ברוקולי: סגולות תזונה וריפוי

ברוקולי: סגולות תזונה וריפוי

ברוקולי הוא גם מומחה קולינרי וגם מרפא

היא מזכירה כרוביתאבל רק הראש הוא ירוק או סגול. בגרמנית, "קופף חום" הוא ראש חום (חום). כלפי חוץ זה נראה כמו פרח ירוק ואלגנטי. למאכל, הברוקולי משתמש בראש המרכזי ובראשי יורה לרוחב, מנותקים מהחלק הרך של הגבעול.

סוג זה של כרוב הוא ללא תחרות בתכונות התזונה בקרב ירקות אחרים, ועלים צעירים אינם נחותים תרד וקייל. הוא עשיר בחלבון, העולה בתכולתו על פני תרד, תירס מתוק ו אספרגוס... החלבון (4-4.8%) של הברוקולי אינו נחות מהחלבון שמקורו בבעלי חיים. יש בו חומצות אמינו חיוניות כמו ליזין, איזולאוצין, טריפטופן כמו בחלבון של ביצת עוף. ערך חלבון הברוקולי מוגבר על ידי נוכחות של מתיונין וכלין, המונעים הצטברות של כולסטרול בגוף.


ברוקולי מכיל כ -5% פחמימות, 2% שומן. הוא מכיל 0.17-4.8 מ"ג% קרוטן - כמעט פי 50 מאשר בכרובית; עד 170 מ"ג% חומצה אסקורבית - פי שניים; ויטמין B1, 0.2 מ"ג% ויטמינים B2 ו- B6 כל אחד, חומצה פולית, ויטמינים PP, E, כלורופיל, 47 מ"ג% זרחן, 57 מ"ג% מגנזיום, אשלגן, סידן, מלחי נתרן. הברזל גדול כמעט פי שניים מאשר ב כרוב לבן וכרובית. עד כה ברוקולי לא נפוץ בקרב גידולי הירקות, אך בשל תכונותיו היקרות (תוכן מוגבר של חומרים מזינים, טעם גבוה), הוא אמור לתפוס את מקומו במגוון צמחי הירק המעובדים.

ברוקולי - מוצר תזונתי מצוין למניעה וטיפול בסרטן, מחלות לב וכלי דם, הפרעות עצבים, מחלות בדרכי העיכול, הפרעות מטבוליות, צנית. Anetholtrithione היה מבודד מברוקולי, אשר הוכח כמסייע בהפחתת סרטן פי הטבעת.

יש לו לא רק אנטי סרטן, אלא גם השפעה המטופויטית, אנטי טרשת עורקים, הרגעה, משלשל וכולרט. השימוש השיטתי בברוקולי במזון מונע התפתחות של טרשת עורקים והופעת הזדקנות מוקדמת (המתיונין והכולין הכלולים בו מונעים הצטברות של כולסטרול בגוף).


זה מוציא מלחים של מתכות כבדות מגוף האדם ונחוץ בתפריט של אנשים המטופלים במחלת קרינה. ברוקולי הוא אוכל מצוין לאנשים מוחלשים, לחולי סוכרת, נשים בהריון, ילדים וקשישים, במיוחד אלו הנוטים לטרשת עורקים. מרתחים ממנו מכילים בסיסי פורין (אדנין וגואנין), ולכן לא רצוי להשתמש בהם.

ברוקולי הוא צמח חד-שנתי. גזעו בגובה 15 עד 30 ס"מ. העלים בצורת זמר עם עלי כותרת ארוכים. הראש מורכב יורה פורח בשרני בוטני עם ניצנים. לאחר חיתוכו נוצרים יורה עם ראשים קטנים (עד 10-12 לצמח) בצירי העלים, המשתמשים גם במזון. לכן ברוקולי נקרא גם כרוב מסועף או אספרגוס.

ברוקולי פחות תובעני בתנאי גידול מאשר כרובית. הוא גדל היטב במגוון קרקעות.

זני ברוקולי: טונוס, ארקדיה F1, מזל F1, לינדה, מונטריי ופיאסטה F1.

זה מעובד, ככלל, על ידי שתיל, אבל אתה יכול לזרוע זרעים ישירות לאדמה בין 10-15 במאי. האגרוטכניקה של הברוקולי דומה לכרובית. גידול שתילים, נטיעתם במקום קבוע וטיפול אחר כך בנטיעות דומים לכרוב לבן מוקדם או בינוני-מוקדם.

הברוקולי נקטף כשהראשים סגורים היטב, לפני שניצנים בודדים מתחילים לפרוח. עיכובים בקטיף מפחיתים את איכות המוצר. הקציר מחדש מתבצע כגידול של יורה ביתית קטן יותר. ראשי ברוקולי נובלים במהירות, כך שאפשר לאחסן אותם זמן קצר במקרר בניילון.

לקרוא שלושה מתכוני ברוקולי →

V. פרזוגין,
מועמד למדעי החקלאות


מיצי ירקות בריאים

מיצים העשויים מירקות טריים יכולים להחליף את ארוחת הערב, מכיוון שיש להם יכולת להרוות במהירות. כל ירק מהגן מתאים לבישול, אפילו לירקות. מלפפונים, עגבניות, גזר, פטרוזיליה, סלרי, צנון, סלק ואפילו כרוב. עדיף לטחון ירקות בבלנדר. יש להכין משקאות מפירות בשלים ללא חנקות וחומרים משמרים.

מיץ גזר

שימושי לבעיות ראייה, אנמיה, דלקת קיבה. מגביר את התיאבון, מחזק את מערכת העצבים. זה יאהב את אלה שרוצים לרדת במשקל: המשקה מאיץ את חילוף החומרים, מכיל ברזל, מגנזיום, נחושת. להטמעה טובה יותר, מומלץ להוסיף למיץ הגזר כמה טיפות של שמן חמניות צמחי.

למיץ גזר אין כמעט התוויות נגד. מותר לשימוש על ידי ילדים, נשים בהריון ומיניקות.

מיץ סלק

למרות טעמו יוצא הדופן, מיץ הסלק מזין, עשיר בויטמיני B וויטמין C. מחזק את הגוף ורווי אנרגיה. עדיף לשתות משקה סלק בשילוב עם משקה גזר, כך שהרכיבים התזונתיים ייספגו טוב יותר.

מיץ מלפפון

למיץ מלפפונים יש אפקט משתן, ולכן הוא יכול לנקות את הגוף במהירות מרעלים, רעלים ושאר "אשפה". המשקה משפר את הזיכרון ומחזק גם את מערכת הלב וכלי הדם. מומלץ לערבב מיץ מלפפון עם מיץ תפוחים - מקבלים קוקטייל טעים ובריא לדמות.

