחלות הללו ניתנות לשליטה באמצעות תרסיסי פטריות.

זיהום בקודקוד על ידי Cladospoiium sp. מתבטא בדלקת פנימית. ריקבון פרי שלפני הקציר שנגרם על ידי Phomopsis caricae papayae הוא בעייתי בקווינסלנד והוכרז מהודו בשנת 1971. בפלורידה דווח בפלורידה בשנת 1981 על מחלה חדשה, נמק פיפיה, שנגרם על ידי נגיף רבדי.

פפאיות נפגעות לעיתים קרובות במצב המכונה "נמשים", שמקורן לא ידוע וניתן למצוא גושים קשים מסתוריים בגודל ובצורה שונים בפירות בשלים. כתם כוכבים (סימונים שטחיים אפורים-לבנים, בצורת כוכב) מופיע על פירות לא בשלים בקווינסלנד לאחר חשיפה לרוחות חורף קרות. באוטר פראדש, אצה, Cephaleuros mycoidea, לעיתים קרובות מבזה את פני הפרי.

בברזיל, בהוואי ובאזורים אחרים, פטרייה, Botryodiplodia theobromae, גורמת לריקבון גזע וריקבון פרי. ריקבון טריכוטציום (T. roseum) מעיד על ידי כתמים שקועים המכוסים בקרוב על ידי עובש ורוד על פירות בהודו. ריקבון פחם, Macrophomina phaseoli, מדווח בפקיסטן.

שתילי פפאיה צעירים רגישים מאוד לשיכוך, מחלה הנגרמת על ידי פטריות הנישאות בקרקע - Pythium aphanidermatum, P. ultimum, Phytophthorap palmivora ו- Rhizoctonia sp., במיוחד במזג אוויר חם ולח. טיפול לפני השתילה באדמה הוא אמצעי המניעה היחיד.

בדרך כלל פפאיות מסתדרות בצורה גרועה בשטח שנשתל בעבר עם פפאיה וזו בדרך כלל תוצאה של נגיעות אדמה על ידי Pythium aphanidernwtum ו- Phytophthora palmivora. אסור לשלב אשפה של צמחים נטיעות קודמות בקרקע. יש צורך בחיטוי קרקע לפני שתילת פפאיה מחדש באותו שדה.

צלחת XLVII: PAPAYA, Carica papaya
שימושים באוכל

פפאיה בשלה נאכלת לרוב טריים, קלופים בלבד, נזרעים, חתוכים בטריזים ומוגשים עם חצי או רבע ליים או לימון. לפעמים נותרים כמה זרעים מחוברים למי שנהנה מטעמם הפלפלי אך לא רבים צריכים לאכול. הבשר מרוב קוביות או מעוצב לכדורים ומוגש בסלט פירות או בכוס פירות. פפאיה בשלה תקינה עשויה לתבל ולאפות לצריכה כירק. בשר בשלים נהוג להכין לרוטב לקציצות עוגה או גלידות גלידה, או להוסיף אותו לגלידה ממש לפני ההקפאה או לבשל אותו בפשטידה, כבוש או להישמר כמרמלדה או ריבה. קוביות פפאיה ואננס, מכוסות בסירופ סוכר, עשויות להיות מוקפאות במהירות להגשה מאוחרת יותר כקינוח. פירות בשלים למחצה נחתכים ומתגבשים כבשר מתוק.

מיץ פפאיה וצוף עשויים להיות מוכנים מפירות קלופים או לא קלופים ונמכרים טריים בבקבוקים או בקופסאות שימורים. בהוואי, פפאיות מצטמצמות למחית עם סוכרוז שמוסיפים לג'לים מעכבים והמחית מוקפאת לשימוש מאוחר יותר באופן מקומי או ביבשת ארה"ב בתערובת מיץ פירות או להכנת ריבה.

פפאיה בשלה לעולם לא נאכלת גולמית בגלל תכולת הלטקס שלה. [פפאיה ירוקה גולמית משמשת לעתים קרובות בבישול תאילנדי וויאטנמי.] אפילו לשימוש בסלטים, יש לקלף אותה קודם, לזרוע אותה ולהרתיח אותה עד שהיא רכה ואז לצנן אותה. פפאיה ירוקה מבושלת לעיתים קרובות ומוגשת כירק. פפאיה ירוקה קובית מבושלת במרק ירקות מעורב. פפאיה ירוקה משומרת בדרך כלל בסירופ סוכר בפורטו ריקו לצריכה מקומית ולייצוא. יש לבדוק פפאיות ירוקות לשימורים בקווינסלנד לגבי רמות חנקות. תכולת ניטראט גבוהה גורמת לזיהוי פחיות רגילות, וכל הפפאיות עם מעל 30 עמודים לדקה חייבות להיות ארוזות בפחיות לכותות מבפנים. המגדלים האוסטרלים מקווים שאפשר לגדל את הפפאיה לצורך צריכת חנקת נמוכה.

תהליך שקע לקילוף אצווה של פפאיות ירוקות הוכיח את עצמו בפוארטו ריקו. ניתן לטבול את הפירות בתמיסת שתן רותחת של 10% למשך 6 דקות, בתמיסה של 15% למשך 4 דקות, או בתמיסה של 20% למשך 3 דקות. לאחר מכן הם מקוררים במהירות על ידי אמבט מים קרים ואז מרוססים במים כדי להסיר את כל הרקמות המרוככות. הפרופורציות הטובות ביותר הן 45 ק"ג (פירות) לכל ליטר (3.8 ליטר) תמיסה.

עלים צעירים מבושלים ואוכלים כמו תרד באיי הודו המזרחית. עלים בוגרים הם מרים ויש להרתיח אותם עם החלפת מים כדי לחסל מרירות רבה. עלי פפאיה מכילים את האלקלואידים המרים, קרפין ופסאודקרפיין, הפועלים על הלב והנשימה כמו דיגיטאליס, אך נהרסים על ידי חום. בנוסף דווח על שני אלקלואידים עיקריים D 1-פיפרידינים, דה-הידרוקארפיין I ו- II, שהיו חזקים יותר מקארפיין, מאוניברסיטת הוואי בשנת 1979. תרסיסים של פרחים זכרים נמכרים בשווקים באסיה ובאינדונזיה ובגינאה החדשה לרתיחה. עם כמה שינויים של מים כדי להסיר מרירות ואז לאכול כירק. באינדונזיה לפעמים מסוכרים הפרחים. גבעולים צעירים מבושלים ומוגשים באפריקה. גבעולים ישנים יותר, לאחר הקילוף, מגורדים, המיץ המר נסחט, והמחית מעורבבת עם סוכר ומלח.

בהודו, זרעי פפאיה נמצאים לפעמים כנואף של פלפל שחור מלא. כימאים משתפים פעולה באיטליה ובסומליה זיהו 18 חומצות אמינו בזרעי פפאיה, בעיקר בסדר יורד של שפע, חומצה גלוטמית, ארגינין, פרולין וחומצה אספרטית באנדוספרם ובפרולין, טירוזין, ליזין, חומצה אספרטית וחומצה גלוטמית באזור סרקוטסטה. שמן צהוב עד חום וניחוח קלוש הופק מזרעי האבקה המיובשים באבקת השמש של פפאיה בוסר במכון המרכזי למחקר טכנולוגי למזון, מיסור, הודו. זרעים לבנים הניבו 16.1% וזרעים שחורים 26.8% והוצע כי לשמן יש שימושים אכילים ותעשייתיים.

הפפאיה נחשבת כמקור הוגן של ברזל וסידן כמקור טוב לוויטמינים A, B ו- G ומקור מצוין לוויטמין C (חומצה אסקורבית). הנתונים הבאים מייצגים את רמות המינימום והמקסימום של המרכיבים כפי שדווחו ממרכז אמריקה וקובה.

ערך מזון לכל 100 גרם מנה אכילה

פרי משאיר*
קלוריות 23.1-25.8
לַחוּת 85.9-92.6 גרם 83.3%
חֶלְבּוֹן .081-.34 גרם 5.6%
שמן .05-.96 גרם 0.4%
פחמימות 6.17-6.75 גרם 8.3%
סיבים גולמיים 0.5-1.3 גרם 1.0%
אֵפֶר .31-.66 גרם 1.4%
סִידָן 12.9-40.8 מ"ג 0.406% (CO)
זַרחָן 5.3-22.0 מ"ג
בַּרזֶל 0.25-0.78 מ"ג 0.00636%
קרוטן .0045-.676 מ"ג 28,900 I.U.
תיאמין .021-.036 מ"ג
ריבופלבין .024-058 מ"ג
ניאצין .227-555 מ"ג
חומצה אסקורבית 35.5-71.3 מ"ג 38.6%
טריפטופן 4-5 מ"ג
מתיונין 1 מ"ג
ליזין 15-16 מ"ג
מגנזיום 0.035%
חומצה זרחנית 0.225%

תכולת הקרוטנואידים בפפאיה (13.8 מ"ג / 100 גרם עיסה יבשה) נמוכה בהשוואה למנגו, גזר ועגבנייה. הקרוטנואיד העיקרי הוא קריפטוקסנטין.

לטקס של צמח הפפאיה ופירותיו הירוקים מכיל שני אנזימים פרוטאוליטיים, פפאין וכימופפאין. האחרון הוא השופע ביותר, אך פפאין חזק פי שניים. בשנת 1933, ציילון (סרי לנקה) היה המקור המסחרי המוביל לפפאין, אך עלה על ידי מזרח אפריקה, שם החל ייצור בקנה מידה גדול בשנת 1937.

הלטקס מתקבל על ידי חתכים על פני הפירות הירוקים מוקדם בבוקר וחוזר על עצמו כל 4 או 5 ימים עד שהלטקס מפסיק לזרום. הכלי הוא מעצם, זכוכית, במבוק חוד-קצוות או נירוסטה (סכין או להב זרד). פלדה רגילה מכתימה את לטקס. טפחים מחזיקים מעטפת קוקוס, כוס חרסית, או תבנית זכוכית, חרסינה או אמייל מתחת לפרי כדי לתפוס את הלטקס, או מיכל כמו "מטריה הפוכה" מהודק סביב הגבעול. הלטקס נקרש במהירות ולתוצאות הטובות ביותר הוא נמרח על בד ומיובש בתנור בטמפרטורה נמוכה, ואז נטחן לאבקה ונארז בתבניות. ייבוש בשמש נוטה לטשטש את המוצר. יש להקיש 1,500 פירות בגודל ממוצע כדי להרוויח 0.68 ק"ג (0.5 ק"ג) פפאין.

ניתן לאפשר להבשל את הפירות הטחובים ולהיאכל במקום, או לייצר אותם להכנת פפאיה "עור" או פפאיה אבקתית, או להשתמש בהם כמקור לפקטין.

בגלל תכולת הפפאין שלה, ניתן למרוח חתיכת פפאיה ירוקה על מנת בשר קשה כדי להרכך אותה. לפעמים נתח של פפאיה ירוקה מבושל עם בשר לאותה מטרה.