מיץ עגבניות

מיץ עגבניות הוא הנמוך ביותר בקלוריות - ליטר אחד מכיל 230 קק"ל בלבד. למי שעושה דיאטה, אתה יכול לשתות כוס מיץ עגבניות במקום ארוחת ערב - תחושת המלאות תגיע במהירות. מיץ עגבניות מקל על עצירות, מרווה את הגוף בוויטמינים C ו- B. מדענים מצאו כי משקה עגבניות סחוט טרי ימנע הזדקנות מוקדמת. את המיץ לא ניתן לשתות, אלא גם להוסיף לחבישות, רטבים ואפילו מרקים. הוא האמין כי מיץ עגבניות מגן על הגוף מפני סרטן.

מיץ דלעת

משקה דלעת מתגלה כמתקתק מעט בטעמו, בעל גוון צהבהב נעים. הכרחי לירידה במשקל - משקם ומשפר את חילוף החומרים, מסיר רעלים מזיקים מהגוף, מקל על כבדות בבטן. מומלץ במיוחד לאנשים הסובלים מסוכרת והשמנת יתר. עוזר להיפטר מכליות ואבני מרה.

ניתן לצרוך מיץ דלעת לא רק כמשקה עצמאי. תוספת של מיץ תפוחים או גזר תעזור להגדיל את יתרונותיו מספר פעמים. אתה יכול להוסיף קצת ירק.

מיצים בריאים מירקות

מיצים עשויים פטרוזיליה, סלרי, גרגיר נחלים - למה לא? תכונות הריפוי של הירוקים יהיו זמינות גם כאן. תזונאים ממליצים להכין מיצים ירוקים באופן הבא - מערבבים ירקות עם עיסת תפוחים או מלפפון בבלנדר - מקבלים משקה בריא, מזין וטעים. אתה יכול להשתמש בפטרוזיליה, חסה, נענע ואפילו ברוקולי להכנת מיץ ירוק.

מיצי פירות

מיצי פירות הם מקור לא רק לטעם וארומה נעימים, אלא גם לוויטמינים של כמעט כל הקבוצות. למרבה הצער, אמירה זו חלה רק על מיצים טבעיים. אלה שעל מדפי החנויות גדושים בטעמים, משפרי טעם, חומרים משמרים. מומלץ להכין את המיצים בעצמך כדי שישמרו על התועלת המקסימלית. וטעמו של משקה טבעי שונה מאוד מזה שבחנות.

מיץ רימונים

מיץ הפירות השימושי ביותר הוא רימון. מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של נוגדי חמצון והקלוריות הנמוכות ביותר. הכרחי לאנמיה ולהמוגלובין נמוך עקב אחוז הברזל הגבוה. השימוש השיטתי במיץ רימונים יפחית את הסיכון לסרטן ולמחלות במערכת הלב וכלי הדם. המשקה עשיר גם בחומצה אסקורבית.

מיץ ענבים

זהו אחד המשתנים היעילים ביותר. מכיל פחמימות לעיכול בקלות - גלוקוז, פרוקטוז, כמו גם חומצות אורגניות ומינרלים. מיץ ענבים טבעי טעים ובעל ארומה קלה. השילוב שלו עם תה ירוק מעניין - מתברר משקה טעים ומזין. שימושי למחלות כבד, ריאות, כיס המרה. בשל פעולתו המשתן, הוא מסיר רעלים ורעלים מהגוף.

מיץ אשכוליות

מתאים לירידה במשקל - משפר את חילוף החומרים, מכיל מינימום קלוריות, מוציא לא רק עודף נוזלים מהגוף, אלא גם רעלים ורעלים. משפר את העיכול, נלחם במחלות בקיבה ובמעיים. מחזק את מערכת החיסון, נותן אנרגיה.

מיץ תפוחים

מאז ימי קדם, זה היה אחד המרפאים ביותר. ידוע במשקה המשפר את כוחו, הוא שימושי במיוחד במקרה של קלקול. מכיל ויטמיני B, כמו גם כמות גדולה של ויטמין C, ולכן הוא שימושי להצטננות. מכיל גם אשלגן, מגנזיום, חומצות אורגניות, וחומרים רפואיים אחרים. מתאים לאנשים הסובלים מעודף משקל עם סוכרת, הסובלים מחילוף חומרים ירוד.

רופאים רבים ממליצים על מיץ תפוחים בגסטריטיס חומצית. אבל אתה צריך לקחת זנים מתוקים של תפוחים. ואם דלקת קיבה, להיפך, עם חומציות נמוכה, כדאי להשתמש במיץ מזני תפוחים חמוצים.

מיץ תפוזים טוב בשבילכם?

כל כך אהוב על רבים, מיץ תפוזים מרווה צמא, עשיר בויטמין C, מינרלים ונוגדי חמצון. שתיית כוס מיץ טרי סחוט מדי יום מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן ועוזרת להתמודד עם תהליך ההזדקנות של העור.

אתה יכול לקבל את המקסימום של חומרים מזינים רק ממיץ בעבודת יד. מוצרים מוגמרים מכילים צבעים חזקים מדי, ולכן הם אינם בריאים. להכנת מיץ תפוזים בריא, פשוט סחטו מיץ משני תפוזים בשלים.

מיץ אננס

מי שמעוניין לרדת במשקל צריך בהחלט לכלול בתמציתם מיץ אננס. הוא ידוע בתכולתו הגבוהה של החומר הייחודי "ברומלין", בעל השפעה חזקה לשריפת שומנים. מיץ אננס טוב להצטננות, במיוחד כאבי גרון. כמו כן, מיץ אננס מומלץ למחלות כליה.

מיץ ליים

זה לא כל כך נפוץ, אבל היתרונות שלו עצומים. יש לו השפעה חיסונית חזקה, משמש כחומר חיטוי חזק. תומך בתפקוד לב תקין, לחץ דם. זהו מניעה טובה כנגד שבץ מוחי. מכיל מעט קלוריות, כך שהוא יכול להיות חלק מטלטול תזונה בריא.

עצה חשובה! אנשים רבים רואים במיצי חנויות משקאות בריאים שתוכלו לשתות ללא הגבלה. עליכם להיות מודעים לכך שמיצים אלו עשירים בסוכר, קלוריות ותוספים מלאכותיים. גם אם האריזה מתויגת כ"נטולת סוכר ", פירוש הדבר רק שהוסיפו ממתיקים למשקה.

רשימת עבודות הגמר המומלצות במומחיות "ייצור יבול", 01/06/09 קוד VAK

פיתוח אלמנטים של ציוד חקלאי מגוון בכרובית בתנאים של אזור המרכז של דגסטאן המישורי 2016, מועמד למדעים Karaeva Elvira Maratovna

קהילות של חרקים פיטופגיים של כרוב, יחסיהם עם הצמח המארח וסוכני ביו-בקרה 2013, מועמדת למדעים הביולוגיים שטאלובה, אלנה איגורבנה

קומפלקס של שיטות חקלאיות להגדלת התשואה, האיכות והשימור של כרוב הקולרבי 2011, מועמדת למדעי החקלאות קרוטובה, אירינה ויקטורובנה

יעילות ההשקיה והדשנים בגידול ואחסון של זנים והכלאות של כרוב לבן מבחר מקומי וזר 2005, מועמד למדעי החקלאות נזרנקו, אלכסיי אלכסייביץ '

יצירת חומר מקור לכרוב ברוקולי באמצעות קווים של פלואידים מוכפלים 2019, דוקטורט זאבלוצקיה אלנה אלכסנדרובנה


זהו צמח רב שנתי זוחל שנמצא על האדמה על ידי יורה. הצמיחה האינטנסיבית ביותר שלו מתרחשת באביב - לפעמים היא מתה / תרדמה עם תחילת חום הקיץ. תות שדה מזרחי מעדיף אזורים סחוטים היטב עם אדמה עשירה ומסולפת, מתנקזת באופן חופשי, לעתים קרובות בקצה היער, אך לרוב נמצא בחצרות / צדי דרכים.

העלים משולשים (המורכבים משלושה חלקים), משוננים גס, צומחים על גבעול התבגרות ארוך מהמרכז. קבוצה של שלושה עלים בדרך כלל בקוטר של 50-70 ס"מ, כל עלה אורכו כ- 20-30 ס"מ.

פרחים מופיעים מסוף האביב עד תחילת הקיץ, כל פרח לבן, עם חמישה עלי כותרת לבנים מעוגלים המקיפים מרכז צהוב.

הפרחים מבשילים לפירות אדומים קטנים, דומים לתותים מיניאטוריים, מתוקים וטעימים, בדרך כלל בקוטר 1-2 ס"מ ובצורת לב. מבחינה טכנית החלק הבשרני אינו יוצא משחלות הצמח, אלא מהכלי המכיל את השחלות. כל "זרע" (מחוץ לפרי) הוא למעשה אחד משחלות הפרח ובתוכו זרע.


איך לוקחים פירות יער?

הדרך בה אתה משתמש בגרגרים תלויה ביעדים שלך. אם אתם מתכננים להוריד כמה קילוגרמים מיותרים, עדיף לאכול אותם מיובשים בלי להוסיף שום דבר או לחלוט תה. אם אתה רוצה לשפר את מצב הגוף, להרוות אותו במיקרו אלמנטים שימושיים, אתה יכול להכין שייקים, קוקטיילים, להוסיף לדגנים ואפילו לפשטידות.

תה דרזה וקוקטיילים

משקאות בתוספת גרגרי יער הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים מאוד. להכנת תה זה מספיק למזוג כף פירות עם 0.5 ליטר מים רותחים בקומקום, להשאיר לחליטה למשך חצי שעה. מומלץ לשתות את המוצר 2-3 פעמים ביום, חצי כוס.

להכנת קוקטייל תזדקקו לחלב אותו יש להקציף במיקסר, להוסיף גרגרי יער קצוצים. טעים ובריא!

תמיסת גוג'י ברי שימושית

תרופה זו מעולה להרזיה. ניתן להחדיר את הפירות על בסיס מים או אלכוהול. במקרה הראשון, אתה צריך לשפוך כף פירות יער עם מים חמים מבושלים. קח את המוצר המוגמר על קיבה ריקה בבוקר. עדיף להכין תמיסת אלכוהול עם וודקה. עבור 0.5 ליטר, 50 גרם של פירות יער מספיקים. השאירו את המוצר להזרקה למשך 10 ימים במקום חשוך. לאחר תום הזמן, ניתן לצרוך את התמיסת פעמיים ביום, 10 מ"ג, לדלל במים. אחסן את המוצר במקרר.

יישומי בישול

ניתן להשתמש בגרגרי יער להכנת מנות טעימות, ובעיקר, בריאות. בשל טעמם המעולה, הם משולבים בצורה הרמונית עם מוצרים שונים.

  • אורז דייג '. להגשה אחת, יוצקים שתי כפות אורז לא מלוטש עם מים קרים, מוסיפים 10 פירות יער, מעלים באש. מביאים לרתיחה את המנה, מנמיכים את האש, מבשלים עד שהיא רכה. אפשר להוסיף תבלינים ומלח אם רוצים.
  • מרק בשר. חותכים 100 גרם עגל או כבד עוף לחתיכות קטנות, מוסיפים כף פירות יער, מבשלים 40 דקות, מתבלים בעשבי תיבול קצוצים, משאירים כ -10 דקות נוספות על הכיריים.

ילדים ובעלי שן מתוקה יכולים להיות מרוצים מגלידה עם גרגרי יער. להכנתו, עליכם לרכך גלידת שמנת רגילה בטמפרטורת החדר, להוסיף פירות, תאנים, להקציף במיקסר. מצננים את המנה המוגמרת, מגישים, מקשטים בפיסטוקים או אגוזים.


איך אוכלים ברוקולי: האם אפשר לקבל עלים, גבעול

עבור רבים ברוקולי קשור רק לדיאטה ונחשב לחסר טעם, משעמם וחלק מאולץ בתזונה בריאה. זה לא פופולרי אצלנו כמו למשל במערב.

אך תכונותיו הרפואיות השימושיות, ואפילו כל כך ייחודיות, שבארצנו היא ראויה ליחס שונה לחלוטין כלפי עצמה ולהפצה רחבה.

עצם העובדה שמדענים עובדים על יצירת תרופה לסרטן על בסיס חומרים הכלולים בברוקולי שווה הרבה. אבל מלבד זאת, יש עדיין הרבה דברים שימושיים, בהיעדר כמעט התוויות נגד, המסתתרים בתפרחות ירוקות לילך אלה.

  • ג'ִינג'ִי
  • צֶבַע
  • ברוקולי
  • סבוי
  • קוֹלרַבִּי
  • בריסל
  • בייג'ינג
  • סִינִית
  • קאלה

הוא דומה מאוד לכרוב הלבן היחסי שלו, אך כשמו כן הוא, יש לו צבע אדום-סגול נפלא. הוא מכיל יותר ויטמינים מאשר כרוב רגיל. ויטמין C הוא פעמיים, והקרוטן פי 4 יותר. הוא מכיל גם יותר מינרלים, סוכרים, חלבונים ויוד.

תוכן המאמר

  1. סוגים שונים של כרוב
    1. כרוב אדום
    2. כרובית
    3. ברוקולי
    4. כרוב סבוי
    5. קוֹלרַבִּי
    6. כרוב ניצנים
    7. כרוב סיני
    8. כרוב סיני
    9. כרוב כרוב
    10. סרטון על סוגים שונים של כרוב

אתה יכול לקטוף את העלים לסלט בחודש יוני, מבלי לחכות לבשלות המלאה של ראש הכרוב.