אחד השימושים הידועים ביותר בפפאין הוא במוצרים מסחריים המשווקים כמרככי בשר, במיוחד לשימוש ביתי. התפתחות מודרנית היא הזרקת פפאין לבקר בקר חצי שעה לפני השחיטה בכדי להרכך יותר מהבשר ממה שבדרך כלל יהיה רך. אסור לאכול בשר שטופל בפפאין "נדיר" אלא לבשל אותו בכדי להשבית את האנזים. יש לצרוך את הלשון, הכבד והכליות של בעלי חיים מוזרקים במהירות לאחר הבישול או להשתמש בהם מיד במוצרי מזון או מזון, מכיוון שהם מתכלים מאוד.

לפפאין יש יישומים מעשיים רבים אחרים. הוא משמש לבירור בירה, גם לטיפול בצמר ובמשי לפני הצביעה, כדי להסיר את השיער לפני השיזוף, והוא משמש תוסף לייצור גומי. הוא מוחל על כבד טונה לפני מיצוי השמן אשר עשיר בכך ויטמינים A ו- D, הוא נכנס למשחות שיניים, קוסמטיקה וחומרי ניקוי, כמו גם תכשירים פרמצבטיים המסייעים לעיכול.

פפאין הועסק לטיפול בכיבים, המסת קרומים בדיפטריה והפחתת נפיחות, חום והידבקויות לאחר הניתוח. עם סיכון ניכר, הוא הוחל על בשר שנפגע בגחלת. לעיתים מזריקים כימופפאין במקרים של דיסקיות בעמוד השדרה שהוחלקו או עצבים צבטים. יש לנקוט באמצעי זהירות מכיוון שיש אנשים שאינם אלרגיים לפפאין בכל צורה שהיא ואפילו לבשר רך עם פפאין.

ברפואה העממית הטרופית, הלטקס הטרי נמרח על רתיחות, יבלות ונמשים וניתן כנוטף. בהודו, מורחים אותו על הרחם כגורם מגרה לגרום להפלה. הפרי הבשל נבלע לעיתים בצורה מסוכנת כדי להשיג הפלה. גם זרעים עלולים להביא להפלה. לעתים קרובות הם נלקחים כבית אמנמגוג וניתנים כמשחית. השורש נטחן לעיסה עם מלח, מדולל במים וניתן כ חוקן כדי לגרום להפלה. טוענים כי מרתח שורש מגרש תולעים עגולות. שורשים משמשים גם להכנת מלח.

עלים כתושים העטופים סביב בשר קש ירכך אותו בן לילה. העלה מתפקד גם כורמפיגה וכתחליף סבון פרימיטיבי בהלבנה. עלים יבשים עושנו כדי להקל על אסטמה או כתחליף לטבק. אריזות של עלים יבשים ומרוסקים נמכרות על ידי חנויות "מזון בריאות" להכנת תה, חרף העובדה שמרתח העלים מנוהל כטיהור לסוסים בגאנה ובחוף השנהב זהו טיפול למחלות של מין ושתן. עירוי העלים המיובש נלקח לבעיות בקיבה בגאנה והם אומרים שהוא מנקה ועלול לגרום להפלה.

מחקרים באוניברסיטת ניגריה העלו כי תמציות של פירות פפאיה בשלים ובשלים וזרעים פעילים כנגד חיידקים חיוביים בגרם. מינונים חזקים יעילים כנגד חיידקים גרם שליליים. לחומר תכונות דומות לחלבון. הזרעים הכתושים הטריים מניבים את האגליקון של גלוקוטרופאולין בנזיל איזוטיוציאנט (BITC) שהוא בקטריוסטטי, קוטל חיידקים וקוטל פטריות. יעיל יחיד הוא זרעים של 4-5 גרם (25-30 מ"ג BITC).

בבית חולים בלונדון בשנת 1977, זיהום לאחר הניתוח בחולה השתלת כליה נרפא על ידי רצועות פפאיה שהונחו על הפצע והושארו במשך 48 שעות, לאחר שכל התרופות המודרניות נכשלו.

כבר הוזכר גירוי בעור במבצרי פפאיה בגלל פעולתו של לטקס פפאיה טרי, והסכנה האפשרית בצריכת בשר לא מבושל רך עם פפאין. יש להוסיף כי האבקה של פרחי הפפאיה גרמה לתגובות נשימה קשות אצל אנשים רגישים. לאחר מכן, אנשים כאלה מגיבים למגע עם כל חלק בצמח ולאכילת פפאיה בשלה או כל מזון המכיל פפאיה, או בשר רך עם פפאין.

פפאיה ההררית (C. candamarcencis Hook. F.), היא ילידת אזורי האנדים מוונצואלה לצ'ילה בגבהים שבין 6,000 ל 10,000 רגל (1,800-3,000 מ '). הצמח חזק וגבוה אך נושא פרי קטן, צהוב, חרוטי, בעל 5 זוויות בטעם מתוק. הוא מעובד באקלים קר מדי לפפאיה, כולל צפון צ'ילה, שם הוא משגשג בעיקר בעיירות קוקווימבו ולה סרנה בקרבת הים. הפרי (הנישא כל השנה) עשיר מדי בפפאין לאכילת גלם אך הוא מבושל פופולרי, ומשומר לצריכה מקומית וליצוא. הצמח גדל על הרים בציילון ובדרום הודו מצליח היטב ב -549 מ '(549 מ') בפורטו ריקו. עמידותו הגבוהה בפני נגיפי פפאיה מעניינת מאוד את מגדלי הצמחים שם ובמקומות אחרים.

הבבאקו, או צ'מבורו (C. pentagona Heilborn), מעובד בדרך כלל בעמקי ההרים של אקוודור. הצמח הוא דק וגובהו אינו עולה על 10 מ ', אך הפירות בעלי 5 הזוויות מגיעים לרגל (30 ס"מ). בדרך כלל נטול זרעים, או עם כמה זרעים לכל היותר, הפירות נאכלים במקום רק לאחר הבישול. הצמח אינו ידוע בטבע ובוטנאים הציעו שהוא עשוי להיות הכלאה. זה מופץ על ידי ייחורים והוא גדל בקנה מידה קטן באוסטרליה וניו זילנד בעיקר לייצוא.


הימנע מהקמת דשא באזורים סחוטים גרוע שנותרו רוויים לתקופות ממושכות. יש לשים אוורור על מגרשי מגרש גולף באופן קבוע כדי לשלוט בסכך ולהפחית הצטברות חומרים אורגניים. באופן כללי, יש להשפיע על אוורור חלול שיניים בין 15% ל -20% משטח השטח הירוק לשים, ולמרוח 5,000 ק"ג של כיסוי עליון לכל 1,000 מטר רבוע מדי שנה. גיזום או הרחקה של עצים המקיפים ירקות כדי להגביר את חדירת אור השמש ותנועת האוויר תפחית את פעילות ריקבון שורשי הפיתיום. התקנת מאווררים בעלי עוצמה גבוהה תסייע גם להקל על הבעיה בה מוגבלת תנועת האוויר. עבור מגרשי גולף עם מגרשים עם ניקוז פנימי גרוע, שחזור הוא הפיתרון המעשי היחיד לטווח הארוך לריקבון שורשי פיתיום.

כאשר מחלה זו הייתה בעיה מתמשכת, יש למרוח קוטלי פטריות שכותרתו כל 14 עד 21 יום בעונת הגידול או כאשר מתרחשים גשמים במשך 2-3 ימים רצופים. ליישומים מרפאים, תחילה יש למרוח אתאזול ואז לבצע יישום של ציאזופאמיד, מפנוקסאם או פרופמוקרב כעבור 3 עד 3 ימים. כדי למזער את הפוטנציאל לשריפת עלים, יש להשקות את אתאזול מייד לאחר היישום עם לפחות ⁄8 סנטימטר מים. יש להשקות קוטלי פטריות אחרים עם לפחות ½8 סנטימטר כדי להניע את החומר הפעיל לאזור השורש בו פתוגני ריקבון שורש הפיתיום פעילים ביותר.

cyazofamid + azoxystrobin (האיחוד)

fosetyl Al
(חֲתִימָה)*
(חתימה Xtra Stressgard) *

pydiflumetofen + azoxystrobin + propiconazole (Posterity XT) *


עץ הגמד של הגברת האדומה של פפאיה

כאשר אתה רואה מספר מק"ט ייחודי לצד מוצר כגון MANALP91714A מק"ט זה מייצג עץ ייחודי. אם תלחץ על הכפתור שליד עץ זה תראה את תמונת עץ זה בצד שמאל, תוכל גם להגדיל ולהגדיל תמונה זו. אם תחליט לרכוש מק"ט זה תקבל את העץ המדויק והייחודי שאתה רואה בתמונה, ובכך תוכל לראות ולבחור את העץ המדויק שאתה רוצה. העצים המוצגים בסעיף "בחר את העץ שלך" מייצגים בדרך כלל את הדגימות הוותיקות והגדולות ביותר שיש לנו. האפשרות הראשונה המופיעה עבור כל מוצר שאומר "We Select Your Tree" מייצגת אותנו בבחירת העץ שלך, אין תמונה ייחודית זמינה עבור אפשרות זו, וגודל העץ יהיה תלוי בזמינות.
לחץ כאן למידע נוסף >>

שם נפוץ: פפאיה
שם בוטני: קאריקה פפאיה
מִשׁפָּחָה: קריקטיים
מָקוֹר אמריקה הטרופית
ממוצע גובה X רוחב: 6 'x 5'
עונה: כל השנה
טמפ 'נזק: 30 F

עץ הפפאיה האדום של הגמד האדום במיכל 3 ליטר. בפפאיה יש אנזים שמרגיע את הקיבה ומרגיע עיכול. הפירות נצרכים בדרך כלל כמזון ארוחת בוקר, ולעיתים קרובות הם מיצים גם כן. הגברת האדומה היא זן שמאביק את עצמו כי הוא גם עמיד במיוחד לנגיף כתמי טבעת פפאיה ויכול גם לגדל מיכל, מצוין לאזורים קרים יותר. משקל הפירות בדרך כלל ארבעה עד שישה קילו, ויש לו טעם, ארומה ומרקם מעולים. ערך רב שכן פפאיה נמכרת בדרך כלל על ידי הלירה ויכולה לעלות 5 דולר כל אחד.

הפפאיה, Carica papaya L., הוא בן למשפחה הקטנה Caricaceae שקשורה לפאסיפלורצאה. כיבול עשבוני כפול או רב תכליתי, נושא מוקדם, שמר על שטח, הוא זוכה לשבחים רבים, למרות רגישותו לאויבים טבעיים. בחלקים מסוימים של העולם, במיוחד באוסטרליה ובאיים מסוימים של איי הודו המערבית, זה ידוע כ- papaw, או pawpaw, שמות שמוגבלים יותר לשוני מאוד, בעיקר אסימינה טרילובה דונאל הפראית, השייכת לחיות הכנורות. אמנם השם פפאיה זוכה להכרה רחבה, אך הוא הושחת לקפאיה, לקפאיה, לאפאיה או טאפאיה בדרום אסיה ובאיי הודו המזרחית. בצרפתית מדובר בפפאיה (הפרי) ובפאפאייר (הצמח), או לפעמים figuier des Iles. אנשים דוברי ספרדית משתמשים בשמות melón zapote, lechosa, payaya (פרי), papayo או papayero (הצמח), fruta bomba, mamón או mamona, תלוי במדינה. בברזיל, השם המקובל הוא mamao. כאשר האירופאים נתקלו לראשונה בכינויו הטבעי "מלון עץ".