ולמרות שאנשים רבים מכירים יותר כרוב כזה בסלטים, טרי, זה טוב גם מבושל וגם כבוש.

כרוב אדום יכול להיות מוקדם, בינוני ומאוחר.

כרובית

אני חושב שזה יבול פופולרי בקרב גננים. זהו מוצר תזונתי נפלא. זה טוב גם כמנה עצמאית וגם במבחר עם ירקות אחרים יהיה שימושי מאוד.

יש לה גחמות משלה כשהיא גדלה. הכרובית אוהבת קרקעות פוריות ואת הראש צריך לכסות בעלים מהשמש כדי לשמור על שלג לבן. מכיל בהרכבו חלבון, מלחי מינרלים של אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, ויטמינים C, PP וקבוצה B.

ברוקולי

ראשי התפרחת שלו בצבע ירוק, אך אחרת נראים כמו כרובית. כרוב זה הוא העשיר ביותר בהרכב החלבונים והוויטמינים, בתכונות רפואיות ודיאטטיות. הוא מכיל הרבה ויטמין C, מתיונין - הוא מגביר את עמידות הקרינה ומגביר את היעילות.

הרכב חומצות האמינו כולל חומרים אנטי סקלרוטיים המונעים הזדקנות הגוף. קל לגדל את עדינות הכרוב הזו. זה לא יומרני, עומד בכפור עד -7 מעלות צלזיוס, הראש לא צריך להיות מוצל ואינו דורש פוריות מיוחדת. אוהב להשקות כאשר הראש גדל.

ירק זה הוא רק מחסן שימושי, קל לטפל ולהכין. ניתן להרתיח, לטגן, לכבוש. המסקנה היא פשוטה - חובה לשתול!

זהו כרוב יפה במיוחד. העלים שלו מתולתלים וכמו בבועות אוויר. בהשוואה לכרוב לבן, ההרכב עשיר בהרבה. הרבה חלבונים, מלחים מינרליים, ויטמין C קרוטן, סוכרים. הטעם והמבנה של העלים רכים יותר משל הכרוב הרגיל.

מושלם לאוכל דיאטטי. טוב בסלטים ונהדר עבור לחמניות כרוב ממולאות. העלים שלה מתפרקים בקלות, כדאי לשפוך מים רותחים על ראש הכרוב. הוא גדל באותה צורה כמו כרוב לבן, בעוד שהוא עמיד לבצורת ומזיקים לא אוהבים את זה.

הכרוב המעניין הזה יוצר יבול גזע. כזה הוא גדם מתוק אדיר, שטעמו רך יותר לפת וצנוניות. זה משתלב עם סלטים. סוג זה מומלץ במיוחד לחולי סוכרת, הוא מכיל יותר ויטמין C מאשר לימון, הרבה אשלגן וסידן, פרוקטוז וגלוקוז. העיקר לחתוך את הראשים בזמן ולא לאפשר לסיבים להיות גסים.

זה מאוד לא יומרני בטיפוח. אפשר לזרוע באדמה פתוחה - זה מבשיל תוך 2-2.5 חודשים. ניתן לשמור לאורך זמן בתנאים מתאימים.

כרוב ניצנים

הכרוב הנדיר ביותר בגנים שלנו. יש לה ראשי כרוב קטנים, לא יותר מ 4-5 ס"מ. ותקופת הגידול מתארכת עד אוקטובר, כאשר נזרעת באפריל. אך למרות חסרונות כאלה, יש לה יתרונות גדולים.

הרבה יותר מאשר בכרוב לבן, הוא מכיל ויטמינים וחומצות אמינו, במיוחד הרבה זרחן. הוא מכיל שמני חרדל, כמו צנון. זה מסביר את הטעם החריף והאגוזי של הנבטים, שאינו דומה לכרוב. ראשי כרוב מבושלים הם מעדן אמיתי.

במראה ובהרכב זה דומה לכרוב וסלט בו זמנית. יש לה ראשי כרוב מאורכים רופפים עם עלים עדינים ועסיסיים. אוכלים אותו בעיקר בסלטים, טריים. היא מבשילה במהירות, בעוד חודשיים. עדיף לזרוע בתחילת אפריל-מאי, כדי שלא ייכנס לחץ. ניתן לגדל באמצעות שתילים ולזרוע ישירות באדמה.

מדובר בירקות קולארד יוצאי דופן. אין לה ראש כרוב. מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, בהרכב הוא קרוב לכרוב לבן. מכיל ליזין, חומצת אמינו חיונית שמנקה את רעלים מהגוף ומגביר את החסינות. זה נחשב מקור לאריכות ימים.

כרוב כרוב

ירקות קולארד יפים, ניתן לגדל כקישוטים ואכילים. כרוב בריא להפליא, רק מזווה של ויטמינים ומינרלים שונים, שנשכח ללא הגבלה על ידי הגננים הרוסים.

סרטון על סוגים שונים של כרוב

תראו כמה זנים שונים של כרוב יפה ובריא. ורבים, בדרך המיושנת, ממשיכים לגדל רק כרוב לבן. כדי לתקן אי הבנה זו, אספר לכם יותר על כל סוגי הכרוב הללו עם תמונות ותיאורים במאמרים חדשים. אל תפספסו!

מולדת הכרוב היא מדינות חופי האוקיינוס ​​האטלנטי והים התיכון באירופה ובאסיה. המילה "כרוב" מקורו ב"כובע "הקלטי הקדום - ראש.

ההיסטוריון הרומי הקדום מארק קאטו ביצירותיו "על החקלאות" כינה את הכרוב הראשון מבין כל הירקות. לדעתו, כרוב משלב את התכונות "התורמות ביותר לבריאות". קאטו היה משוכנע שבזכות הכרוב הרומאים עשו בלי תרופות במשך מאות שנים.

המתמטיקאי פיתגורס הזכיר באמרותיו כי הכרוב מסוגל לשמור על מצב רוח עליז, רגוע ועליז באדם. ברוסיה העתיקה, ימי מערכונים הודגשו במיוחד בלוח השנה של האיכרים.

נתונים ניסיוניים וקליניים

בכרוב ניתן למצוא מגוון רחב של חומרים בעלי ערך לגוף הקובעים את תכונות הריפוי והתזונה שלו. הוא מכיל סט עשיר של ויטמינים - B1, B2, B6, C, PP, K, U, חומצות פנטותניות ופוליות, פרוביטמין A, מינרלים (אשלגן, סידן, זרחן, מנגן, מלחי ברזל), סיבים, סוכרים, אנזימים, חומצות אורגניות, פיטונצידים.

הכרוב עשיר גם בויטמין C, והכי חשוב, ויטמין זה נשמר במהלך אחסון לטווח ארוך כרוב כבוש טרי. בשל נוכחותם של חומצה אסקורבית, הכרוב מסייע בהעלמת הכולסטרול מהגוף ומונע התפתחות של טרשת עורקים.