תיאור

המכונה בדרך כלל ובטעות "עץ", הצמח הוא כראוי עשב גדול הגדל בקצב של 1.8-3 מ 'בשנה הראשונה ומגיע ל 20 או אפילו 30 רגל (6-9 מ') גובהו, עם גבעול ירוק או סגול עמוק חלול שהופך 30-40 ס"מ (30-40 ס"מ) ומעלה בבסיסו ומחוספס על ידי צלקות עלים. העלים מגיחים ישירות מהחלק העליון של הגבעול בספירלה על עלי כותרת אופקיים כמעט אופניים באורך 30-105 ס"מ, חלולים, בשרניים, ירוקים או סגולים כהים פחות או יותר. הלהב, המחולק עמוק ל -5 עד 9 מקטעים עיקריים, שכל אחד מהם מחולק באופן לא סדיר, משתנה בין 30-60 ס"מ לרוחב ובעל צלעות וורידים צהבהבים. חיי העלה הם 4 עד 6 חודשים. גם הגזע וגם העלים מכילים לטקס חלבי לבן שופע. הפרחים בעלי 5 עלי הכותרת הם בשרניים, דונגיים וריחניים מעט. צמחים מסוימים נושאים פרחי פיסטילאט (נקבה) קצרים גבעולים, פרחים לבנים שעווה ולבן שנהב או הרמפרודיטה (מושלם) (בעלי איברים נקביים ונקביים), לבן-שנהב עם אנתרס צהוב בהיר ונשאים על גבעולים קצרים בעוד שאחרים עשויים לשאת רק פרחים מזוהמים (זכר), מקובצים על פני פאנלים באורך של 1.5-1.8 מ '. יתכנו אפילו צמחים חד-מיניים בעלי פרחים זכר ונקבה. צמחים מסוימים בעונות מסוימות מייצרים פרחי זכר קצרי גבעול, ולעיתים פרחים מושלמים. שינוי מין זה עשוי להתרחש באופן זמני בטמפרטורות גבוהות באמצע הקיץ. חלק מהצמחים "הזכריים" נושאים מדי פעם, בקצה הריסוס, פרחים קטנים עם pistils מושלמים ואלה מייצרים פירות דקים בצורה חריגה. צמחי זכר או הרמפרודיטה עשויים להשתנות לחלוטין לצמחי נקבה לאחר עריפתם. באופן כללי, הפרי דמוי מלון, סגלגל עד כמעט עגול, מעט פורמי, או בצורת מועדון מאורך, באורך של 15 עד 50 ס"מ (6 עד 20 ס"מ) ועובי של 10 עד 20 ס"מ במשקל של עד 20 ס"מ. 9 ק"ג. צמחים חצי-טבעיים (טבעיים) נושאים פירות מיניאטוריים באורך של 2.5-15 ס"מ. העור שעווה ודק אך קשוח למדי. כשהפרי ירוק וקשה הוא עשיר בטקס לבן. כשהוא מבשיל, הוא הופך צהוב בהיר או עמוק חיצוני והקיר העבה של בשר עסיסי הופך לארומטי, צהוב, כתום או לגוונים שונים של סלמון או אדום. לאחר מכן הוא עסיסי, מתקתק ומעט דומה למלנטה בטעמים מסוימים למדי. לרוב רקמות סיביות רכות, לבנות, מחוברות קלות לקיר, בדרך כלל זרעים קטנים קטנים, שחורים, ביציות, גלי ומפולפלות באורך של כ- 5 מ"מ (4 מ"מ), כל אחד מהם מצופה אריל שקוף וג'לטיני.

מקור והפצה

אף על פי שאזור המוצא המדויק אינו ידוע, מאמינים כי הפפאיה היא ילידת אמריקה הטרופית, אולי בדרום מקסיקו ובמרכז אמריקה השכנה. מתועד כי זרעים הועברו לפנמה ואז לרפובליקה הדומיניקנית לפני 1525 והטיפוח התפשט לגבהים חמים ברחבי דרום ומרכז אמריקה, דרום מקסיקו, הודו המערבית ובבהאמה, וברמודה בשנת 1616. ספרדים הובילו זרעים לפיליפינים בערך 1550 והפפאיה נסעה משם למלאקה ולהודו. זרעים נשלחו מהודו לנאפולי בשנת 1626. כעת הפפאיה מוכרת כמעט בכל האזורים הטרופיים של העולם הישן ואיי האוקיאנוס השקט והפכה להתאזרח באזורים רבים. זרעים הובאו ככל הנראה לפלורידה מאיי בהאמה. עד שנת 1959 לערך, פפאיה גדלה בדרך כלל בדרום ומרכז פלורידה בגינות ביתיות ובקנה מידה מסחרי קטן. לאחר מכן, אויבים טבעיים צמצמו את הנטיעות ברצינות. הייתה ירידה דומה בפורטו ריקו כעשר שנים לפני נסיגת הענף בפלורידה. בעוד שצמחים מבודדים וכמה מגרשים מסחריים עשויים להיות פוריים וארוכי טווח, צמחים בשדות מסוימים עשויים להגיע לגובה של 5 או 6 רגל, להניב קטיף אחד של פירות נמוכים ועוותים ואז הם מושפעים כל כך מנגיף ומחלות אחרות שיש להשמיד אותם. . בשנות החמישים יזם איטלקי, אלברט סנטו, ייבא פפאיות למיאמי בדרך האוויר מסנטה מרתה, קולומביה, פורטו ריקו וקובה למכירה מקומית, כמו גם משלוח טרי לניו יורק, והוא גם עיבד כמויות למיץ או לשימורים שלו. מפעל מיאמי. מכיוון שכבר אין יבוא כזה, יש מחסור חמור בפפאיות בפלורידה. זרם התושבים באמריקה הלטינית הגדיל את הביקוש ומגדלים חדשים מנסים למלא אותו בזנים עמידים יחסית לנגיפים שנבחרו על ידי מרכז המחקר והחינוך החקלאי של אוניברסיטת פלורידה בהומסטד. ייצור מסחרי מוצלח כיום הוא בעיקר בהוואי, אפריקה הטרופית, הפיליפינים, הודו, ציילון, מלאיה ואוסטרליה, מלבד הייצור הנרחב אך הקטן יותר בדרום אפריקה ובאמריקה הלטינית. צריכת הפפאיה השנתית בהוואי היא 6.8 ק"ג לנפש, אולם 26 מיליון ק"ג (11,838,700 ק"ג) של פירות טריים נשלחו באמצעות הובלה אווירית ליבשת ארה"ב בשנת 1974, בעיקר ישירות מהילו או דרך הונולולו. הייצור הפורטוריקני אינו עונה על הביקוש המקומי ופירות מיובאים מהרפובליקה הדומיניקנית לעיבוד. הפפאיה היא אחד הפירות המובילים של דרום מקסיקו ו -40% מהיבול של אותה מדינה מיוצר במדינת ורקרוז בשטח של 6,000 דונם, המניב 120,000 טון בשנה. פירות מצמחים דו מיניים הם בדרך כלל גליליים או פורמי עם חלל זרעים קטן וקיר עבה של בשר יציב העומד בטיפול ומשלוח היטב. לעומת זאת, פירות מפרחים נקביים הם כמעט עגולים או אליפסים ודפנות דופן. באזורים מסוימים, טיפוסים דו מיניים הם בעלי הביקוש הגדול ביותר. בדרום אפריקה, עדיפים פפאיות עגולות או אליפסות.

זנים

למרות השונות הגדולה בגודלה, באיכותה ובמאפייניה האחרים של הפפאיה, היו מעט זנים בולטים, נבחרים ושמויים לפני כניסתם של הפפאיה הדו-מינית והפירותית הקטנה מברבדוס בשנת 1911. היא נקראה בשם "סולו" בשנת 1919 ובשנת 1936 הייתה הפפאיה המסחרית היחידה באיים. 'סולו' אינו מייצר צמחים זכריים רק נקבות (עם פירות עגולים ורדודים מקומטים) וביסקסואלים (עם פירות בצורת אגס) בפרופורציות שוות. משקלם של הפירות 1 / 2-1 ק"ג (1.1 עד 2.2 ק"ג) והם באיכות מעולה. כאשר הפרי בשל לחלוטין, העור הדק הוא כתום-צהוב והבשר זהוב-כתום ומתוק מאוד.

הַאֲבָקָה

אם צמח פפאיה מאובק בצורה מספקת, הוא יישא יבול קל של פירות חסרי אחידות בגודל ובצורה. לכן, אבקת ידיים רצויה במטעים מסחריים שאינם דו-מיניים לחלוטין. שקיות קשורות על פני פריחה דו מינית למשך מספר ימים כדי להבטיח שהאבקה עצמית. צאצאי הפרחים הדו-מיניים המאביקים בעצמם הם 67% דו-מיניים, והשאר נקבה. להאבקה צולבת, אבקן אחד או שניים מפרח דו-מיני מונחים על אבני הפרח הנקבי העומד להיפתח ושקית קשורה על הפרח למספר ימים. רוב הפריחה הנגדית כנגד האבקה כזו צריכה לייצר פרי. זרעים שנוצרו יפיקו 1/2 נקבה ו 1/2 צמחים דו מיניים. בשיטה אחרת, כל פרח הנקבה הפרטי נקבה מוסרים מהגבעול והניצן הפסגה נרתם 1-2 ימים לפני הפתיחה. בפתיחה מלאה, הסטיגמה מאובקת באבקה מפריחה גברית שנבחרה והתיק נסגר במהירות והוא נשאר כך במשך 7 ימים. צמחים מפרחי נקבה המצטלבים בפרחי זכר הם 50-50 זכר ונקבה. פרחים דו מיניים המאביקים על ידי זכרים מולידים 1/3 צמחים נקביים, 1/3 דו מיניים ו 1/3 זכר. המגדלים הדרום אפריקאים נקראו זה מכבר לעסוק בהאבקת ידיים על מנת לשמור על זן נבחר ובגידול לשלב גורמים כמו גזע סגול, פרחים צהובים ובשר אדמדם, כך שניתן יהיה להבחין בין הבחירה המשופרת לזנים רגילים ללא -גבעולים סגולים, פרחים לבנים ובשר צהוב.

אַקלִים

הפפאיה היא זן טרופי וכמעט טרופי, רגיש מאוד לכפור ומוגבל לאזור שבין 32 מעלות צפון ל 32 מעלות דרומית לקו המשווה. הוא זקוק לגשמים בשפע או להשקיה אך חייב להיות ניקוז טוב. שיטפון במשך 48 שעות הוא קטלני. חשיפה קצרה ל -0.56 מעלות צלזיוס פוגעת בקור ממושך ללא התזת תקורה יהרוג את הצמחים.

אדמה

בעוד שהוא עושה את הטוב ביותר בקרקעות קלילות ונקבוביות ועשירות בחומרים אורגניים, הצמח יגדל באבן גיר מצולבת, בחווארה או בקרקעות שונות אחרות אם יקבל טיפול הולם. PH אופטימלי נע בין 5.5 ל -6.7. אדמות חומצה מוגזמות מתוקנות על ידי עבודה בסיד בקצב 1-2 טון לדונם (2.4-4.8 טון / דונם). על אדמות אורגניות עשירות הפפאיה מייצרת צמיחה שופעת ונושאת בכבדות אך הפירות באיכות נמוכה.

רְבִיָה

פפאיות גדלות בדרך כלל מזרע. הנביטה עשויה לארוך 3 עד 5 שבועות. זה מזורז לשבועיים עד 3 ואחוז הנביטה גדל על ידי שטיפת האריל. אז צריך לייבש את הזרעים ולאבק אותם עם קוטל פטריות כדי למנוע שיכוך, גורם שכיח לאובדן שתילים. ניתן לאחסן זרעים מוכנים היטב למשך 3 שנים אך אחוז הנביטה יורד עם הגיל. טבילה למשך 15 שניות במים חמים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס ולאחר מכן השרייה של 24 שעות במים מזוקקים לאחר הוצאתם מהאחסון תשפר את קצב הנביטה. אם הנביטה איטית בעונות מסוימות, יתכן ויהיה צורך בטיפול בחומצה גיברית כדי להשיג תוצאות מהירות יותר. כדי לשחזר את המאפיינים של זן מועדף, שכבת אוויר תורגלה בהצלחה בקנה מידה קטן. כל הצילומים למעט הנמוכים ביותר הם מחוברים ושכבות לאחר שצמח האם ייצר את היבול הראשון של הפרי. מאוחר יותר, כאשר ההורה גדל לגובה קציר יותר לקציר נוח, החלק העליון נחתך וניצנים חדשים בכתר ננעצים עד שהזריקות מהגזע מופיעות ומתפתחות לאורך 4 עד 6 שבועות. אלה מרובדים ומוסרים והגזע מנותק מעל הנבט הנמוך ביותר שנשמר במקור, שמותר לגדול כגזע הראשי.לאחר מכן ניתן להמשיך בשכיבת המזרחים עד למיצוי הצמח. השתרשות של ייחורים נהוגה בדרום אפריקה, במיוחד כדי לבטל את השונות בשיבוטים מסוימים, כך שניתן יהיה להשוות באופן מדויק יותר את ביצועיהם במחקרי הערכה. ייחורים מעץ רך המיוצרים באמצע קיץ השתרשו במהירות ופירותו היטב בקיץ שלאחר מכן. ייחורים שנלקחו בסתיו ובאביב היו איטיים לשורשים וחסרי היווצרות שורשים. הזן המסחרי 'דבש זהב' גדל כולו מחיתוכים. לאחר שורשיהם, גזרי האדמה נטועים בשקיות ניילון ונשמרים בערפל במשך 10 ימים, ואז מכניסים אותם לבית צל להקשחה לפני שהם נכנסים לשדה. עובדי הוואי מצאו כי ענפים גדולים באורך של 60-90 ס"מ, מושרשים בקלות רבה יותר מאשר ייחורים קטנים. נטועים בעומק הגשם 30 מ '(30 מ') בעומק הגשם, והם החלו להפריע בתוך כמה חודשים קרוב מאוד לקרקע. בניסויים מתחילים הן שיטות פורקרט והן שבבי שבב הוכיחו את רצונם בטרינידד. עם זאת, דווח כי זן נבחר שמופץ בצמחייה מתדרדר בהתמדה והוא חסר ערך לאחר 3 או 4 דורות. בהוואי, 'סולו' שהושתל על 'סולית הגמדים' הצטמצם במרץ ובפרודוקטיביות, אך 'סולית הגמדים' שהושתלה על 'סולו' הראה ביצועים משופרים. בשנים האחרונות נחקר הפוטנציאל של התפשטות מהירה של בחירות פפאיה על ידי תרבית רקמות ומבטיח שיהיה אפשרי אפילו להקמת מטעים מסחריים של זנים עדיפים. נעשו מאמצים לקבוע את מין השתילים בחדר הילדים, מדענים הודים שערכו בדיקות קולורימטריות של תמציות עלים זכו ל -87% בהצלחה בזיהוי שתילים כנקבה 67% בסיווג זכרים / דו-מיניים המקובצים יחד.

עונה משתנה

ניתן לשתול בכל עת של השנה והתנאים המקומיים קובעים מתי הכי טוב שהיבול יכנס פנימה. פפאיה מתבגרת בתוך 6 עד 9 חודשים מזרע באזורים החמים של דרום אפריקה בעוד 9 עד 11 חודשים שבהם הוא קריר יותר. מתן הזדמנות לספק שווקים בעונה החוצה כאשר המחירים גבוהים. זרעים הנטועים בתחילת הקיץ או באמצע הקיץ יפיקו את היבול הראשון בחורף השני. לאחר מכן, אותם צמחים יבשילו פרי מהאביב ועד תחילת הקיץ. פירות האביב נוטים להישרף בגלל השמש בגלל אובדן עלים בחורף, הם כפופים לנקודת פרי ויש להם אחוז סוכר נמוך. ניתן להימנע מכוויות שמש באמצעות הלבנת צדדים מראש שנחשפה לשמש אחר הצהריים. יש מגדלים שמתעסקים בעונת הקציר על ידי הפשטת 6 מהפירות שזה עתה נקבעו, ובכך מכריחים את הצמח לפרוח שוב ולייצר פירות כעבור 6 עד 8 שבועות מכפי שהיו עושים בדרך כלל. בדרום פלורידה צמחים שיוצאו במרץ או באפריל יבשילו את פירותיהם בנובמבר ובדצמבר ויתרונו בשוק "תיירותי". נטיעות יולי יואטו בחורף ולא יניבו פירות במשך 10 חודשים ויותר. ישנם מגדלים הדוגלים בשתילה בספטמבר ובאוקטובר, כך שהיבול יהיה מוכן לקציר לפני תחילת עונת ההוריקנים הראשית. צפונה יותר במדינה, יש להגדיר פפאיות בחודש מרץ או אפריל כדי לקבל את עונת הגידול הנדרשת לפני הכפור. ניסויים המרווחים בפורטו-ריקה הראו כי צמחי פפאיה המוצבים בשדה במרכזי מטר (1.8 רגל) צמיחה חזקה וחזקה יותר והיו פוריים יותר מאלה שנמצאים במרווחים קרובים יותר. יש מגדלים שמתעקשים על שטח של 8 x 8 רגל (2.4 x 2.4 מ ') לצמח. בהודו, 'Co. 1 'ו-' Co. 2 'ו' סולו 'ממוקמים במרכזים 1.8 מטר (Coorg Honey Dew) ו'וושינגטון' במרכזים 8 מטר (2.4 מטר). פרדסי פרינסס במאווי, הוואי, שותלים בשורות כפולות עם סמטה בין כל זוג ומספקים מקום לפעולות תרבות וקציר. בקווינסלנד ניתן להפריד בין צמחים 1 מטר (1 מ ') על קרקע מישורית ואז לדלל אותם באמצעות הסרת צמחים לא רצויים לאחר הפריחה.

תַרְבּוּת

זרעים עשויים להיות נטועים ישירות בשדה, או שתילים שגדלו במיטות או בעציצים עשויים להיות מושתלים בגיל 6 שבועות ואפילו עד גיל 6 חודשים, אם כי צריך להיות זהיר מאוד בטיפול וככל שהעיכוב ארוך יותר כך הסיכון ל גם שורשים מיובשים או מעוותים, השתלה מביאה לעיתים קרובות לעקמת תא המטען במקומות סוערים. ניסויים בהוואי מצביעים על כך שזריעה ישירה מביאה לשורשי ברז עמוקים יותר, צמיחה זקופה ונמרצת יותר, פריחה מוקדמת יותר ותפוקה גדולה יותר. בפורטו ריקו נהוג לקבוע 2 צמחים לחור. באדניות אל סלבדור מניחים 5 עד 6 זרעים, מופרדים זה מזה, בכל חור בעומק של 1 ס"מ. כאשר הצמחים פורחים, 90% מהזכרים מוסרים, רצוי על ידי ניתוק בגובה הקרקע. משיכה למעלה מטרידה את שורשי הצמחים הנותרים. אם המטע מבודד ואין שום סיכוי להאבקה צולבת על ידי גברים, כל הזרעים יהפכו לצמחים נקביים או הרמפרודיטים. פירות צריכים להתבגר כעבור 5 עד 8 חודשים. בהודו בדרך כלל מטפלים בזרעים עם קוטל פטריות ונטועים במיטות בגודל של 15 ס"מ מעל פני הקרקע שהועשרו וחיטנו אורגנית. הזרעים נזרעים 2 אינץ '(5 ס"מ) זה מזה ו 3/4 עד 1 1/8 אינץ' (2-3 ס"מ) עמוק בשורות 15 ס"מ זה מזה. הם מושקים מדי יום ומושתלים תוך חודשיים וחצי כאשר גובהם 15-20 ס"מ. השתלה מוצלחת יותר אם משתמשים בשקיות פוליאתילן של אדמה מועשרת במקום מיטות מוגבהות. שני זרעים נטועים בכל שקית אך רק על השתיל החזק יותר נשמר. ההשתלה נעשית בצורה הטובה ביותר בשעות הערב או בימים עכורים ולחים. בימים חמים ויבשים יש להגן על כל צמח עם ענף עלים או עלה דקל שתקוע באדמה. פרט ל"קוג דבש טל "ו"סולו", הצמחים מוצבים ב -3, 6 ס"מ (15 ס"מ) זה מזה בבורות מועשרים. לאחר הפריחה נשמר צמח נקבה או הרמפרודיטה, והשניים האחרים מוסרים. אבל זכר אחד מוחזק לכל עשר נקבות. 'Coorg Honey Dew' ו- 'Solo' נטועים אחד לבור ואין צורך בזכרים. השקיה נעשית כל יום עד שהתבססות הצמחים, אך השקיית יתר מזיקה לצמחים צעירים. שורות כפולות של Sesbania aegyptiaca נטועות כמשב רוח. התקנת השקיה בטפטוף מתמדת (12 גלים ליום) אפשרה גידול פפאיה במורדות ההרים באי היבש יחסית של מאווי, הממוצע של 25 ס"מ גשם בשנה. צמחי פפאיה דורשים הפריה תכופה לייצור משביע רצון. בהודו, התוצאות הטובות ביותר הושגו על ידי מתן 9 גרם (250 גרם) חנקן, 9 גרם (250 גרם) זרחן ו- 500 גרם) אשלג לכל צמח מדי שנה, מחולק ל -6 יישומים. בגלל הצורך לזרז את הצמיחה והייצור לפני התקפת מחלות, אגרונומים פורטוריקניים ממליצים לטפל באדמת החימר בעיקר עם נמטיד לפני השתילה, ולתת לכל צמח 4 גרם (113 גרם) של דשן 15-15-15 בסוף בשבוע הראשון, ובכל חודש לאחר מכן הגדלת המינון ב -1 גרם (28 גרם) עד לתחילת הפריחה, ולאחר מכן החלת .227 גרם לצמח כטיפול סופי. בניסויים, תוכנית זו אפשרה 6 קצירות של פירות ירוקים לעיבוד, כל משקל של מעל 1 ק"ג (1/2 ק"ג), ומשתרע על פני 13 חודשים. השורשים נמשכים בדרך כלל מעבר לעלים ומומלץ לפזר דשן על כל אזור השורשים. ביישומי דשן מאוחרים של יבול המיועד לשימורים, יש להשמיט חנקן מכיוון שהוא הופך את הפירות לרצויים לעיבוד. תכולת ניטראט גבוהה בפפאיה משומרת (כמו בכמה ירקות נפוצים) מוציאה את הפח מהפחית. כדי למנוע מחסור בחנקן בתחילת הפריחה לגידול הבא, ניתן למרוח תרסיסי 1 או 2% אוריאה. בדרום פלורידה, על אבן גיר אוליטית, קבעו מומחים דשן נוזלי שבועי במשך עשרת השבועות הראשונים ולאחר מכן 1 ק"ג (1/2 ק"ג) של תערובת דשנים יבשים 4-8-6 (בתוספת יסודות קלים) לצמח מדי שבוע עד לפריחה. כאן רצוי לחפש אורגני כבד כדי לשמור על הלחות, לשלוט בעשבים, לשמור על קרירות הקרקע ולעזור להדוף נמטודות. טיפוח מכני בין שורות מתאים להפריע לשורשים הרדודים. עדיף שימוש מושכל בקוטלי עשבים. יש לדלל פירות צפופים כשהם צעירים כדי לספק מקום להתפתחות צורה טובה ולהימנע מפגיעה בלחץ. מזג אוויר קר עלול להפריע להאבקה ולגרום לשפיכת פרחי נקבה לא מופרות. ריסוס התפרחת עם מווסתי הגדילה מפסיק את צניחת הפרחים ומשפר משמעותית את ערכת הפירות. לאחר הגידול הראשון, הגידול הטרמינלי עשוי להיסגר על מנת לגרום להסתעפות הנוטה לגמד את הצמח ומאפשר קציר. עם זאת, אלא אם כן הצמחים הם מגדלים חזקים, יתכן שיהיה צורך להניע ענפי פרי כדי למנוע התמוטטות.