מדענים גילו חומצה טרטרונית בכרוב, שמנרמלת את חילוף החומרים בשומן בגוף האדם. בצדק זה יכול להיקרא מוצר משמר נוער! הכרוב דל בפחמימות, ולכן הוא מתאים לאנשים עם סוכרת. מלחי אשלגן מינרליים תורמים לחיסול עודף הנוזלים מהגוף - לכרוב יש תכולה גבוהה של מינרל זה. בנוסף, אשלגן משפר את תפקוד הלב.

תכונות שימושיות של כרוב ואינדיקציות לשימוש

אביסנה כתב גם כי אפר גבעולי הכרוב מתייבש ובעל תכונות משכך כאבים. כך תיאר בכתביו את סגולות הריפוי של הכרוב: “הכרוב מקדם ריפוי ומונע התפשטות כיבים ממאירים. למרוח היטב עם חלבון ביצה על כוויות. מרתח של עלי כרוב וזרעים משמש לטלטול. ועם צנית, כרוב, יחד עם הפופר, מוחל על המפרקים. מרתח של כרוב וזרעי כרוב מאט שכרות ועוזר לקשקשים. כרוב מניע שתן ומחזור. "

כרוב משמש מזה זמן רב לטיפול במחלות רבות.

מיץ עלי כרוב עם דבש משמש ל:

  • שַׁחֶפֶת,
  • מחלות כבד,
  • דלקת קיבה וכיבים בקיבה.

הרפואה המדעית בשבדיה משתמשת באופן רשמי במרתח זרעי כרוב עבור צנית ודלקת מפרקים מפרקים.

הרומאים ייחסו לכרוב את היכולת לטפל בנדודי שינה, להרגיע כאבי ראש ולרפא חירשות. הוא שימש לטיפול בהפרעות מעיים ועצירות. ירק מבושל קל שימש להתרופפות, וכרוב, שהורתח זמן רב, שימש לתיקון. ובמרפאים עממיים רוסיים ישנם מתכונים רבים לטיפול באפילפסיה עם כרוב והסרת יבלות עם מיץ כרוב גולמי. כמו כן, כרוב עוזר מאוד לקיבה בעיכול המזון.

כרוב טרי ומיץ שלו שימושיים ל:

  • מחלות בדרכי הנשימה,
  • טְחוֹרִים
  • מחלות של הטחול והכבד,
  • עם נדודי שינה,
  • שורף,
  • אקזמה, scrofula.

הוכחה גם ההשפעה האנטי-קורבטית של מיץ כרוב טרי.

כרוב כבוש מועיל מאוד לשיניים ולחניכיים. לכרוב, גם כרוב כבוש טרי, יש תכונות ויטמין ומסייע בשיפור הפעילות המופרשת של בלוטות מערכת העיכול.

הדבר המעניין ביותר הוא שניתן לצרוך כרוב בכל כמות שהיא, אך תזונאים עדיין ממליצים לאכול כרוב בשעות אחר הצהריים המאוחרות, מכיוון שהוא משפר את תנועתיות המעיים בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.

מומלץ בכרוב כבוש לצרוך אותו כמוצר תזונתי למחלות לב וכלי דם ומחלות במערכת העיכול.

מיץ כרוב כבוש משמש כחומר משלשל: מומלץ לשתות 1-2 כוסות על קיבה ריקה.

ברפואה העממית משתמשים בכרוב כבוש טרי במחלות כבד, קיבה, כליות וכן לצנית.

איך לאחסן כרוב כמו שצריך

  1. בחר כרוב מוצק וצפוף יותר לאחסון.
  2. ואז מסירים את העלים המלוכלכים וחותכים את הגבעול העודף.
  3. אם שטפתם את הכרוב לפני כן, תנו לו זמן להתייבש.
  4. לאחר מכן קח ניילון ועוטף את הכרוב היטב בכמה שכבות. כשאתם עוטפים כרוב, הקפידו לנסות לא להשאיר אוויר בין שכבות הסרטים, לשם כך, החלקו את הסרט לצדדי הכרוב בידכם, וגם נסו לכסות באמצעותו את כל דפנות הכרוב.
  5. ואז הניחו את הכרוב, עטוף בניילון נצמד, במקרר.

הסרט משמש מחסום חסין לחות המגן על העלים הפנימיים של הכרוב מפני התייבשות. אך לחות יכולה להצטבר בסרט לאורך זמן, ולכן יהיה צורך לשנות את הסרט מעת לעת.

זכור כי לאחסון ארוך יותר, זנים מאוחרים של כרוב, שמבשילים בסוף הסתיו, ונקצרים לפני הכפור הראשון על האדמה, מתאימים יותר.

כרוב נגד תאים סרטניים

לפני זמן לא רב גילו מדענים תגלית שבזכותה ברוקולי נודע כלוחם נגד סרטן.

נמצא כי כרוב זה מכיל חומרים המפעילים את מערכת החיסון להילחם בתאים סרטניים, לעצור את צמיחתם ואף להרוס אותם.

אחד מהם נקרא "סולפוראפאן" - חומר אורגני בעל השפעות חזקות נגד סרטן ואנטיבקטריאליות.

עם זאת, ברוקולי מכיל רק גלוקוראפנין, שהופך לסולפוראפן על ידי אנזימים בעת לעיסה. אז האמרה הפופולרית "ככל שאתה לועס יותר זמן אתה חי יותר זמן" במקרה של ברוקולי היא נכונה לחלוטין.

רוב החומר הזה נמצא בזרעים ובגבעולים של הצמח.

ברוקולי כנגד מחלות אחרות

זה נלחם ביעילות אפילו בחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. לכן, מנות ברוקולי שימושיות לכיבי קיבה, דלקת קיבה, מחלות דלקתיות ודיסביוזה.

  • בזכות הסיבים והסיבים התזונתיים הוא עוזר לעצירות.

זה עוזר לגוף להסיר חומרים מזיקים: מרעלים למלחי מתכות כבדות. משפר את העיכול על ידי גירוי הפרשת המרה, מנרמל את עבודת הלבלב.

  • ברוקולי טוב לסוכרת.

הכרום הכלול בו מווסת את רמת הסוכר בדם, מנרמל את ייצור האינסולין.

  • ברוקולי נלחם בעודפי כולסטרול ומונע הצטברותו בגוף.

מועיל לבריאות הלב וכלי הדם.

  • לחומרים הכלולים בברוקולי השפעה מיטיבה על מצב העיניים, בפרט הרשתית והעדשה.

יש לכלול כרוב זה בתזונה לטיפול בקטרקט.

  • ברוקולי מגביר את הגנות הגוף.

לכן, זה הכרחי בתזונה של מוחלשים לאחר מחלה וקשישים, נשים בהריון, ילדים.

ירק תזונתי שיעזור לכם לרדת במשקל

ברוקולי הוא מצרך מרכזי לדיאטות הרזיה רבות. וזה לא מפתיע.

  • תכולת קלוריות נמוכה בהיעדר שומנים ועמילן, נוכחות סיבים (שיפור העיכול וחילוף החומרים), הרבה חלבונים הם המאפיינים של מוצר תזונתי אידיאלי.
  • ברוקולי מכיל הרבה ויטמינים וחומרים מזינים ומיקרו-חומרים, במיוחד הכרחי בתזונה מוגבלת.
  • בשל הרכבו, יש לו השפעה אנטי צלוליטית, והוא שימושי גם לשיער, ציפורניים ועור, שלרוב אינם מושפעים מדיאטות בצורה הטובה ביותר.

ברוקולי לנשים ובריאותן

זהו מוצר שנשים צריכות לא רק כדי לשמור על יופיין ומשקלן התקין.

זה מאוד שימושי גם לאמהות לעתיד ולתינוקות שלהן.

  • החלבון המצוי בברוקולי הוא אבן בניין לשרירים, והוא חיוני עבור אדם גדל.

ונשים בהריון לעיתים קרובות אינן יכולות לאכול בשר או דגים בגלל העדפות הטעם שהשתנו. רבים אפילו לא סובלים את הריח שלהם.

  • כרוב זה מסייע בשמירה על איזון המלח, וחשוב מאוד לנשים בהריון עם בצקת תכופה.
  • עצירות היא בעיה שכיחה אצל נשים בהריון.

ברוקולי יעזור להתמודד עם בעיה עדינה זו.

  • חלק מכרוב זה יכול לענות כמעט לחלוטין על הדרישה היומית של אישה בהריון בחומצה אסקורבית, מה שאומר שהוא יכול לחזק את חסינותה ולעזור לה להתנגד להצטננות.
  • חומצה פולית, ברזל וחומרים אחרים חיוניים להתפתחות תקינה של התינוק.

ולמרות שנשים הרות נוטלות בדרך כלל קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים, אותם ויטמינים ומינרלים שנכנסים לגוף עם אוכל, למשל מברוקולי, נספגים טוב יותר.

כאשר התינוק נולד וגדל מעט, אמהות יוכלו להעריך את הירק הזה שוב.

  • ברוקולי אידיאלי להכנסת מאכלים משלימים.

הוא היפואלרגני, ולכן הוא מתאים לרוב הילדים שמנסים אוכל מבוגרים בפעם הראשונה.

  • ובמזון לתינוקות, הירק מוערך גם על ויטמינים, מיקרו-אלמנטים שמקדמים את צמיחתם ובריאותם של ילדים.
  • הילדים של היום חווים יותר ויותר את הבעיה של עודף משקל. ברוקולי מעולה לילדים האלה.

יישום בקוסמטיקה

רק באזור זה לא כל כך מעריכים את הצמח עצמו כמו את השמן מזרעיו.

מתקבל בכבישה קרה, הוא שומר על כל התכונות המועילות של הירק.

לא ניתן לבלוע אותו - הוא רעיל בגלל החומצה האירוקית שהוא מכיל.

אבל הוא מכיל הרבה ויטמינים (A, B, C, PP, E, K), הוא מכיל חומצות שומן, ברזל, מגנזיום, אבץ, נתרן, זרחן, כלורופיל, אשלגן, סידן וחומרים שימושיים אחרים.

  • הוא מעניק לחות והזנת שיער, ומשאיר אותו מבריק, משי וחלק. מסייע בתיקון קצוות פגומים ומפוצלים.
  • שמן ברוקולי משמש לכל סוגי העור. הוא משחזר את פונקציות המגן שלו, מרכך, מזין, מקל על גירוי.

הדרך הקלה ביותר לנצל את סגולות הריפוי של שמן זרעי הברוקולי היא להוסיף כמה טיפות למוצרי טיפוח השיער והעור שלך.

התוויות נגד ופגיעה: זה אפשרי, אם זהיר

נראה שזה ירק שנעים מכל הבחינות. בריא, תזונתי ומשתלם. אבל, למרבה הצער, יש לו גם התוויות נגד. למרבה המזל, הם יכולים להיקרא דווקא הגבלות.

  • אמהות סיעודיות צריכות להקפיד לכלול כרוב זה בתזונתן, במיוחד בחודשי ההאכלה הראשונים.

למרות העובדה שברוקולי הוא מקור טוב לוויטמינים הדרושים לאם ולילד, הוא עלול לגרום נזק - לגרום להיווצרות גז אצל התינוק, אם כי במידה פחותה מהכרוב הלבן היחסי שלו.

  • ברוקולי מכיל בסיסי פורין - אדנין וגואנין, אם כי פחות מכרובית למשל.

אבל כשהם מבושלים, הם מרוכזים במרק. לכן, מרק ברוקולי אינו המנה הבריאה ביותר, ולגאון, אבנים בכליות, הריון וילדות, ניתן לאכול אותו בכמויות קטנות. יתר על כן, תוכלו לבשל ממנו מנות בריאות וטעימות יותר.

  • חומציות מוגברת של הקיבה ובעיות בלבלב הן גם סיבה להגביל את השימוש בכרוב מסוג זה.

אנחנו בוחרים, מאחסנים, מתכוננים נכון

ברוקולי הוא המחשה חיה לתזה "אוכל הוא התרופה הטובה ביותר". כדי להשיג את ההשפעה של תרופה טבעית, אתה רק צריך לאכול אותה. הדבר החשוב ביותר הוא לבחור אותו נכון, לשמור אותו ולהכין אותו.

לבעלי מיטות ברוקולי אין שום בעיה לבחור בירק איכותי.

מספיק לבחור בכרוב לא בשלים יתר על המידה, ללא עלים מצהיבים, עם תפרחות לא פתוחות.

בחנות, בכדי לבחור כרוב טוב באמת עם כמות החומרים המזינים המרבית, עליכם להיזהר מאוד.

  • הצבע הרגיל של הברוקולי הוא ירוק לילך, אפור.

ניצנים פתוחים, עלים צהובים הם סימן שעדיף להשאיר את הכרוב הזה על המדף.

  • באופן טבעי, היעדר כתמים, ריקבון, כתמים שחורים או חומים הוא תנאי מוקדם.
  • לא רק המראה המדבר על איכות הברוקולי: עליו להיות חזק, צפוף, יציב.

אבל אם אין לך מזל, וכרוב נבול נתקל, ניתן להחזירו. לשם כך עליכם לחתוך את הגדם ולהכניסו למים טריים ונקיים. לאחר מספר שעות ראש הכרוב יחזור להיות יציב ויציב.