קְצִיר

מחקרים בהוואי הראו שטעם הפפאיה נמצא בשיאו כאשר העור הוא 80% צבעוני. עבור השוק המקומי, בחודשי החורף, ניתן לאפשר לפפאיות לצבוע די טוב לפני הקטיף, אך עבור השוק המקומי בקיץ ולמשלוח, רק האינדיקציה הראשונה לצהוב מותרת. יש לטפל בפירות בזהירות רבה, כדי למנוע שריטות ודליפות לטקס המכתים את עור הפרי. מגדלים ביתיים עשויים לסובב את הפרי כדי לשבור את הגבעול, אך בפעולות מסחריות עדיף להשתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הגבעול ואז לקצץ אותו בגובה בסיס הפרי. עם זאת, כדי לזרז את קציר הפירות הגבוהים, רוב המגדלים בהוואי מספקים לקוטפים מוט במבוק עם כוס יניקה מגומי (מה"עוזר השרברב "הידוע) בקצה. כשהגביע מונח בקצה התחתון של הפרי, מוט מוט כלפי מעלה כדי להצמיד את הגבעול והפרי הנופל נתפס ביד. גבר אחד יכול לאסוף כך 363-454 ק"ג (800-1,000 ק"ג) מדי יום. בהוואי חושבו כי קטיף ידני ומיון שדות מהווים 40% מעלות העבודה של היבול (1,702 שעות עבודה לדונם לקטיף ואריזה). לכן, בשנת 1970, נבדק עזרה מכנית ניסיונית והתוצאות הראו כי מכונה עם מפעיל אחד ו -2 קוטפים יכולה לקצור 454 ק"ג (פירות) לשעה, המקבילה לקטיף ידני של 8 גברים. יש לקחת בחשבון גורמים רבים, כגון עלויות השקעה, תפעול ותיקון, אורך חיים שימושי וכדומה, לפני שניתן יהיה לקבוע כי מכונה כזו אפשרית. באי מאווי הקציר נעזר במעליות הידראוליות, המופעלות כל אחת על ידי עובד יחיד. הקטיף מתחיל כאשר הצמחים הם בגיל 11 חודשים וממשיך למשך 48 חודשים כאשר העצים גובהם 7.5 רגל (25 רגל), גבוהים מדי לתועלת נוספת. הפירות נארזים בצורה הטובה ביותר בשכבות בודדות ומרופדים כדי למנוע חבורות. לטקס הנוזל מהגזע עלול לגרות את העור ויש לדרוש מהעובדים ללבוש כפפות ובגדי מגן.

תְשׁוּאָה

במטע הפפאיה הרגיל, כל צמח עשוי להבשיל 2 עד 4 פירות בשבוע במהלך עונת הפרי. צמחים בריאים, אם מטפלים בהם היטב, עשויים להגיע לממוצע של 34 ק"ג (34 ק"ג) פרי לצמח לשנה, אם כי צמחים בודדים נשאו עד 136 ק"ג (300 ק"ג). בדרום אפריקה, צמחים מסועפים של 'דבש זהב' המופרדים 20 מטר (6 מ ') בשורות 10 מטר (3 מ') זה מזה ייצרו 45 ק"ג (100 ק"ג) פרי כל אחד בשנה הרביעית שלהם. שדה של 1,000 צמחים התופסים 1 דונם (1 דונם) נתן 30 טון פרי. באזור חילו של האי הוואי, ממוצע הייצור הוא 15 טון לדונם (37 טון / דונם). מ -250 דונם (100 דונם), פרינסדס פרדסס על מאווי קוטפת 68,180 ק"ג מדי שבוע במהלך העונה. באזור קפוהו שבאי הוואי, התשואות הממוצעות בשנה הראשונה הן 38,000 ק"ג / דונם (כ- 38,000 ק"ג / דונם), השנה השנייה 25,000 ק"ג (11,339 ק"ג). צמחי פפאיה נושאים היטב במשך שנתיים ואז ירידות התפוקה והנטיעות המסחריות מוחלפות בדרך כלל לאחר 3-4 שנים. עד אז הם הגיעו לגבהים שמקשים על הקציר.

שיפוץ שתילה

בטרינידד וטובגו, צמחים שהיו גבוהים מדי נחתכים על הקרקע ויורה צדדי מותר לצמוח ולשאת. באל סלבדור, לאחר השנה השלישית לנשיאה, הגבעול הראשי מנותק כ -3 מ 'מהאדמה בתחילת החורף ומכוסה בשקית ניילון כדי להגן עליו מפני גשם ונרקב שלאחר מכן. מספר יורה בצד יופיעו תוך מספר ימים. כאשר אלה מגיעים לגובה 20-30 ס"מ (20-30 ס"מ), כולם מנותקים למעט החלק הנמרץ ביותר שמחליף את החלק העליון המקורי.

טיפול לאחר הקציר

ניתן להחזיק פירות בטמפרטורה 29.64 מעלות צלזיוס ולחות אטמוספירה גבוהה למשך 48 שעות כדי לשפר את הצביעה לפני האריזה. בקרת ריקבון רגילה הייתה טבילה של 20 דקות במים בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס (49 מעלות צלזיוס) ואחריה שטיפה קרירה. בהודו הוכח כי טבילה באלופורין באלף עמודים לדקה יעילה בשליטה על רקבוביה לאחר הקציר. בניסויים בפיליפינים, thiabendazole הפחית את ריקבון הפירות ב -50%. בשנת 1979 הוכיחו עובדי הוואי כי הפצת תמיסה מימית של שעוות קרנובה וטיאבנדזול על פני פירות שנקטפו מעניקה הגנה טובה מפני מחלות לאחר הקציר ויכולה לחסל את אמבט המים החמים. בפורטו ריקו, פירות של P.R. 8-65 ', שנבחרו בירוק, הבשילו בהצלחה בטיפול של 6-7 ימים בגז אתילן בתאים אטומים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס (25 מעלות צלזיוס) ובלחות של 85 עד 95%, בעקבות אמבט המים החמים. יש לטהר פפאיות הוואיות לפני המשלוח ליבשת ארה"ב כדי להימנע מהכנסת זבובי פירות. פירות שנבחרו 1/4 בשלים מחממים מראש במים בטמפרטורה של 43.33 מעלות צלזיוס למשך כ- 40 דקות ואז שוקעים במהירות 20 דקות ב 119 מעלות צלזיוס. הטבילה הכפולה הזו אולי מוחלפת בהקרנה. שיטה אחת מעט בשימוש היא טיפול בחום אדים בעקבות חום יבש בחום 43.33 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 40%. פירות שעברו טיפול במים חמים והחיטוי EDB ואז אוחסנו בחמצן 1.5% בטמפרטורה של 13 מעלות צלזיוס למשך 12 יום, יהיו בעלי חיי מדף של כ- 3 1/2 יום בטמפרטורת החדר. לפירות שעברו טיפול במים חמים כאשר הם צבעו 1/4, ואחריהם הקרנה ב 75-100 קראד, ואחסון ב 2-4% חמצן ו- 16 מעלות צלזיוס (16 מעלות צלזיוס) למשך 6 ימים, אורך חיי השוק של 8 ימים. אלה המוחזקים למשך 12 יום יהיו ניתנים למכירה לאחר מכן למשך 5 ימים. בפורטו ריקו, הקרנת גמא (25-50 קראד) עיכבה את ההבשלה עד 7 ימים. טיפול ב 100 קראד הבשלה מואצת מעט באחסון. גם ברמה הנמוכה ביותר הקרינה עכבה את צמיחת הפטרייה. תכולת הקרוטנואידים לא הושפעה אך חומצה אסקורבית הופחתה מעט בכל החשיפות. פפאיות בשלות חלקית המאוחסנות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס לעולם לא יבשילו לחלוטין. זו הטמפרטורה הנמוכה ביותר בה ניתן להחזיק פפאיות בשלות ללא פציעה מצמררת. פירות 'סולו 62/3' שנקטפו בטרינידד בסימן הצהוב הראשון, שטופלו בקוטל פטריות, הונחו בשקיות פוליאתילן מחוררות וארוזים בתאים בודדים בקרטונים, הועברו לאנגליה באוויר (טיסה של יומיים), הבשילו בשעה 68 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס), ונמצאו באיכות וטעם מעולים. אותו זן, שטופל באופן דומה, עמד בהובלה באחיזה הקירור של הספינה במשך 21 יום. מייד הבשילו עם ההגעה, הפירות התקבלו היטב בשוק לונדון. משלוח ים הוכיח את עצמו כחסכוני יותר. מכולות היפובריות (לחץ נמוך) אפשרו משלוח ימי משביע רצון (18-21 יום) של פפאיות שטופלו במים חמים ושעוות קוטלי פטריות מהילו, הוואי, ללוס אנג'לס וניו יורק.