  • הריח הרענן מדבר גם לטובת המופע שנבחר. אין ריח של מעופש, עובש וריקבון.

כללי אחסון: עדיף להקפיא

הכמות המרבית של חומרים מזינים היא בברוקולי טרי, אפילו חתוך טרי. אך אפשרות אידיאלית זו אינה זמינה לכולם ולא תמיד. לכן, חשוב לשמר אותו עם הפסדים מינימליים.

  • אם אתה צריך לשמור אותו לא יותר מ 12 שעות, אז זה מספיק לשים אותו בצנצנת או אגרטל עם מים קרים נקיים.

"זר" יחכה להכנה מבלי לפגוע בתכונות השימושיות שלו.

  • אם צפוי אחסון ארוך יותר, המקום הטוב ביותר לכך הוא מדף הירקות של המקרר.

את הירק הלא שטוף יש להניח בכלי או בשקית סגורה באופן רופף (נייר או פלסטיק). כך שניתן לאחסן ברוקולי במשך כשלושה ימים, מקסימום - חמישה עד שבעה.

  • אם ברוקולי קפוא, הוא שומר על תכונותיו המועילות עד 12 חודשים.

לפני ההקפאה, יש לפרק אותו לתפרחות ולשטוף אותו היטב.

כדי להיפטר ממזיקים חרקים קטנים אפשריים, התפרחות נושרות במשך שעה-שעתיים במים מלוחים צוננים (כף מלח לליטר מים).

לאחר מכן הם נשטפים, מולבנים כשלוש דקות ומצננים במהירות במים קרים מאוד.

סדרו את הכרוב המיובש באריזות ושלחו למקפיא להמתין בכנפיים.

לא קשה להכין ברוקולי כך שישמור על סגולותיו הרפואיות. הוא מבושל, מבושל, מטוגן, אפוי.

אבל המאפיינים השימושיים המרביים הם בברוקולי טרי או מאודים על פי כללים פשוטים אך חשובים.

  • לפני השימוש יש לכבס היטב כרוב טרי מתחת למים זורמים ואז להשרות אותו במים או בתמיסת מלח.

חומרים מזיקים וחרקים אפשריים יישארו במים.

  • עלי הברוקולי מכילים יותר ויטמינים מאשר תפרחות.

לכן, אם הם לא מצהיבים, אינך צריך לנתק אותם.

  • עדיף לא לתבל סלטים בברוקולי במיץ לימון: הוא משנה את צבעו לאפור לא נעים.
  • בישול באדים צריך לקחת 3 דקות. 10 דקות זה המקסימום.

אז הכרוב יאבד מינימום ויטמינים שימושיים. והחומרים המאוד נוגדי סרטן שברוקולי מוערך עליהם במיוחד נהרסים על ידי טיפול בחום.

  • בישול מהיר וקל במיקרוגל אינו כמו אידוי.

תנור המיקרוגל מונע מכרוב את היתרונות שבגינם הוא מבושל.

מתכונים בריאים עם יתרונות לגוף

הודות לברוקולי וביצים, יש להם תכולת חלבון גבוהה מאוד - חומר בנייה לשרירים, בזכות גבינה - סידן, הנחוץ לעצמות, שיניים, מערכת לב וכלי דם, ובזכות ברוקולי ובצל ירוק - ויטמינים.

  • אז הקציפו 6 ביצים עם מטרפה או בלנדר.
  • אדים ראשי ברוקולי אחד או שניים (בסיר כפול או במולטי קוקר).
  • מגררים 100 גרם גבינה קשה.
  • קוצצים צרור בצל ירוק.

מערבבים הכל (אבל לא עם בלנדר, אלא עם כף רגילה), מוסיפים מעט מלח, יוצקים לתבניות עוגה ואופים 10-15 דקות.

  1. קדירה עם גבינת קוטג 'וברוקולי היא גם מאכל תזונתי בריא, עתיר חלבונים, סידן וויטמינים.

בשביל זה אתה צריך לערבב 200-250 גרם גבינת קוטג ', 100-200 גרם ברוקולי, 2-3 ביצים, מעט ירקות.

מפרקים את הברוקולי לתפרחות קטנות ומערבבים הכל.

מבשלים בסיר כפול או מפזרים גבינה מגורדת ואופים בתנור עד שהם רכים.

  1. כל סלט (באופן טבעי, ללא מיונז, בשרים מעושנים וחמוצים), אליו מתווסף "המרכיב הסודי", יכול למנוע מחלות נגיפיות ואף סרטן. שמו של מרכיב זה הוא נבטי ברוקולי.

העובדה היא שעצם הסולפורפאן, שברוקולי חייב את תהילתו כלוחם נגד סרטן, מרוכז בזרע הצמח. מעניין שככל שהכרוב גדל הוא כבר לא צומח. כלומר, כמותו זהה בנבט קטן ובירק בוגר.

לכן, למניעת סרטן, אתה יכול לאכול נבטי ברוקולי. יתר על כן, השגתם אינה קשה כלל. צריך לעטוף את הזרעים בגזה לחה ולהמתין כמה ימים עד שהם נובטים. כמו נבטי חיטה, שיבולת שועל וסויה, ניתן להוסיף אותם לסלטים או למנות אחרות.

ברוקולי אינו ירק שניתן לאכול בכוח רק ליתרונותיו.

בהכנה נכונה, מנות העשויות ממנו אינן רק שימושיות ביותר, ניתנות לעיכול, אלא גם טעימות מאוד.

אם תבשל אותם נכון, הם ישמרו על התועלת המקסימלית, יהפכו למקור יקר של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ומקרו וחומרים אחרים שאנו זקוקים להם כל כך. ואם מנות ברוקולי כלולות בתזונה מילדות, אז הן יתוודעו ויתפסו את מקומן הראוי בתזונה של אנשים שרוצים לאכול לא רק טעים, אלא גם בריא.

אכול כמויות גדולות של כרוב טרי יכול להשפיע לרעה על רווחתך. בדרך כלל זולל יורד עם גזים, בועות מבעבעות, נפיחות ורוחות גדושות. לפעמים זה מלווה באי נוחות במעיים.

לכלבים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול ובלוטת התריס, יש לתת כרוב בהמלצת רופא, במינון, לאחר טיפול מתאים. על הבעלים לזכור כי גם בכמויות קטנות, הצמח מכיל רכיב טבעי הנקרא thiocyanate, אשר במינונים גדולים מדכא את בלוטת התריס ומוביל לתת פעילות של בלוטת התריס.

אם הכלב אינו יכול לדמיין חיים ללא אוכל טעים ורוצה לאכול אותם לעיתים קרובות והרבה, עדיף להרתיח את הירק לפני השימוש בכדי לנטרל את החומר הלא רצוי.