מזיקים

סכנה עיקרית לפפאיה בפלורידה ובוונצואלה היא זבוב פירות הפפאיה דמויי הצרעה, Toxotrypana curvicauda. הנקבה מפקידת ביציות בפרי אשר בהמשך יימצא שורץ בזחלים. רק פירות עבים הם בטוחים מפני האויב הזה. השליטה בקנה מידה מסחרי קשה מאוד. גננים ביתיים לעיתים קרובות מגנים על הפרי מפני התקפה על ידי כיסוי בשקיות נייר, אך יש לעשות זאת מוקדם, זמן קצר לאחר נפילת חלקי הפרחים, ולהחליף את השקיות כל עשרה ימים או שבועיים עם התפתחות הפירות. ניתן להשתמש בעיתון מגולגל במקום בשקיות והוא חסכוני יותר. להודו אין זבוב פירות עם ביצית מספיק זמן כדי להטיל ביצים בתוך פפאיה. מזיק חשוב ונרחב הוא תולעת רשת הפפאיה, או תולעת אשכול הפירות, Homolapalpia dalera, השוכנת בין הגזע הראשי לפרי וגם בין הפירות. הוא אוכל בפרי ובגבעול ומפנה מקום לכניסה של אנתרקנוזה. ניתן למנוע נזק אם מתחילים לרסס בתחילת ערכת הפירות, או לפחות בסימן הקורים הראשון. זבוב הפפאיה הזעיר, Trialeuroides variabilis, הוא חרק מוצץ והוא מצפה את העלים בטל דבש המהווה בסיס להתפתחות עובש מפויח. טלטול עלים צעירים יגלה לעיתים קרובות נוכחות של זבובים לבנים. ריסוס או אבק צריך להתחיל כאשר מבחינים במבוגרים רבים. תולעי קרניים (מצב לא בוגר של עש הספינקס – Erinnyis obscura בג'מייקה, E. ello בוונצואלה, E. alope בפלורידה) ניזונים מהעלים, כמו גם קופצי העלים הקטנים והירוקים. בהמשך מוזכר כנימות המעבירות מחלות וירוסים וזיהומים אחרים. מזיקים אחרים הדורשים אמצעי הדברה באוסטרליה כוללים את העכביש האדום, או את קרדית העכביש האדומה, Tetranychus seximaculatus, היונק את המיץ מהעלים. בהודו ובאי מאווי, נגיעות של צמחים ופירות על ידי עכביש אדום הייתה בעיה גדולה. מזיק זה והזבוב של המלפפון ובאגי איתור הפירות ניזונים מהפירות הצעירים מאוד וגורמים לירידתם. בהוואי, הקרדית האדומה-שחורה-שטוחה ניזונה מהגבעול ועלים ומצלקת את הפרי. הקרדית הרחבה פוגעת בצמחים צעירים במיוחד במזג אוויר קר. בקנה מידה של איי הבתולה היה המטריד ביותר, מלבד חולדות ועטלפי פרי שתוקפים פירות בשלים. באוסטרליה נמצאו על פפאיה 5 מינים של חרקים בקנה מידה, והרציני ביותר הוא אבנית מזרחית, Aonidiella orientalis, המתרחשת על הפרי וגם על הגבעול. עד כה הוא מוגבל לאזורים מוגבלים. בפלורידה, החרקים בקנה מידה אספדיוטוס הורס וקוקוס הספרידיום עלולים להשפיע על פרי שקית יותר מפירות בלתי ארוזים. לאחרונה דווח כאן על קנה מידה אחר, Philaphedra sp. מדענים הודים הבחינו כי תולעי אדמה בוגרות, Megascolex insignis, נמשכות וניזונות מרקמה נרקבת של צמחי פפאיה. הם מזרזים את מותם של צמחים הנגועים ברקבון גזע מפייתיום אפנידרמטום ועשויים לשמש וקטורים לפטרייה זו. נמטודות שורש, Meloidogyne incognita acrita, ונמטודות רניפורין, Rotylenchulus reniformis, פוגעות בצמיחה ופרודוקטיביות של צמחי פפאיה ויש להילחם בהן על ידי טרום שתילת חיטוי אדמה אם אוכלוסיית הנמטודות גבוהה.

מחלות

הוואי, בין השאר בגלל ריחוקה מאזורים אחרים בגידול פפאיה, סובלת מבעיות מחלה פחות מפלורידה ופורטו ריקו, אך עדיין נאלצת להילחם במספר מחלות גדולות וקטנות. החמור מכולם הוא נגיף הפסיפס, על צמחים ופירות, הנפוץ בפלורידה, קובה, פורטו ריקו, טרינידד, ונראה לראשונה בהוואי בשנת 1959. הוא מועבר באופן מכני או על ידי כנימת האפרסק הירוק, Myzus Persicae, ו- כנימות אחרות, כולל כנימת ההדרים הירוקה, Aphis spiraecola, בפורטו ריקו. פורטו ריקו מדווחת על שתי צורות של נגיף פסיפס: "נגיף הפסיפס של פפאיה מהחוף הדרומי" הידוע מזה זמן רב, שתסמיניו כוללים דפורמציה קיצונית של העלים, ו"נגיף הפסיפס איזבלה "יחסית לאחרונה בחוף הצפוני הדומה אך ללא עיוות עלים. שתי הצורות מתרחשות בחלק ממטעי החוף הצפוני.אין תרופה, אך אמצעים להימנעות מהתפשטות כוללים הרס של צמחים מושפעים, שליטה בכנימות על ידי חומרי הדברה, וחיסול כל חברי הקוקורביטצ'ים מהסביבה. הפסיפס הוא ספורדי ומפוזר ולא דואג בקווינסלנד. נגיף הטבעת של פפאיה, השכיח בפלורידה, הרפובליקה הדומיניקנית וונצואלה, רציני מדי פעם באזור וואיאנה בצד המזרחי היבש של ואהו. זה מועבר על ידי אותם וקטורים. נגיפי הפסיפס והריספוט הם הגורמים המגבילים העיקריים בייצור הפפאיה בעמק הקוקה בקולומביה. בפלורידה הוכרו מחלות וירוסים כאיום הגדול ביותר על תעשיית הפפאיה בראשית שנות החמישים. הסימנים הראשונים הם מכתים לא סדירים של עלים צעירים, ואז מצהיבים באזורים שקופים, עיוותים עלים וטבעות על הפרי. אם לא מוסרים צמחים מושפעים, המצב מתפשט ברחבי המטע. לפירות הנישאים חודשיים או שלושה לאחר הסימפטומים הראשונים יהיה טעם מריר ולא נעים. במרכז המחקר והחינוך החקלאי של אוניברסיטת פלורידה בהומסטד, הקים ד"ר רוברט קונובר ז"ל חלקת בדיקה של פפאיות שגדלו מזרע של 95 כניסות ממספר מדינות ו -94 אוספים בפלורידה בתקווה למצוא וירוס כלשהו. זנים ללא תשלום. מרבית ההקדמות היו רגישות מאוד לנגיף הפפאיה רינגספוט לזנים מקומיים הראו עמידות מסוימת. הסובלנות הגבוהה ביותר הוצגה על ידי זן דו-קסומי, פירותי, צהוב-בשרני, שהביא מקולומביה על ידי ד"ר S.E. מאלו לפני מספר שנים. משקל הפירות 3-5 ק"ג (1.36-2.27 ק"ג). ההערכה היא כי לפחות 3 מחלות נגיף מעורבות בירידה בפפאיה במזרח אפריקה והוצע כי המחלות מתפשטות בחלקן על ידי הקשה על פירות ירוקים לטקס שלהם (מקור הפפאין). חלק עליון משובש הוא מחלת מיקופלזמה נפוצה הניתנת לשליטה המועברת על ידי קופץ עלים, Empoasca papayae בפורטו ריקו, הרפובליקה הדומיניקנית, האיטי וג'מייקה על ידי המין הזה ו- E. dilitara בקובה ועל ידי E. stevensi בטרינידד. ניתן להבחין בין חלק עליון באנשי לבין מחסור בבורון בכך שצמרות הצמחים המושפעים אינם נוטפים לטקס בעת דקירה. בחלק הסובטרופי של קווינסלנד, אך לא באקלים הטרופי והרטוב של צפון קווינסלנד, צמחי הפפאיה כפופים למוות, מחלה ממוצא לא ידוע, שמתחילה בקיצור עלי הכותרת ויצירת עלי כתר פנימיים. ואז עלי הכתר הגדולים מצהיבים במהירות. ניתן לחתוך צמחים מושפעים בסימן הראשון של המחלה ואם הגזע החתוך מכוסה כדי למנוע נרקב, החלק העליון יוחלף בענפי צד בריאים. הבעיה מתרחשת בעיקר באביב החם והיבש לאחר עונה של גשמים עזים. אנתרקנוזה, שתוקף בדרך כלל את הפירות הבשלים ונגרמת על ידי הפטרייה Colletotrichum gloeosporioides, הייתה בעבר מחלת הפפאיה החשובה ביותר בהוואי, מקסיקו והודו, אך ניתן לשלוט בה באמצעות ריסוס כל עשרה ימים, או כל שבוע בעונות חמות ולחות, וטיפול במים חמים בפירות שנקטפו. זן של פטרייה זו מייצר "נקודת שוקולד" (נגעים קטנים, זוויתיים, שטחיים). מחלה הדומה לאנתרוקנוזה אך תוקפת את הפפאיה שהתחילה להבשיל, דווחה מהפיליפינים בשנת 1974 והגורם הסיבתי זוהה כ- Fusarium solani. מחלה קשה במזג אוויר רטוב היא פיטופתורה. Phytophthora parasitica תוקף ומרקיב את גזע ושורשי הצמח ומדביק ומקלקל את משטח הפרי ואת קצה הגבעול, מה שגורם לנפילת פרי ולמעיבה. תרסיסים פטרייתיים והוצאת צמחים ופירות חולים יפחיתו את השכיחות. פ. פלמיבורה זוהתה כגורם העיקרי להרקבת שורשים בהוואי ובקוסטה ריקה. בהוואי, הזנים, 'Waimanalo-23' ו- -24, 'Line 8' ו- 'Line 40', עמידים בפני פטרייה זו. 'Kapoho Solo' ו- '45 -T22 'עמידים למדי, ו'היגינס' רגישים. ריקבון שורש מאת Pythium sp. מזיק מאוד לפפאיות באפריקה ובהודו. P. ultimum גורם לריקבון תא המטען בקווינסלנד. ריקבון צווארון בשתילים בני 8-10 חודשים, ומוכיח על ידי גמילה, הצהבת עלים ונשירתם, ואובדן שורשים מוחלט, נצפה לראשונה בהוואי בשנת 1970, ויוחס לתקיפה של Calonectria sp. לפעמים ריקבון הצווארון כה כה קשה בהודו עד שגורם למגדלים לנטוש את המטעים שלהם. טחב אבקתי, הנגרם על ידי Oidium caricae (המצב הלא מושלם של Erysiphe cruciferarum, מקור הטחב בצלבונים) משפיע לעיתים קרובות על צמחי פפאיה בהוואי וגם על צמחים ופירות במקומות אחרים. גופרית, המופעלת בשיקול דעת, היא שליטה יעילה. טחב אבקתי נגרם על ידי Sphaerotheca humily בקווינסלנד ועל ידי Ovulariopsis papayae במזרח אפריקה. כתם עלים זוויתי, סוג של טחב אבקתי, נקשר בקווינסלנד לפטרייה Oidiopsis taurica. כתם עלה בקורינספורה, או כתם עלים חום, נקודה שמנונית או "ירידת פפאיה" (איתור עלים ועלי כותרת ועשייה) בסנט קרואה, פורטו ריקו, פלורידה וקווינסלנד, נגרמת על ידי Corynespora cassiicola, הניתן לשליטה בקוטלי פטריות. מחלת פפאיה חדשה, עלה רצועה צהוב, הדומה ל- YSL של חרציות, הופיעה בפלורידה במהלך הקיץ בשנת 1978 ובשנת 1979. נקודה שחורה, כתוצאה מזיהום על ידי פפאי סרסוספורה, פגעה במגדלי הוואי מאז החורף 1952-53. זה גורם לניפוח, מפחית את התשואה, פגם בפירות ואינו מושפע מטבילת המים החמים. ניתן למנוע זאת על ידי שימוש בשטח בקוטלי פטריות. Rhizopus oryzae מקושר לרוב עם פירות נרקבים בשוקי פקיסטן. R. nigricans הוא המקור הרגיל לריקבון פירות בקווינסלנד. פירות שנפגעו נוטים להרקב פטרייתי הנגרם על ידי R. stolonifer ו- Phytophthora palmivora. ריקבון קצה הגבעול מתרחש כאשר פירות מושכים, ולא נחתכים, מהצמח והפטרייה, Ascochyta caricae, מותרת בכניסה. פטרייה זו תוקפת פירות צעירים ומבוגרים מאוד בקווינסלנד וגם גורמת לריקבון גזע. בדרום אפריקה, זה משפיע על קורות החיים 'זהב דבש', אשר גם הוא נתון לאיתור אספריספוריום קריקה על הפירות והעלים. שתי המחלות הללו ניתנות לשליטה באמצעות תרסיסי פטריות. זיהום בקודקוד על ידי Cladospoiium sp. מתבטא בדלקת פנימית. ריקבון פרי שלפני הקציר שנגרם על ידי פפאיה Phomopsis caricae הוא בעייתי בקווינסלנד והוכרז מהודו בשנת 1971. מחלה חדשה, נמק פיפיה, שנגרם על ידי נגיף רבדוב, דווח בפלורידה בשנת 1981. פפאיות נפגעות לעתים קרובות בגלל מצב. המכונים "נמשים", ממוצא לא ידוע וגושים קשים מסתוריים בגודל ובצורה שונים עשויים להימצא בפירות בשלים. כתם כוכבים (סימונים שטחיים אפורים-לבנים, בצורת כוכב) מופיע על פירות לא בשלים בקווינסלנד לאחר חשיפה לרוחות חורף קרות. באוטר פראדש, אצה, Cephaleuros mycoidea, לעיתים קרובות מבזה את פני הפרי. בברזיל, בהוואי ובאזורים אחרים, פטרייה, Botryodiplodia theobromae, גורמת לריקבון גזע וריקבון פרי. ריקבון טריכוטציום (T. roseum) מעיד על ידי כתמים שקועים המכוסים בקרוב על ידי עובש ורוד על פירות בהודו. ריקבון פחם, Macrophomina phaseoli, מדווח בפקיסטן. שתילי פפאיה צעירים רגישים מאוד לשיכוך, מחלה הנגרמת על ידי פטריות הנגרמות באדמה – Pythium aphanidermatum, P. ultimum, Phytophthorap palmivora ו- Rhizoctonia sp., - במיוחד במזג אוויר חם ולח. טיפול לפני השתילה באדמה הוא אמצעי המניעה היחיד. בדרך כלל פפאיות מסתדרות בצורה גרועה בשטח שנשתל בעבר עם פפאיה וזו בדרך כלל תוצאה של נגיעות אדמה על ידי Pythium aphanidernwtum ו- Phytophthora palmivora. אסור לשלב אשפה של צמחים נטיעות קודמות בקרקע. יש צורך בחיטוי קרקע לפני שתילת פפאיה מחדש באותו שדה.

שימושים באוכל

פפאיה בשלה נאכלת לרוב טריים, קלופים בלבד, נזרעים, חתוכים בטריזים ומוגשים עם חצי או רבע ליים או לימון. לפעמים נותרים כמה זרעים מחוברים למי שנהנה מטעמם הפלפלי אך לא רבים צריכים לאכול. הבשר מרוב קוביות או מעוצב לכדורים ומוגש בסלט פירות או בכוס פירות. פפאיה בשלה תקינה עשויה לתבל ולאפות לצריכה כירק. בשר בשלים נהוג להכין לרוטב לקציצות עוגה או גלידות גלידה, או להוסיף אותו לגלידה ממש לפני ההקפאה או לבשל אותו בפשטידה, כבוש או להישמר כמרמלדה או ריבה. קוביות פפאיה ואננס, מכוסות בסירופ סוכר, עשויות להיות מוקפאות במהירות להגשה מאוחרת יותר כקינוח. פירות בשלים למחצה נחתכים ומתגבשים כבשר מתוק.

מיץ פפאיה וצוף עשויים להיות מוכנים מפירות קלופים או לא קלופים ונמכרים טריים בבקבוקים או בקופסאות שימורים. בהוואי, פפאיות מצטמצמות למחית עם סוכרוז שמוסיפים לג'לים מעכבים והמחית מוקפאת לשימוש מאוחר יותר באופן מקומי או ביבשת ארה"ב בתערובת מיץ פירות או להכנת ריבה.

פפאיה בשלה לעולם לא נאכלת גולמית בגלל תכולת הלטקס שלה. [פפאיה ירוקה גולמית משמשת לעתים קרובות בבישול תאילנדי וויאטנמי.] אפילו לשימוש בסלטים, יש לקלף אותה קודם, לזרוע אותה ולהרתיח אותה עד שהיא רכה ואז לצנן אותה. פפאיה ירוקה מבושלת לעיתים קרובות ומוגשת כירק. פפאיה ירוקה קובית מבושלת במרק ירקות מעורב. פפאיה ירוקה משומרת בדרך כלל בסירופ סוכר בפורטו ריקו לצריכה מקומית ולייצוא. יש לבדוק פפאיות ירוקות לשימורים בקווינסלנד לגבי רמות חנקות. תכולת ניטראט גבוהה גורמת לזיהוי פחיות רגילות, וכל הפפאיות עם מעל 30 עמודים לדקה חייבות להיות ארוזות בפחיות לכותות מבפנים. המגדלים האוסטרלים מקווים שאפשר לגדל את הפפאיה לצורך צריכת חנקת נמוכה. תהליך שקע לקילוף אצווה של פפאיות ירוקות הוכיח את עצמו בפוארטו ריקו. ניתן לטבול את הפירות בתמיסת שתן רותחת של 10% למשך 6 דקות, בתמיסה של 15% למשך 4 דקות, או בתמיסה של 20% למשך 3 דקות. לאחר מכן הם מקוררים במהירות על ידי אמבט מים קרים ואז מרוססים במים כדי להסיר את כל הרקמות המרוככות. הפרופורציות הטובות ביותר הן 45 ק"ג (פירות) לכל ליטר (3.8 ליטר) תמיסה.

עלים צעירים מבושלים ואוכלים כמו תרד באיי הודו המזרחית. עלים בוגרים הם מרים ויש להרתיח אותם עם החלפת מים כדי לחסל מרירות רבה. עלי פפאיה מכילים את האלקלואידים המרים, קרפין ופסאודקרפיין, הפועלים על הלב והנשימה כמו דיגיטאליס, אך נהרסים על ידי חום. בנוסף דווח על שני אלקלואידים D1-piperideine גדולים, דה-הידרוקארפיין I ו- II, חזקים יותר מקארפיין, מאוניברסיטת הוואי בשנת 1979. תרסיסים של פרחים זכרים נמכרים בשווקים באסיה ובאינדונזיה ובגינאה החדשה לרתיחה עם כמה שינויים של מים כדי להסיר מרירות ואז לאכול כירק. באינדונזיה לפעמים מסוכרים הפרחים. גבעולים צעירים מבושלים ומוגשים באפריקה. גבעולים ישנים יותר, לאחר הקילוף, מגורדים, המיץ המר נסחט, והמחית מעורבבת עם סוכר ומלח. בהודו, זרעי פפאיה נמצאים לפעמים כנואף של פלפל שחור מלא. כימאים משתפים פעולה באיטליה ובסומליה זיהו 18 חומצות אמינו בזרעי פפאיה, בעיקר בסדר יורד של שפע, חומצה גלוטמית, ארגינין, פרולין וחומצה אספרטית באנדוספרם ובפרולין, טירוזין, ליזין, חומצה אספרטית וחומצה גלוטמית באזור סרקוטסטה. שמן צהוב עד חום וניחוח קלוש הופק מזרעי האבקה המיובשים באבקת השמש של פפאיה בוסר במכון המרכזי למחקר טכנולוגי למזון, מיסור, הודו. זרעים לבנים הניבו 16.1% וזרעים שחורים 26.8% והוצע כי לשמן יש שימושים אכילים ותעשייתיים.

ערכי אוכל

הפפאיה נחשבת כמקור הוגן של ברזל וסידן כמקור טוב לוויטמינים A, B ו- G ומקור מצוין לוויטמין C (חומצה אסקורבית). הנתונים הבאים מייצגים את רמות המינימום והמקסימום של המרכיבים כפי שדווחו ממרכז אמריקה וקובה.

ערך מזון ל 100 גרם פרי מנות אכיל *
קלוריות 23.1
לחות 85.-92.6 גרם
חלבון .081-.34 גרם
שומן .05-.96 גרם
פחמימות 6.17-6.75 גרם
סיבים גולמיים 0.5-1.3 גרם
אפר .31-.66 גרם
סידן 12.9-40.8 מ"ג
(CO) זרחן 5.3-22.0 מ"ג
ברזל 0.25-0.78 מ"ג
קרוטן .0045-.676 מ"ג 28,900 I.U.
תיאמין .021-.036 מ"ג
ריבופלבין .024-058 מ"ג
ניאצין .227-555 מ"ג
חומצה אסקורבית 35.5-71.3 מ"ג
טריפטופן 4-5 מ"ג
מתיונין 1 מ"ג
ליזין 15-16 מ"ג
* ניתוחים שנעשו במלאיה.
תכולת הקרוטנואידים בפפאיה (13.8 מ"ג / 100 גרם עיסה יבשה) נמוכה בהשוואה למנגו, גזר ועגבנייה. הקרוטנואיד העיקרי הוא קריפטוקסנטין.