הסיבות לכך שזה בלתי אפשרי

מקרים של חוסר סובלנות אינדיבידואלי לכרוב לבן על ידי כלבים הם די נדירים. מינים קטנים מאופיינים בעיכול כבד של מזון צמחי ובהפרדת גז קשה. במקרה זה, יש לאדות את הכרוב, לבשל, ​​לרתיחה ולהגיש במנות קטנות.

תשומת לב לתזונה של החיה נדרשת בצורות מסוימות של מחלות ואלרגיות. בדרך כלל חיות מחמד כאלה נמצאות בפיקוח רפואי ובבקרת תזונה קפדנית.

תשומת הלב! הוסף מאכלים חדשים בהדרגה, תוך התבוננות בתגובת הכלב.

מה לעשות אם חיית המחמד אוכלת יתר ומרגישה רע?

במקרה של אכילת יתר, ומקרים כאלה הם ייחודיים ומבודדים, עלולים להופיע תסמינים מסוימים:

  • קושי בעיכול הנגרם על ידי צריכת מזון מוגזמת
  • גזים מוגזמים, מלווים בנפיחות וכאבים במעיים
  • החיה אינה פעילה, משקרת זמן רב, נמתחת באופן לא טבעי, מייללת
  • אינו מאפשר לך לבחון את עצמך עקב כאבים באזור הצפק.

על הבעלים להתייעץ עם וטרינר, לא לעשות תרופות עצמיות ולא לתת תרופות כלשהן, ולטשטש את התמונה הכוללת של המצב. בקבלת הפנים, תארו בפירוט את התנהגות הכלב מרגע תחילת החולשה, תוך ניסיון לציין בצורה מדויקת ככל האפשר את הזמן והסיבה להתדרדרות הבריאות.

גורים, בהריון או מיניקות

האכלת אמא לפני הלידה ואחריה תלויה לחלוטין בתיאבון, במצבה ובהעדפות האוכל שלה. בדרך כלל מדובר בדייסת חלב ומחית בשר עם ירקות.

כרוב מבושל או מבושל עם בשר הוא מרכיב חשוב לנוכחות סידן, ויטמין C ורכיבים חיוניים אחרים. אתה יכול לשכוח מירקות גולמיים, כי תינוקות מקבלים לחלוטין את כל מה שאמא שלהם אוכלת, ויצירת גז נוספת אינה רצויה עבורה לא "לפני" או "אחרי".

תשומת הלב! חשוב להרגיל בעלי חיים להאכלה טבעית במועד. לאחר היכרות עם חלב, דגני בוקר ורוטב בשר מופיע בתפריט הילדים מרק ירקות אליו מוסיפים קורט של כרוב גולמי קצוץ דק עם דגנים מבושלים ובשר מאודים קצוץ דק.

  • מרקי ירקות
  • דייסה עם מרק ירקות עם בשר וכרוב
  • בשר מבושל בנפרד עם ירקות.

קוצצים או משפשפים דק את כל האוכל הצמחי, מוסיפים מעט שמן או שמנת חמוצה.

תוסף ויטמין שאין לו תחליף בצורת תערובת מוגש גם כמנה עצמאית. כשהגורים גדלים ומתחזקים, הדיאטה כוללת סלט של ירקות טריים עם שמן צמחי.

גולמי, מבושל, מבושל או כרוב כבוש?

דווקא מכיוון שהכלב אינו מסוגל לעכל כרוב לחלוטין, מוצר זה, כמקור העיקרי לסיבים, מעורב ביצירת צואה, בתנועתיות מעיים ובשמירה על מיקרופלורה חיובית. שאלה: באיזו צורה לתת?

לא משנה איך מציעים את הירקות - קצוצים דק או פירים. העיקר הוא להתמקד בתכונות בריאותיות, בייעוץ וטרינרי, בהעדפות כלבי שמירה, במצב מערכת העיכול ובשיניים.

להטמעה טובה יותר של ויטמינים, המוצר נמחץ או נטחן. ניתן להרתיח או להרתיח על ידי הוספת מרכיבים אחרים.

  • טוחנים בבלנדר
  • לְגַרֵר
  • חתוך לחתיכות קטנות
  • חותכים לקוביות או לקוביות

הכלב טורף בשמחה את קוביות הירקות, קוצץ אותם באופן עצמאי לגודל שנוח לו.

לעיסת כרוב גולמי מסייעת במניעת היווצרות פלאק ומרעננת נשימה.

צורת האכלה זו אינה מתאימה לגורים ולחיות מחמד בוגרות, המועברת לתזונה טבעית ממזון יבש. ילדים אינם מסוגלים ללעוס אוכל, וחיה שאינה רגילה לחידושים בוחרת בשר ומשאירה חלקי ירקות שלמים.

ניתן לתת ירקות גולמיים, מבושלים או אפויים. רבים מהם מכילים בטא-קרוטן, לעיכול רק בצורה עלומה עם כמות קטנה של שומן מן החי, שמנת חמוצה או קפיר. אלה כוללים: גזר, כרוב, עגבניות, חצילים, לפת, וסלק.

טיפ: האם הכלב אוכל כרוב טרי בהנאה וללא השלכות? כדי לשמר את התכונות החשובות, אין צורך להטיל את המוצר לטיפול בחום.

אם רוצים ואפשר, תוכלו לפנק את החיה בתבשיל ירקות טעים:

המרכיבים משתנים בהתאם להעדפת חיית המחמד:

  • גזר
  • דלעת
  • קישוא
  • כרוב
  • עגבניה
  • ביצה גולמית
  • גבינה
  • שמנת חמוצה, קפיר
  • שמן צמחי.

  1. משמנים את הטופס בשמן צמחי
  2. לקלף ירקות
  3. חותכים אוכל לקוביות
  4. מוסיפים את הביצה והשמנת החמוצה ואז מערבבים הכל
  5. מפזרים גבינה מגוררת מעל ומערבבים שוב
  6. יוצקים קפיר למסה זו ומערבבים
  7. הכניסו לתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך 15-20 דקות.

אתה יכול גם לתת לכלב שלך תבשיל ירקות עם כרוב. כשמכינים מנות כאלה, עליכם לקחת בחשבון את העדפות הטעם של בעל החיים. יש כלבים שלא אוכלים את המוצר הירוק הזה בכלל, אחרים אוהבים אותו תבשיל. אם בעל החיים מראה יחס שלילי כלפי דבר לא מוכר, עדיף ליצור שילוב משותף עם בשר.

להתרגל לאוכל חדש - מערבבים ירקות לבשר טחון, ומביאים אותו למינימום לנורמה. עם דחייה קטגורית של צמחים, סובין יכול להפוך לחלופה.

חשוב 2-3 פעמים בשבוע לתת כמה כפות כרוב כבוש, עשיר בחומצה אסקורבית.

תשומת הלב! על הכלב לעולם לא לאכול אוכל מטוגן!


צפו בסרטון: ניקוי רעלים