פפאין

לטקס של צמח הפפאיה ופירותיו הירוקים מכיל שני אנזימים פרוטאוליטיים, פפאין וכימופפאין. האחרון הוא השופע ביותר, אך פפאין חזק פי שניים. בשנת 1933, ציילון (סרי לנקה) היה המקור המסחרי המוביל לפפאין, אך הוא התעלה על ידי מזרח אפריקה, שם החל ייצור בקנה מידה גדול בשנת 1937. את הלטקס משיגים חתכים על פני הפירות הירוקים מוקדם בבוקר וחוזר על עצמו כל 4 או 5 ימים עד שהלטקס מפסיק לזרום. הכלי הוא מעצם, זכוכית, במבוק חוד-קצוות או נירוסטה (סכין או להב זרד). פלדה רגילה מכתימה את לטקס. טפחים מחזיקים מעטפת קוקוס, כוס חרסית, או תבנית זכוכית, חרסינה או אמייל מתחת לפרי כדי לתפוס את הלטקס, או מיכל כמו "מטריה הפוכה" מהודק סביב הגבעול. הלטקס נקרש במהירות ולתוצאות הטובות ביותר הוא נמרח על בד ומיובש בתנור בטמפרטורה נמוכה, ואז נטחן לאבקה ונארז בתבניות. ייבוש בשמש נוטה לטשטש את המוצר. יש להקיש 1,500 פירות בגודל ממוצע כדי להרוויח 0.68 ק"ג (0.5 ק"ג) פפאין. ניתן לאפשר להבשל את הפירות הטחובים ולהיאכל במקום, או לייצר אותם להכנת פפאיה "עור" או פפאיה אבקתית, או להשתמש בהם כמקור לפקטין. בגלל תכולת הפפאין שלה, ניתן למרוח חתיכת פפאיה ירוקה על מנת בשר קשה כדי להרכך אותה. לפעמים נתח של פפאיה ירוקה מבושל עם בשר לאותה מטרה. אחד השימושים הידועים ביותר בפפאין הוא במוצרים מסחריים המשווקים כמרככי בשר, במיוחד לשימוש ביתי. התפתחות מודרנית היא הזרקת פפאין לבקר בקר חצי שעה לפני השחיטה בכדי להרכך יותר מהבשר ממה שבדרך כלל יהיה רך. אסור לאכול בשר שטופל בפפאין "נדיר" אלא לבשל אותו בכדי להשבית את האנזים. יש לצרוך את הלשון, הכבד והכליות של בעלי חיים מוזרקים במהירות לאחר הבישול או להשתמש בהם מיד במוצרי מזון או מזון, מכיוון שהם מתכלים מאוד. לפפאין יש יישומים מעשיים רבים אחרים. הוא משמש לבירור בירה, גם לטיפול בצמר ובמשי לפני הצביעה, כדי להסיר את השיער לפני השיזוף, והוא משמש תוסף לייצור גומי. הוא מוחל על כבד טונה לפני מיצוי השמן אשר עשיר בכך ויטמינים A ו- D, הוא נכנס למשחות שיניים, קוסמטיקה וחומרי ניקוי, כמו גם תכשירים פרמצבטיים המסייעים לעיכול. פפאין הועסק לטיפול בכיבים, המסת קרומים בדיפטריה והפחתת נפיחות, חום והידבקויות לאחר הניתוח. עם סיכון ניכר, הוא הוחל על בשר שנפגע בגחלת. לעיתים מזריקים כימופפאין במקרים של דיסקיות בעמוד השדרה שהוחלקו או עצבים צבטים. יש לנקוט באמצעי זהירות מכיוון שיש אנשים שאינם אלרגיים לפפאין בכל צורה שהיא ואפילו לבשר רך עם פפאין.

שימושים עממיים

ברפואה העממית הטרופית, הלטקס הטרי נמרח על רתיחות, יבלות ונמשים וניתן כנוטף. בהודו, מורחים אותו על הרחם כגורם מגרה לגרום להפלה. הפרי הבשל נבלע לעיתים בצורה מסוכנת כדי להשיג הפלה. גם זרעים עלולים להביא להפלה. לעתים קרובות הם נלקחים כבית אמנמגוג וניתנים כמשחית. השורש נטחן לעיסה עם מלח, מדולל במים וניתן כ חוקן כדי לגרום להפלה. טוענים שמרתח שורש מגרש תולעים עגולות. שורשים משמשים גם להכנת מלח. עלים כתושים שעטופים סביב בשר קש ירכך אותו בן לילה. העלה מתפקד גם כורמפיגה וכתחליף סבון פרימיטיבי בהלבנה. עלים יבשים עושנו על מנת להקל על אסטמה או כתחליף לטבק. אריזות של עלים מיובשים ומרוסקים נמכרות על ידי חנויות "מזון בריאות" להכנת תה, למרות העובדה שמרתח העלים מנוהל כתרגול לסוסים בגאנה ובחוף השנהב זהו טיפול במחלות של מין-שתן. עירוי העלים המיובש נלקח לבעיות בקיבה בגאנה והם אומרים שהוא מנקה ועלול לגרום להפלה.

פעילות אנטיביוטית

מחקרים באוניברסיטת ניגריה העלו כי תמציות של פירות פפאיה בשלים ובשלים וזרעים פעילים כנגד חיידקים חיוביים בגרם. מינונים חזקים יעילים כנגד חיידקים גרם שליליים. לחומר תכונות דומות לחלבון. הזרעים הכתושים הטריים מניבים את האגליקון של גלוקוטרופאולין בנזיל איזוטיוציאנט (BITC) שהוא בקטריוסטטי, קוטל חיידקים וקוטל פטריות. יעיל יחיד הוא זרעים של 4-5 גרם (25-30 מ"ג BITC). בבית חולים בלונדון בשנת 1977, זיהום לאחר הניתוח בחולה השתלת כליה נרפא על ידי רצועות פפאיה שהונחו על הפצע והושארו במשך 48 שעות, לאחר שכל התרופות המודרניות נכשלו.

אלרגיה לפפאיה

כבר הוזכר גירוי בעור במבצרי פפאיה בגלל פעולתו של לטקס פפאיה טרי, והסכנה האפשרית בצריכת בשר לא מבושל רך עם פפאין. יש להוסיף כי האבקה של פרחי הפפאיה גרמה לתגובות נשימה קשות אצל אנשים רגישים. לאחר מכן, אנשים כאלה מגיבים למגע עם כל חלק בצמח ולאכילת פפאיה בשלה או כל מזון המכיל פפאיה, או בשר רך עם פפאין.


וירוסים

וירוס פסיפס מלפפון (נגיף הקוקומוב, כנימה המועברת, לא זרע מועבר בפלפל, מארחי עשבים רבים)

נגיף פסיפס מלפפון (CMV) הוא הנגיף הנפוץ ביותר המדביק פלפלים בצפון מזרח. הנגיף יכול להדביק יותר מ -800 מיני צמחים ברחבי העולם. CMV מועבר בקלות מעשבים רב שנתיים על ידי כנימות בשיטה לא קבועה. לעתים קרובות זהו הנגיף המוקדם ביותר שהועבר באביב. מארחי עשבים חשובים כוללים צמח חלב נפוץ (רב שנתי), חומוס נפוץ (חורף שנתי, אך יכול להיות רב שנתי באזורים לחים קרירים, כמו כן CMV מוטל בזרע במין זה), גרגיר צהוב ביצה (A, דו-שנתי, P קצר מועד) וצהוב רקטה (Win A, Bie) ועוד (3, רשימה מלאה יותר מסופקת). כאשר אוכלוסיות כנימות מתפתחות על פלפלים במהלך האביב והקיץ, התפשטות נרחבת עשויה להתרחש. צמחי פלפל בשולי שדות ושורות הם לעתים קרובות הצמחים הראשונים שנדבקו.

השמד עשבים שוטים חשובים לפני שהיבול מתבסס בשטח. נעשה שימוש בחיתוך עם תירס או גידולי מחסום גבוהים שאינם מורגש. מונע מנגיף לפלוש ליבול. שתן צמחים נגועים במיוחד מקצוות השורות לפני התפשטות משנית עשוי להועיל. בגלל אופן ההעברה הלא-קבוע, שליטה בכנימות למניעת התפשטות בתוך היבול אינה אפשרות. ירושה של עמידות ל- CMV היא מורכבת מאוד, ולכן ספק שיש פלפלים עמידים באמת ל- CMV.

נגיף פסיפס הטבק (וירוס טובוב, העברה מכנית, זרעים מועברים, מארחי עשבים סולניים)

TMV נמצא ברחבי העולם בהפצה וניתן להעביר אותו בקלות על ידי מגע פיזי. לא ידוע על וקטורי חרקים.TMV הוא אחד הנגיפים הצמחיים היציבים ביותר, המסוגל לשרוד על שאריות צמחים יבשות ושורשים של עגבנייה וכנראה פלפל במשך שנים רבות. ידוע שהוא מוטל בזרעים בפלפל ועגבנייה. למרות שטווח המארחים הטבעי של TMV הוא רחב, הוא מהווה בעיקר בעיה לגידולים סולניים (פלפל ועגבנייה).

תברואה חשובה לשליטה ב- TMV. זה נכון במיוחד בהגדרות חממה בהן אובחן הנגיף בעבר. השלך את כל החומר הצמחי כולל שורשים. יש לחטא את כל הדירות ומשטחי הספסל עם חומר חיטוי חזק לפני הקמת יבול חדש וודא שהחממה והאזורים הסובבים נקיים מעשבים העשויים להיות הנגיף. כמה מיני עשב עשיר רב שנתיים מרכזיים כוללים גרגיר צהוב ביצות (רוריפה איליקה ), צמח רחב עלה ( פלנטגו מייג'ור ), סוס מים ( סולנום קרוליננס ), וחלק ( Physalis subglabrata ) וחקלאות דחוסה ( פ. הטרופילה), עד כמה שם (3). מכיוון ש- TMV נולד בזרע בפלפל ובגידולים סולניים אחרים, דאג לרכוש זרע נטול מחלות מחברת זרעים מכובדת. אם הזרע איכותי מפוקפק, יש להשרות את הזרע למשך 30 דקות בתמיסה של 10% אקונומיקה ביתית אוֹ למשך 15 דקות בתמיסה של 10% של טריזודיום פוספט (Na3P04), משמש לעתים קרובות לריכוך מברשות צבע מיובשות. כל אחד מהטיפולים הללו יסיר את רוב הנגיפים מעל פני השטח, אלא אם כן הנגיף נמצא בזרע הזרע. לזנים ששוחררו לאחרונה יש סובלנות בינונית עד גבוהה לכמה זנים של TMV.

נגיף הווילטה מנומר עגבניות (tospovirus, העברת תריפס, לא מועבר זרע, מארחים רבים של עשבים שוטים)

נגיף נבול עגבניות (TSWV) גורם לנקודות כתם חומות או טבעות כהות על העלווה והפירות, ולעיכוב ועיוות הצמיחה הצעירה של צמחי הפלפל. TSWV מועבר על ידי לפחות 8 מיני תריפסים, עם תריפס הטבק (פרנקליניאלה פוסקה ) ותרישי פרחים מערביים (F. occidentalis ) הנחשב לווקטורים החשובים ביותר. תריפסים רוכשים TSWV על ידי הזנה על צמחים נגועים רק כזחלים. לאחר תקופה סמויה של 3-7 ימים, הם מסוגלים להעביר את הנגיף לצמחים לא נגועים למשך שארית חייהם. ל- TSWV טווח מארח העולה על 600 מינים של צמחים, אך רבים מצמחים אלה אינם תומכים בהתרבות תריפס ונחשבים 'מבוי סתום' להפצת וירוסים.

סקר שנערך לאחרונה על תפקידם של מארחי העשבים ב- TSWV ובטריפס הטבק בצפון קרוליין הגיע למסקנה כי עשבים מרכזיים כוללים עכבר (P) ועופות ציפורניים נפוצים (Win A, אך יכולים להיות רב שנתיים באזורים קרירים ולחים), זרעי זרעי קוצניים (A) , שן הארי (P), צמח שחור זרעי (P) ומין גביע חמאה (A) (3). תברואה סביב חממות חיונית וכן גידול השתלות ירקות בחממה נפרדת מנוי המשמש בדרך כלל כמאגרים. אין תרופה לצמחים נגועים, אותם יש להוציא מהחממה או מהשדה ברגע שהם מתגלים. SpinTor (spinosad) היה אחד הבקרות היעילות ביותר עבור תריפס על גידולים שכותרתו (כגון עגבניות ופלפלים) ויישומים על פלפלים למוביל תירס אירופאי יספקו גם שליטה אגבית על התריפסים הקיימים.


צפו בסרטון: חמש מסיכות לעור פנים נפלא